清蒸刁子鱼的做法

• 1.将鱼处理干净，用适量的盐腌一小时。

• 2.准备葱段，葱花，姜片，姜末。（葱段和姜末没拍）

• 3.在盘子上摆几片姜。

• 4.把鱼摆好，先放姜末、剁椒，再撒几粒豆豉。

• 5.蒸鱼豉油和特鲜酱油混合，淋在鱼上，再淋两小匙茶油。

• 6.坐锅烧水，最后放上几节葱段，水开后上锅蒸十二分钟。

• 7.出锅，葱段丢弃，再抓一把葱花撒在鱼上。

• 8.刁子鱼味真不错，味道鲜美，肉质细嫩。

• 9.成品图。