什么牌子的粽子最好吃？

这是放心选历史上最惨绝人寰的评测

98款粽子吃测大赏

白吃白喝天团成员集体罹患奇异病症

在过去的半个月里他们究竟遭遇了什么？

上下滑动查看（图片可能引起生理不适）

这不是粽子写真，这只是被吃掉的18个品牌的98种粽子，从南到北，从甜到咸…

囊括了枣系、肉系、豆沙系、杂粮系、冰粽系、不正经系、说不清是啥系等各大派系，历时16天吃完测完，只为让你直接下单不纠结。

要是再问：怎么没测***，送你一句：无缘何必强求。

直接上车看榜

看在我后半辈子可能都吃不下粽子的份儿上，各位就别再整什么南北口味之争了，甜的咸的，不同味道包裹着的还不都是相同的幸福感，南北吃货大团结，各取所需哈↓

『经典推荐』

有小时候的幸福味

甜党专区

看似简单没有过多调味的红枣粽，实际最考验原料。宽衣解带，露出丰腴白嫩的胴体（哪里不太对），清水白米软糯柔润中带着丝丝粽叶清香，红枣清甜肉厚，总之每一口都是食材的原味。

@营口大呲花：有一瞬间觉得比我妈包的还好吃。当然价格也放在那，不好吃都对不起钱。

两颗大蜜枣，用料扎实，糯米清香粘糯，最妙的是蜜枣中渗出的糖蜜浸润了周围的糯米，可能这就是蜜汁幸福吧。

@阿喂：就…恨不得只抠中间那一块吃。

豆沙馅食物最怕啥？要么第一口没馅，第二口咬过，要么根本吃不出豆沙的绵密感，满满的添加剂填充。作为本次白吃白喝天团评出的豆沙粽第一名，显然没有这些毛病，馅料充足，软糯不糜，给了豆沙爱好者最大的诚意。

@王保健：想来两斤馅儿，卖不？

咸党专区

湖州本地人口口相传的国芳粽子，看得出来挺舍得用料，蛋黄和肉都足够多，油脂融入糯米，猪肉紧实弹牙咸香入味，蛋黄沙糯泛着油光。

@戏精阿达：感觉人生在此刻得到了升华……

被一块大排骨俘获，肉质酥烂肥瘦均匀，搭配有嚼劲的糯米，浓郁的酱汁调味，满足感爆棚。

@斌仔：一不小心咬到骨头内心有点复杂。

肥瘦相间简直黄金比例，咸淡适中有丝丝料酒味道不腻不柴，配着浸润了油脂的糯米一口咬下，嗷呜~~

@胡矫情：不喜欢浓郁调味的可以pick这枚纯肉粽~

『保守型尝鲜推荐』

流派不明却意外很对味

甜党必入

不夸张地说作为一个不爱吃紫薯的人，这只粽子却让我彻底认怂，经过炒制的紫薯馅，去除了原有的涩味也不再噎得慌，变得细滑清甜。糯米和黑米混合，粘度降低软糯中跳出黑米的韧与弹，满分！

@马村长：除了贵没啥缺点。

咸党必入

甜筒造型，海鲜的加入带来了难得的鲜美，虾仁、瑶柱、玉米、鱿鱼、马蹄…馅料种类虽多但总量偏少。不过能跳脱常规经典口味又能让人欣然接受，已足够惊喜。

@小超越：有种在吃海鲜烩饭的错觉…

『非主流尝鲜推荐』

花花肠子挺多 难得口味在线

甜党可试

被星爸爸带火的冰粽其实压根不算粽子，水晶粉做的外皮代替了糯米，外表明艳动人，不需加热直接就吃，内馅酸甜像在吃蜂蜜柚子。

@李漂亮：不得不说这粽子看上去吃起来都挺凉快。

咸党可试

一向会玩的卫龙，把魔爪伸向了粽子。本以为又是一次作妖实验，没想到有意外惊喜！魔芋辣条搭配腊肠、梅干菜，麻辣鲜香层层递进，有糯米做中和又不会太重口，想尝试辣粽的童鞋可以一试！

