芋圆西米露的做法

• 1.先上成品图！

• 2.成品图！

• 3.芋头、番薯和紫薯去皮后切片上蒸锅蒸熟，一起蒸会有少许串色，介意的话最好分开蒸。

• 4.蒸熟后分别装入容器中，用餐叉压成泥状。

• 5.分别加入适量的木薯淀粉，和成软硬适中的面团，如果干的话加入适量的水。

• 6.把揉好的面团拿到案板上。

• 7.搓成长条状，再用刀切成小段。

• 8.把另外两种颜色也依次做好，撒上少许木薯淀粉防粘。

• 9.煮一锅水，水开后放入适量的芋圆，会有少许串色，最好分开煮。

• 10.煮至所有芋圆全部浮起来了，马上把芋圆捞出过冷水，然后倒进冷开水中。

• 11.再煮一锅水，水开后倒入适量的西米，煮至西米只有一点白芯时关火，盖上盖子焖至西米全部透明。然后西米捞出倒入冷开水中，待西米凉透后捞出。

• 12.煮好的西米装入碗中，再把芋圆捞出倒入碗中，加入适量的牛奶和蜂蜜搅拌均匀。

• 13.效果图！