绝味鸭脖的由来可以追溯到战国时期。相传，秦末赵被困，干粮接近耗尽，大战的地点临近岸边，岸边有很多鸭子，于是有人提议把鸭子抓起几只煮起来，加入香料，劈开船只做木材，没想到煮熟香飘四溢，将士们争先恐后抢吃，随后士气大振获得战争胜利。
随后，楚国通过用岩盐和花椒来”调夫五味”秘方与鸭脖、鸭掌等一起闷煮，因煮熟味道实在是香，所以把这一美味的东西称为”绝味”，这也是最早绝味的雏形。
绝味食品股份有限公司成立于2008年，它的法定代表人董文军是一位地道的武汉人，更是一位非常有经商头脑的商业人。偶然的机会让董文军了解了卤味，并决心创办一家卤味公司，一开始的董文军并不会制作卤味，但他充满一颗想学习的心。
于是便去了当时非常火爆的一家鸭货店，想去跟人家谈合作，想学习技艺，然而店主却拒绝了董文军。
但是他并没有因此而放弃，反而他到处”偷”学卤味的技巧以及配料的比例，回家后自己钻研，再加以改良，经过他的不懈努力终于做成了如今的绝味卤料，更离谱的是他和哥哥兄弟二人决定参观别人的工厂，但是被门口保安的阻拦，董文军兄弟二人硬闯工厂，把途中的所闻所见都一一记了下来，再加上自己的想法改进。就这样绝味公司就成立了，一步步的摸索，成就了董文军的绝味公司。
每个企业的成长都是非常不容易的，尤其是刚开始。绝味鸭脖也不例外，一个新产品步入社会，难免会有挫折，上市之初，公司就曾因不雅宣传遭到长沙工商局的行政处罚。后绝味食品借助加盟店在全国大举扩张，公司的营收和净利润逐渐居上，赶超了先于自己上市的煌上煌、周黑鸭。
耐不住绝味鸭脖香辣爽口的口感，加上肉质特别好，还非常耐嚼有韧性，吃完唇齿留香，让人忍不住再来一个，绝味公司的每个产品都是如此的美味，这也是为何绝味产品一上市，就吸引来一大批顾客的原因。
绝味鸭脖将业务覆盖至了全国范围内的30多个城市，采用”一个市场，一个生产基地，一条配送链的生产经营模式。不光产品深受顾客喜爱，服务也是深得人心。绝味公司的产品都是经过层层把关，保质保量的生产。让人们吃得放心，才能更顺心得享受美味。
一个如此优秀的企业，靠着优秀的产品，一步步走到了今天，可以说是非常的成功。有数据显示，绝味公司2019年营收净利是8.01亿元，位居鸭货之首。
而绝味鸭脖只是绝味公司的一个核心品牌，除此之外该公司的业务范围非常的广，包括食品、农副食品的生产、加工、销售，还有相关的技术开发与技术服务等一些业务。
截至2019年底，绝味食品旗下共有60+家子公司。如今，和府捞面、幸福西饼、潘多拉、千味央厨、颜家辣酱鸭、精武鸭脖旗下”我馋鸭脖”等知名餐饮品牌都是其生态圈中一员。
为了让绝味鸭脖品牌发展到全国各地，从诞生开始就努力招商引资，如今已经取得了巨大的成绩。
不仅仅在全国各地都有自己的品牌店，让大家除了可以吃上健康美味的鸭脖小吃之外，还可以在线上选购。
绝味鸭脖早已入驻到天猫京东等线上商城里面，并在发展的过程中获得了些消费者最喜爱食品品牌的荣誉。
绝味鸭脖的商圈越来越大了，分别打造了广东、河南、武汉、湖南等核心工厂，能够实现全线升级，采取”一个市场，一个生产基地，一条配送链”的经营模式，让更多人可以享受到原汁原味的好产品。
你知道绝味鸭脖吗？你觉得它味道以及服务怎么样呢？
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