@首席干妈：现在已经买不到了，仓库还有一盒囤货，抢！

『差评率最高』

一年吃一回 何苦糊弄人

虽然个人口味差异大，但身为粽子，粘糯不烂，馅料丰满、调味得当、粽叶清香总是标配，做不到的、掉链子的，统一拉出来示众，该避坑避坑~

98枚粽子排名倒数第一，基本没肉，馅还挺臭，糯米软硬不一，你说你挣这份钱也是砸自己招牌，不如老老实实做烤鸭。

虽为上海老字号，但估计上海人民也不见得能承受你这枚甜齁粽。那真是粽叶不香糯米不香，说有椰香妹吃出来，只剩苞米粒炸满天。

可能没法相思了…豆太硬回味泛着苦，再配弹牙糯米，整个一咬肌训练器……对灯发誓，粽子煮熟了。

以上单品点评着重为大家挑出最值得入和必需得躲的粽子，但如今单卖一种口味的可能也不多了，再考虑到过个节走亲访友见丈母娘的需求猛增，单买一个口味上门难免显得抠搜，所以，各大品牌推出的口味组合拳粽子礼盒谁更值得买？

汇总100份问卷，咔咔算了3天，各代表队的表现大致是这么个情况↓

然后根据这份宝贵资料，我在各大电商网站捋了几圈，一一对照各款礼盒的口味组合进行筛选，保你放心吃、不踩坑，收好不谢！

『终极礼盒推荐』

一盒搞定丈母娘

糯米不好给老年人买多了也是添堵，5枚装数量适中点到即止。有经典有创新，用料扎实度秒掉所有品牌，口味基本不出错，平均37块8一只…这心意挺到位。（只在鼎泰丰餐厅有售）

实力均衡 价格亲民

没有非常突出的选手，但赢在每个口味都不差，平均分在18个品牌里最高。

14粽+4个咸蛋配置可谓豪华，蛋黄肉粽、鲜肉粽更在本次肉系榜单中高分突围，又避开不好吃的相思红豆粽，75块9，还图啥…

看到这你可能要问，市售的粽子安全性如何？万一丈母娘、公婆觉得外面卖的东西都不咋地该如何是好？这不有我在吗，拉了一车送去检测。

安全体检 集体过关

微生物3项（菌落总数、大肠菌群、霉菌），致病菌3项（金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、沙门氏菌），不得添加的甜味剂3项（甜蜜素、糖精钠、安赛蜜），外加黄曲霉毒素B1，总检测费将近60万…

