蒜香马鲛鱼的做法

• 1.备好鱼，洗净，切好断儿。

• 2.葱姜蒜，准备好。

• 3.锅中放少许油，加入少量葱姜蒜爆香。

• 4.放入鱼段煎香，倒入料酒去腥。

• 5.放入白糖盐生抽老抽香醋。

• 6.加入少量水炖煮，可以用勺子将锅里的汤汁舀到鱼段上。以便入味。

• 7.再次加入适量水盖上锅盖炖煮，烧开即可。

• 8.将鱼头和鱼段儿，依次摆入盘内。剩下鱼汁里放入剩下的蒜末再次烧开。

• 9.姜蒜末汁倒入鱼盘内，整理好。