卤味品牌全案 | 叁石哥丰都麻辣鸡块

客户品牌 | 叁石哥

行业类别 | 卤味小吃连锁餐饮

合作内容 | 品牌全案策划

项目背景：

2022年的餐饮行业就一个字，难！疫情冲击下，众多品牌减收，无数门店倒闭。但卤味小吃这个细分赛道却逆势增长，今年市场规模有望突破3600亿。

叁石哥项目以地方特色美食“丰都麻辣鸡块”作为核心产品，切入卤味小吃千亿赛道，客户希望与策略工场合作，进行经营战略、品牌策略、产品策略、门店设计等一系列全案策划，打造符合后疫情时代抗风险能力强的小店加盟模型。