结果除了湖州国芳的赤豆粽、蛋黄肉粽、排骨粽有点不超标的菌落问题，其他产品可谓干干净净一清二白，怎么有种烧钱买安心的赶脚？？？

罢了，如果送礼时长辈怀疑安全问题，请点开小程序告诉他，你的选择有60万检测费在撑腰

小程序

本届粽子大赏就要落下帷幕了，看着凌乱的粽叶，扶起折损的主将，听着此起彼伏的饱嗝，真诚呼吁大家：吃粽请适量，来年还能战！

最后絮叨

*检测机构：北京出入境检验检疫局

*报告编号：NO.2161800000484-575

*数据仅对送检样品负责

请转发、点赞为大吃兄及吃喝天团续命

你以为是在享受其实我们每天都在玩命

不说了，我去遛食了

公众号放心选，id：fangxinpingce

每年快到端午，粽子的新奇口味层出不穷，作为一名资深吃货，当然不可错过这难得的机会啦~

所以，今年热门粽子又被我安排上了，这次我就带着小伙伴们总共选了23款粽子测评！

它们究竟有多好吃？还是踩雷了呢！请接着往下看~

（透露个福利，最近我在招募免费美食试吃员，每周都会抽2位新盆友加入我的组织！私聊我即可报名嗷~）

先来康康这张大合照！有荤有素，还有甜口、咸口、辣口，不同口味喜好都有！

为了不影响每个粽子最真实的口味，我们对所有粽子采取统一的加热方式：粽子浸入热水碗中，放入微波炉加热5分钟。

并在每款粽子后面会附上馅料、香味等星值评分，供大家参考~

主要评测标准：口感、味道、馅料、香味、糯米粘糯度。

友情提醒，本文篇幅较长，可以先点赞、收藏哦，不然划过就可能找不到啦~

· 肉粽系列 ·

盒马高汤五花肉粽

价格：15.8/2个

配料：土鸡筒骨汤熬制、东北糯米五花肉

剥开粽叶是一个油光满面的粽子，让人食欲大增！

糯米口感软糯适中，能吃出鸡汤熬制的香味，简直是为爱喝汤的广东人定制的粽子~

拆开以后，莫名有种糯米鸡既视感！能看见比较大块的五花肉和腊肉，五花肉吃起来油而不腻，腊肉稍干了一些。

正确打开方式应该是糯米和肉馅搭着吃，有被惊艳到~

香味：⭐⭐⭐

馅料量：⭐⭐⭐⭐

盒马非洲野辣肉粽

价格：9.9/2个

配料：东北糯米、五花肉、非洲卢旺达辣酱

看名字以为会很辣，想不到这辣度原来是个弟弟哈哈！

糯米味道咸度适中，肉馅并不多，大部分是些碎肉，搭配糯米一起吃，有种像在吃辣椒肉粒拌饭。

整体来说，是能接受的辣味粽子，但没有好吃到想要复购的程度~

香味：⭐⭐⭐⭐

馅料量：⭐⭐⭐

盒马高汤玫瑰腐乳肉粽

价格：15.8/2个

配料：玫瑰腐肉、五花肉、东北糯米、土鸡筒骨汤制

听起来有点黑暗料理，吃了之后真香警告！

因为它并不是玫瑰味+腐乳味啦，只是使用的腐乳是玫瑰腐乳~

肉馅很足，吃起来很入味，是盒马系列里肉肉最好吃的一款！

腐乳味的拿捏刚刚好，不会浓烈过头，但又能增加风味。糯米很有嚼劲，又get到一款神奇的搭配嘻嘻~

香味：⭐⭐⭐

馅料量：⭐⭐⭐

（最近我在招募免费美食试吃员，每周都会抽2位新盆友加入我的组织！私聊我即可报名嗷~）

五芳斋经典大肉粽

价格：19元/2个

配料：糯米、猪肉

本期测评的粽子中，块头最大的一款。剥开粽叶就能看见两块大大的肉肉，不愧是粽子界的元老之一，实在！

糯米吃起来黏软有弹性，很入味，并且能闻到浓郁的猪油香~

肉馅吃起来很扎实，有腊肉的熏香，是接受度比较高的咸味粽！

香味：⭐⭐⭐

馅料量：⭐⭐⭐

广州酒家栗子肉粽

价格：26元/2个

配料：板栗、鲜肉

粽如其名，真的就一个栗子、一块肉…稍稍有点点抠了哈。

虽然栗子的口感软绵细腻，但只有一块，有些意犹未尽~

糯米吃起来不怎么有黏性，咸中带点甜。本以为肉馅是广式腊肠的风味，没想到是很普通的腊肉，甚至有些塞牙...对牙口不好的小伙伴不太友好。

香味度：⭐⭐⭐

馅料量：⭐⭐

肯德基干贝咸蛋黄八宝粽

价格：13元/1个

配料：干贝、咸蛋黄、卤肉、香菇、莲子、板栗、花生、腊肠、糯米

别看它的外表平平无奇，内里可有7种馅料，简直惊呆了我和我的小伙伴们！

糯米入口有浓浓的海鲜风味，吃起来黏糯感很足，一口咬下去，满口都是馅料，超！满！足！

而且各种馅儿的口感还原度都挺好的，肉丝毫不柴，咸蛋黄吃起来咸香味十足~

