红烧沙丁鱼的做法

• 1.沙丁鱼洗干净，用料酒，盐，腌一下

• 2.蒜蓉，姜蓉，葱花，排骨酱备料

• 3.热油锅放沙丁鱼入锅煎

• 4.一面金黄翻另一面，两面煎黄出锅备用

• 5.热油锅爆香蒜蓉，姜蓉

• 6.放入排骨酱，糖，半碗水，老抽，煮一个酱汁（不能太咸，沙丁鱼已经腌过）

• 7.回锅沙丁鱼

• 8.看沙丁鱼均匀上色，汤汁收汁，关火出锅

• 9.成品，撒上葱花