鲅鱼炖豆腐的做法

• 1.鲅鱼收拾干净切斜花刀~（切深一点因为鲅鱼肉厚方便入味）放入适量酱油~盐腌制半小时以上

• 2.葱姜蒜花椒大料如下图备齐

• 3.豆腐切块备用

• 4.锅内多放些油六成热时~入鲅鱼煎制

• 5.如下图煎至两面金黄备用

• 6.锅内放少许油~爆香葱姜蒜花椒大料

• 7.然后倒入约三勺耗油~两勺酱油~一勺的醋~

• 8.炒香后放入刚煎好的鲅鱼

• 9.然后加入豆腐~并加入凉水并没过豆腐为宜

• 10.大火烧开后改小火炖20分钟左右放一勺糖~再次大火稍微收下汁

• 11.好了！出锅前再入一勺醋~装盘撒上少许葱花即可

• 12.豆腐和鱼分开装盘 一菜两吃美味好吃！