国企匠造 品质保证，仁怀酱香酒∙酱进酒传承经典工艺

仁怀自古盛产美酒，有着“唐蒙饮枸酱而使西域”的典故。据《史记》记载，公元135年汉武帝刘彻派遣使臣唐蒙出使南越，在南越王宴席上。唐蒙品尝到了仁怀一带出产的佳酿——枸酱酒。为取悦汉武帝，唐蒙特意绕道鳛部门(如今仁怀一带)取酒献供，汉武帝饮之盛赞：“甘美之”。

“唐蒙饮枸酱而使西域”的故事，一方面说明中国的酒文化源远流长，另一方面也佐证了早在西汉武帝时期，仁怀一带已经具备了酿造高品质白酒的工艺，而该地区的流传的“枸酱酒”也被考证为是当代酱香酒的雏形。

唐蒙取酒献供之行和汉武帝的赞赏，为仁怀千年酒文化奠定了基础，时至今日仁怀仍然是中国酱酒的核心产区，产能占全国酱酒51%;规模占全国酱酒市场90%以上。由于地理位置上紧邻赤水河河谷地带，三面环山，冬暖夏热。独特的地理位置为仁怀带来了独一无二的微生物群落，令酒曲能更容易发酵。

此外，仁怀位于赤水河中游，有着独特气候、土壤、微生物群，其特有的紫色砂岩石，经过千百万年的地质作用，演变为紫色砂壤，使经其过滤的地下水富含多种微量元素。这种砂岩石不仅是成为了仁怀酱香酒·酱进酒窖池石的来源，也是酱香酒封窖泥的唯一来源。正是这样独特而又神秘的地理环境和气候条件，成就了人间琼浆——仁怀酱香酒·酱进酒。

中国酱酒看贵州，贵州酱酒看仁怀，作为驰名中外的中国酒都，仁怀制定了“培育千亿产业、打造千亿强市”的战略目标。依托于仁怀酱酒集团化、品牌化、规范化的发展战略，仁怀酱香酒·酱进酒拥有了重要的品牌价值。

仁怀酱香酒·酱进酒作为仁怀市国资公司出品的核心战略大单品，是一款正宗的坤沙酱酒，继承了正宗坤沙传统工艺。从生产和酿造，仁怀酱香酒·酱进酒完全遵循传统工艺的“12987”原则，即1年的生产周期，2次投粮，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，5年才能出品。

在国企背景的支持下，仁怀酱香酒获得了以季克良为首的28位酱香白酒专家的层层把关，首席酿酒师彭茵精心勾兑而成，获得了工艺和品质的双重权威背书。

核心产区、品牌价值、国企匠造、大师造诣、坤沙君品五大核心优质，共同成就了今天的仁怀酱香酒·酱进酒。一方水土养一方人，同样也养一方酒。白酒既是粮食精，也是文化魂，即便跨越千年，我们仍然能从白酒之中品味到岁月的韵味。

作为正宗的坤沙酱酒，仁怀酱香酒·酱进酒酱香幽雅、酒体醇正、回味悠长、留香持久，层层香气之中，既有举杯同饮的酣畅，也有小酌几杯的惬意。其中，酱进酒中的“酱”，谐音”匠“，作为整个产品的主题，旨在以匠心造好酒。

以匠心匠艺、传承匠心精神，仁怀酱香酒·酱进酒的研发、生产、销售向着科学化、专业化、规模化、系统化方向的不断迈进，既是向敢于担当的企业致敬，也是向新时代开创者、新时代奋进者致敬。

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