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芹菜猪肉元宝馄饨包法
健康功效
芹菜:活血化瘀
鸡蛋:养血
食材用料
猪肉馅 | 芹菜 |
馄饨皮 | 姜末 |
酱油 | 鸡蛋 |
盐 | 香油 |
芹菜猪肉元宝馄饨包法的做法
![芹菜猪肉元宝馄饨包法的做法图解1]()
1.先放一张成品图给大家欣赏。
![芹菜猪肉元宝馄饨包法的做法图解2]()
2.馄饨馅可依据口味自行搭配，这里仅以芹菜猪肉馅为例：
![芹菜猪肉元宝馄饨包法的做法图解3]()
3.先取一张馄饨皮，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置。
![芹菜猪肉元宝馄饨包法的做法图解4]()
4.将馄饨皮上下两边蘸一点点水，然后对折。
![芹菜猪肉元宝馄饨包法的做法图解5]()
5.上面留一条窄边折过来，然后捏住两头往中间裹。
![芹菜猪肉元宝馄饨包法的做法图解6]()
6.将馄饨皮的两个角叠加在一起，蘸一点水后捏紧，一个元宝馄饨就包好了。
![芹菜猪肉元宝馄饨包法的做法图解7]()
7.重复步骤2-5，将剩余的馄饨都依次包好。
![芹菜猪肉元宝馄饨包法的做法图解8]()
8.包好的馄饨是不是特别像一个个小元宝，既好看又好吃呢！
小贴士
1）馄饨皮的形状一般分两种，南方多为正方形，而北方一般是梯形的。手工擀制的皮子会稍厚，如果喜欢薄皮，也可以购买家用小压面机来制作皮子，或是直接从市场购买。
2）肉馅的肥瘦比例最好为3：7或者4：6，如果瘦肉太多，可以加入植物油，吃起来就没那么柴了。
3）煮馄饨时开水下锅，等馄饨浮上来就好了。馄饨皮薄，久煮易烂，所以肉馅不要包得太多。
芹菜猪肉元宝馄饨包法的家常做法
（ 全部）
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