云楠俚米线品牌策划-米线品牌设计策划全案-餐谋长策划
在人类原始时期,害怕黑暗,追逐光明,东夷国的早期苗族发现太阳鸟每天清晨必奔太阳而飞,故以太阳鸟为图腾。传承至今,在苗族文化里,太阳鸟有形和无形的形象无处不在。
在苗族女孩子头上的银角上,无一例外地在尖端缀上一缕家禽或鸟儿的羽毛,那就是象征几千年来,苗族太阳鸟最根本的图腾传承。
在银角对接处有一圆形浮雕太阳纹或团花,太阳图案上边插有银片呈扇形放射状,象征初升的太阳,光芒四射。寓意:日月争辉、阴阳调和。
在远古,天地玄黄,宇宙洪荒。大地一片荒芜、只有无边的寂寥。陆地上没有植物,天空中没有云彩,自由自在的风化为那白雾、浓浓的雾又幻化为丝丝悠云,云积成雨,雨落到地上生了根,变成一棵地婀娜多姿的枫树。不知道过了多久,枫树忍受着孤寂,日渐干枯、树叶凋零落去,而树心孕育出一只美丽的蝴蝶,蝴蝶飞舞在枫树周围、也渐渐地感到了寂寞,于是,飞舞的蝴蝶与一个水池相恋了,生下十二个吉祥蛋,蝴蝶翩翩而去。
一只吉祥鸟飞来、受到感应想要孵化这些蛋,三年过去了,鸟儿羽翼散尽,筋疲力尽却未能成功。天上的大神看到了,说“不如归去吧,这是地上的吉祥蛋,这是地上的生命蛋”。吉祥鸟却没有放弃,重新长出光洁的羽翼,继续孵蛋。就这样,日复一日,年复一年,过了整整九年,吉祥鸟终于孵化出了这些蛋,孵出姜央、雷公、老虎、水龙等十二个兄弟。
从此,生生不息,终成为一支浪漫而坚毅的民族。这个民族,就是“蝴蝶妈妈”的后裔——苗族。费者。面对当前国内火锅市场现状,渔杆渡火锅模式的发展已是大势所趋,不容置疑。
云楠俚红米线隶属深圳市大梦小厨餐饮管理有限公司,公司以现代餐饮管理信息化、系统化为两翼,践行管理制度化、信息化,环境品位化、出品特色化的理念。核心团队都是从事多年餐饮品牌经验,一起开创特色餐饮王国的梦想。旗下还有有“弄茶里”、“香港牛肉面” 等品牌。
苗族的银饰、蜡染、刺绣、傩艺面具、木雕等等,这种非常传统的、民族的文化瑰宝,非常惊艳。更有数不清的美食!在云南约有104.35万人。主要分布于滇东、滇南地区。苗族没有文字。他们的历史文化主要通过口耳相传。除了酷爱音乐外,苗族还擅长色彩工艺,他们的挑花、刺绣、蜡染声名远播。苗族女子爱戴银饰,银项圈、银手镯和银发夹……琳琅满目。因为苗族人深信:银,具有传奇的驱邪神力。
芦笙——苗族的”铜管乐“
苗族是一个热爱音乐的民族,他们酷爱跳芦笙舞。芦笙一般用6根长短不一的芦竹管插于木制的斗中而成。几乎每个寨子都有苗族管弦乐队,还有专供跳舞和吹奏的场所。每逢节日或婚丧大事,都要吹奏芦笙。在苗族的农闲季节或田间劳作的时间,你都可以听到那优美的芦笙调。入夜,小伙子们还为自己所爱的人吹奏小夜曲。
消费在升级,顾客除了吃之外更多的是要求体验好,云楠俚通过植入苗族和云南地域文化,让客户感受到民族和云南的特色,了解云南,从云楠开始。目前市场上其它品牌的人均消费从16-35,而我们将做出差异化,良好体验,人均40元(含小吃)比较合理。
空间设计中,餐谋长公司导入苗族文化,应用大量苗族元素,以及云南特色插画,跟品牌有机结合起来,整体统一,调性一致,了解云南,从云楠俚开始;最好的食物,一定是来自于最美的自然之中,云楠俚的红米线,采用世界第八大奇迹的哈尼梯田的红米制成,千年梯田种植,千年稳定基因,千年传统耕作,才有了入口的这一抹米香。本案将云南梯田这一标志性的视觉元素,加以提炼,在外立面上,在明档上,在墙面上,形成直观又生动的视觉印象,此起彼伏、层层叠加的梯田中,磨茹房星星点点地矗立着,茂密的山林里,清澈的山泉水稀里哗啦地流着,薄雾尚未散去,金色的太阳己经探出了头,在梯田的泥巴墙上铬下了它深深的足迹,稻子欢快的生长着,带给人们自然的馈赠!云南四季的风景,一份份当季天然食材,向食客们传达云南的七彩生活。