每年卖出20000000+的国民生煎！2.0全新升级 —— 鹤记生煎
在人们的印象中，小吃是没有品牌的，总是藏在街边，落在陋巷，而鹤记将传统小吃品牌化运作，2.0版本开启了一次全新的升级之旅！
项目基本信息
前 言
在人们的印象中，小吃是没有品牌的，总是藏在街边，落在陋巷，而鹤记将传统小吃品牌化运作，提升了生煎的档次和品味，不过随着时间的推移，竞争的激烈，品牌建设不完善等问题也逐渐显露出来。
鹤记生煎作为本土老品牌，经营已经有八年之久，在当地人心中已经有了相当的群众基础，生煎是一个经典的传统小吃，发源地在上海、江浙一带，而鹤记是第一个将生煎这一品类小吃带入东北的品牌，迅速填补了北方生煎市场的空白，取得了不错的成绩，但随着餐饮行业中各品牌的激烈竞争，鹤记生煎也面临着升级的难题，不升级就要被淘汰，因此，鹤记生煎的小伙伴找到了我们（骄傲脸），在传承和延续鹤记品牌的基因和基础上，升级和调整了品牌及其产品线，开启了一次全新的升级之旅！
鹤记1.0回顾
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鹤记生煎隶属于鹤锦餐饮管理有限公司创立于2007年，公司总部位于吉林长春，是一家集餐饮管理、餐饮食品加工等于一体的综合型集团企业，门店已经突破100家。
客群画像
品牌诉求
鹤记2.0升级
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品牌梳理
品牌名称：鹤记生煎
品牌类别：传统小吃
店铺位置: 社区及人流密集度高的商圈
主打产品: 生煎包
食用场景: 社交、聚会
人均消费：25-35元
目标人群：20-35岁年轻人（学生、上班族、白领为主的新生代消费群体）
这一次的品牌升级我们充分考虑到目前鹤记生煎品牌的发展需求，结合当下多维发展品牌升级的趋势和共性，将扁平化、品牌化、识别性、专属性作为本次的设计重点。
品牌想要升级的第一个问题就是清晰鹤记生煎的品牌定位,对此我们基于前期的市场调研和对行业的深度分析，做出了以下推导：
随着定位的清晰
我们开始着手筹划一个有利于鹤记传播范围最大化的记忆点
在广告语的撰写上从产品本身的特点入手
也就是说我们要给鹤记生煎贴上一个TAG（标签）
运用数字的表现形式来让“鹤记生煎”在消费者心中
留下深刻而唯一的印象
广告语确定后
我们进入到下一个课题
那就是——创造IP载体
IP本质是一种精神 无形的那么我们必须为它寻找或者创造一个载体
随着公共意识的强IP抢夺的竞争越来越多的人或者行业开始进入餐饮市场，让整个餐饮市场变得更加多元化。跨界，二次元，IP主题等新玩法层出不穷所以，未来品牌资源的争夺点，逐渐转化为脑内已有公共意识认知IP点的争夺。
现有IP点一旦被选择并持续重复传播，那么，这个IP载体将成为品牌的专属符号。
背后所带来的利益就是：
1.品牌人格化，与IP点紧密结合；
2.减少传播障碍；
3.相对专属性。
一旦一个熟知IP点被占领并且重复传播，会与品牌形成对等的状态。
IP形象设想
IP形象展示
路人小 A：包小宝跟鹤小贝是一种什么样的关系呢？为什么这样设定？
鼎誉华章：包小宝和鹤小贝作为品牌鹤记生煎的代言人兼店长，他们的关系就像哆啦A梦和大雄的关系，包小宝的性格需要又暖又萌，还带一点小贱，而鹤小贝则是非常机智、理性的小伙伴，非常吻合现代年轻人倡导的“互补友情观”。
竞争泛滥的时代，品牌需要打造爆品。产品人不能被营销人打败，这不是这两类人群主次的竞争，而是互联网时代对产品人的要求和赋予产品人的历史使命和职责。产品是1，营销是0，这不是你认不认的问题，而是一个客观事实。竭尽全力做好产品，做好1，后面的无数个0才会有意义。
“爆品”不是创造出来的，他是沉淀出来的！！
选择爆品并不是一项“拍脑门”的工作
它要经过N多个步骤的提炼才能成为爆品
比如它要符合爆品的基本属性
经过逻辑推导
我们将鹤记的爆品定为“经典鲜肉生煎”
确定了爆品之后
首先要做的就是形象的包装
当然不仅仅是爆品
同时也包含与爆品共同构成爆品集团的几款主打产品
拍摄方案&呈现
随后我们对鲜肉生煎进行了深度文化包装
并在店内做了充足份额的输出
此次升级品牌形象是为了使鹤记生煎以更加年轻、辨识度更高的视觉形象去开拓在中国的小吃细分领域的市场份额，因此我们在原有的logo视觉形象基础上进行了整合升级，品类品牌元素更加突出，色彩搭配和应用上也更加大胆，风格上不断将品牌向年轻化方向推进。
鹤记2.0版本的整个视觉体系，在放大包容性的同时也增强了品牌记忆点，成功打造出品牌差异化。通过更加前卫的设计语言和视觉表现，减少基础设计元素，强调视觉主体，提升品牌气质，完成视觉迭代。
路人小 A：鹤记现在的字体升级成了毛笔字体，为什么会做出这样的转变？
鼎誉华章：生煎这一品类本身就是经典的传统小吃已经有百年历史，文化接受程度上来考虑，更容易被接收和消化，传统意向的字体用更新潮的方式呈现出来，无疑创新之举，照顾了多层次的客群和消费市场。
路人小 A：这一次VI形象升级采用这样大胆的色彩搭配用意是什么呢？
鼎誉华章：出挑和丰满的品牌形象是品牌在市场活动里脱颖而出的必要条件，这次升级我们在配色上大胆改变，让颜色更多元的同时紧紧贴合品牌活力、元气的品牌气质，力争让鹤记这个本土的老品牌在年轻的消费市场占得一席之地。
路人小 A：这一次空间形象的设计与之前的店面相比做了哪些改变呢？
口号选定：5万起步，一年致富！！
三个核心：提高标准化，放低加盟门槛，降低快速复制的难度！
