薄皮馅饼的做法

• 1.猪肉剁成沫

• 2.加入生抽老抽，耗油，顺同一方向搅拌均匀

• 3.加入葱姜沫

• 4.圆白菜切片洒盐剁碎

• 5.攥去水分放入盆里，加一勺油和肉馅一起顺同一方向搅拌均匀。

• 6.提前和面，面里加入比做其它面食还多的水，用筷子搅拌摔打至柔软细腻的面团。

• 7.盆底抹油，放入面团，盖盖饧两个小时。

• 8.饧好的饼分成几个相同大小的面团，取一块用擀面杖提擀成圆皮

• 9.放上肉馅

• 10.像包包子一样包起来

• 11.轻轻擀成薄饼

• 12.平底锅刷油放入饼胚，再用手把饼轻轻拍得均匀些

• 13.盖盖，小火烙，一面烙至金黄再翻另一面

• 14.两面都烙至金黄即可。

• 15.撕开饼，饼皮薄薄，上下一样薄厚，吃起来很过瘾。