香味：⭐⭐⭐

馅料量：⭐⭐⭐⭐⭐

（最近我在招募免费美食试吃员，每周都会抽2位新盆友加入我的组织！私聊我即可报名嗷~）

肯德基香糯鲜肉粽

价格而：9元/个

配料：猪肉、糯米

相比八宝粽来说，肯德基的这款鲜肉粽就普通多啦！

莓莓买了两份肉粽，肉的分量一个多一个少，看来能吃到多少肉肉，要凭运气~

糯米口感黏糯，吃起来有很明显的酱油香味~吃多了会有点油腻感。

香味：⭐⭐⭐

馅料量：⭐⭐⭐

知味观小龙虾粽

价格：17.1元/2个

配料：虾仁、江南大米

这位就厉害了，吃起来能感受到一股上头的香料味，内馅有些许黑色的碎肉，吃起来柴柴的，像牛肉干的口感，不晓得是啥子东西。

扒开粽子深入探究，也没找到一粒类似虾仁的东西，这这这也太抠门惹！大眼屁子，哼！

香味度：⭐⭐

馅料量：⭐⭐

知味观蛋黄肉粽

价格：9.1元/2个

配料：咸蛋黄、鲜肉、江南大米

糯米吃起来糯叽叽的，味道偏咸，能吃到很浓的猪油香味，属于容易腻的咸口粽。

馅料比较少，有一颗咸蛋黄和些许碎肉，咸蛋黄吃起来比较干硬，沙沙粉粉的，回味有些腥味，咸蛋黄爱好者可以pass这款了。

香味：⭐⭐⭐

馅料量：⭐⭐

（最近我在招募免费美食试吃员，每周都会抽2位新盆友加入我的组织！私聊我即可报名嗷~）

知味观东坡肉粽

价格：9.1元/2个

配料：五花东坡肉、江南大米

闻起来没啥香味，糯米吃起来是软糯丰富的脂腴的口感，并且油水很足，很有东坡肉的精华~

但是！恐怖的事情来了，我们在吃第二份粽子的时候，发现肉上有好几根长长的猪毛！（为了不影响大家的胃口，这里就不放图片惹..）

顿时没有继续吃下去的欲望了...

我单方面宣布，因为质量问题，这款粽子为本期测评最低分！

香味：⭐⭐

馅料量：⭐⭐⭐

卫龙辣味粽

价格：22元/3个

配料：藤椒风味、咸香梅干菜、猪肉、糯米

粽子是梅干菜+糯米的组合，几乎每一粒糯米都粘上了梅干菜，看起来没啥辣椒，吃起来却是麻麻辣辣的，上头了！

藤椒味浓郁，不足的是，这款粽子除了辣就只有辣了...压根儿就没有发现有肉，卫龙还是飘了啊！受不了辣的小伙伴谨慎选择哦~

香味度：⭐⭐⭐⭐⭐

馅料量：⭐⭐⭐

（最近我在招募免费美食试吃员，每周都会抽2位新盆友加入我的组织！私聊我即可报名嗷~）

· 素粽系列 ·

知味观桂花蜜藕粽

价格：9.9元/2个

配料：藕丁、桂花、糯米

粽子小巧精致，剥开粽叶，会看到分布密集的桂花~还能闻到淡淡的桂花香。

吃起来口感软糯，桂花香也随之进入口腔，回味甘甜，没有想象中的齁甜，是甜粽界的清流儿，咸口党表示，吃完也会想继续吃！

唯一不足的就是，藕丁太细碎啦！没有吃过瘾呢~

香味：⭐⭐⭐

馅料量：⭐⭐

知味观赤豆粽

价格：8.9元/2个

配料：赤豆、糯米

能看见很大颗的赤豆附在糯米上，与官方图片极其相符，份量点赞！

糯米细嚼有清香，但赤豆完全没有甜味，不甜不咸，就像是一份没有味道的八宝饭...

对甜党来说，是不太容易接受的甜粽~

香味：⭐⭐

馅料量：⭐⭐⭐⭐

（最近我在招募免费美食试吃员，每周都会抽2位新盆友加入我的组织！私聊我即可报名嗷~）

盒马乌米玫瑰洗沙粽

价格：9.8元/2个

配料：东北黑土糯米、云南玫瑰花豆沙馅

虽然知道它是乌米，但没想到是这种程度的乌啊…剥开粽叶我和我的小伙伴都惊呆了...娃，你是刚挖煤回来吗。

虽然长得有些劝退，但它的香味存在感却很强！有浓烈的玫瑰香气~感觉吃完就是花仙子本仙了哈哈。

内馅的豆沙口感绵密，偶尔能吃到整颗豆粒。缺点是甜度偏高，糯米吃起来也不算特别粘糯，竟然有点像在吃玫瑰味的紫薯，哈哈哈~

香味：⭐⭐⭐⭐

馅料量：⭐⭐⭐

盒马熔岩巧克力粽

价格：9.8元/2个

配料：东北黑土糯米、纯脂流心巧克力馅

谁能想到，巧克力和粽子能厮混到一起呢~

这个巧克力粽，剥开后比较干净，没有糯米残留粘在上面，宝宝们吃的时候不用担心手黏糊糊的啦~

糯米的口感偏硬，有嚼劲，闻起来有淡淡的巧克力香味。

扒开内馅，并没有看见流心的巧克力，反而是一层粉色沙馅包裹着巧克力沙馅，这就是真实的买家秀和卖家秀吗qwq...

