是水日本料理餐厅

餐厅设计以“水”为主题，利用现代设计手法，采用原木，原石，和水的结合，为突出水的自然质感，结合了石材的天然与粗旷，刚柔并济，柔中带刚，很好的体现日本文化中刚柔的一面，打造体现“侘寂”美学的现代餐厅。“强调艺术的内在美，犹如日料中的对食物本质的精心挑选，呈现出事物原本的内在美。

日本料理的精髓是“不时不食”，“寒意上心头时，就得为鲷鱼开始做准备”（古今青柳：小山裕久），百炼刀工、精确手感之外，关键是心的感悟，设计其实同样如此——鱼跃在花见，花开在眼前，用刹那，问候浮生。

餐厅门头处，映入眼帘的是枯山水景观，体现了侘寂美学中的“不完美”。但却给食客一种期盼，在不完美中去发现餐厅的美，追求着一种【宁静】的感觉，期望塑造出一种沉稳温暖的就餐体验，同时也突出了餐厅的主题----是水，不是水，

门口处由一扇电动木质推门拉开整个餐厅的序幕。门厅处迎面而来的水幕缓缓流淌，配合灯光的设置，以及顶上木纹“水花”的抽象表现，不同材质的对比和光线的明暗，是材质的调和，是视觉几何的平衡，是远见的粼粼光影、营造了入口门厅的氛围。

餐厅整体呈矩形状，相对规整。设计师删繁就简，结合原结构柱的位置，精心规划了动线，包间及散座，将原本狭长的空间合理划分成不同的功能区，空间与空间之间的渗透，小景观的处处营造，步移景异的精心按排，迭宕起浮，空间的私密性和趣味得到完美展现，空间的艺术化得到升华，

和室是日本传统建筑，风格简单，但细部设计却是殚精竭虑。简单与复杂的对立统一，在虚饰繁杂的都市生活中，创造天地自然。故和室被称为“隐居之所”，

或“城市中的山野隐居处”，是通往冥想之路的路口。本案充分发挥了和室建筑灰空间的对话作用，也制造了一些戏剧感的细节。