香味：⭐⭐

馅料量：⭐⭐⭐⭐

（最近我在招募免费美食试吃员，每周都会抽2位新盆友加入我的组织！私聊我即可报名嗷~）

三珍斋 蜜枣粽

价格：7.9元/2个

配料：金丝蜜枣、江南大米

在粽子的菱角挖开，能看见一整颗的蜜枣，味道就像吃加了蜂蜜的阿胶蜜枣，齁甜齁甜的。

整个粽子只有一颗蜜枣馅料，没有蜜枣的部分，糯米吃起来几乎没有味道，不太耐吃~

香味：⭐⭐⭐⭐⭐

馅料量：⭐⭐⭐

三珍斋豆沙粽

价格：7.9元/2个

配料：软糯豆沙、江南大米

豆沙内馅口感细腻，是比较醇厚的红豆沙甜味。

糯米偏硬，没有味道，靠近豆沙馅附近的粽子会有些许甜味。整体来说，是一款没啥特色的粽子qwq

香味度：⭐⭐

馅料量：⭐⭐⭐

广州酒家八宝香粽

价格：19.5元/2个

配料：红豆黑豆等豆类品、糯米

糯米吃起来很黏软，豆类馅料足，红豆软甜，莲子糯香...口感很丰富~有点像在吃八宝粥？！

糯米本身没有太多甜味。但因为能持续吃到各种豆子，还挺耐吃的。

香味：⭐⭐

馅料量：⭐⭐⭐

（最近我在招募免费美食试吃员，每周都会抽2位新盆友加入我的组织！私聊我即可报名嗷~）

星巴克星冰粽

价格：198/10个

详情：咸蛋黄芝士味*2、青柠白茶风味*2、茶瓦纳桃桃味*2、冷萃咖啡风味*2、蔓越莓优格风味*2

星爸爸压轴登场！星冰粽还是那么可可爱爱，摸起来软弹软弹的，超苏服~

这次一共有五个口味，其中有两个是今年新品，分别是：青柠白茶&咸蛋黄芝士。

2款新品，青柠白茶味粽更胜一筹，口感层次上也比咸蛋黄芝士更丰富。但吃起来更像是甜品多一些~

其他口味，莓莓比较推荐的是蔓越莓优格味，闻起来有浓郁的酸奶味，吃起来酸甜，有蔓越莓味奶昔的感觉~偶尔吃到里面的几颗蔓越莓，加分加分加分！

整体来看，星冰粽甜度略高，如果是不喜欢太甜的小伙伴要多考虑一下哦~

整体香味：⭐⭐⭐⭐

馅料量：⭐⭐⭐⭐

最后呢，我附上本次评测的推荐/不推荐表，大家可以根据自身喜好购买嗷~

看到这儿， 相信你是个十足的吃货，如果你想免费吃遍各类美食，可以私聊我，我每周都会抽2位盆友参加我的试吃团嗷！

最后，分享我往期测评过的美食，感兴趣的直接戳链接看：

有哪些非常好喝的冲饮品值得推荐？

你在淘宝上买过哪些好吃的冰淇淋？

大家有没有特别好吃的麦片推荐吖?

有哪些好吃的咸蛋黄味零食推荐呢？

零食测评 | 旺旺、阿尔卑斯、卫龙、盼盼…小时候常吃的品牌，现在都出了哪些好吃的？

我是茶苏苏，一个专注7年烘焙，又很爱做网红美食的小姐姐。

如果你想看更多美食测评，或者是想学习各种网红美食的做法可以关注我，我每天都会在我的公众号【茶苏苏烘焙日记】和知乎专栏发布美食，像什么网红小吃、面包、甜品都有，不仅饱了口福，还能省下一大笔钱噢！

码字不易，求个赞，么么>3<

谢邀=￣ω￣=

这个问题简直就是给我们准备的呀，为什么呢？因为前不久，我们刚刚做了一次端午节粽子的评测，可不要太感谢我们哦（满脸嘚瑟）

废话不多说，直接开始评测——

先来看看我们的评测选手：粽子！

额……不好意思放错图了……（熊猫：你不能因为我像粽子就想把我吃了吧！流氓！可耻！）

→_→行了，就你话多，这次放对了。

这一次，我们选择了10个品牌，一共48种粽子，根据不同的馅分成了5个组，分别是蜜枣粽子组、豆沙粽子组、蛋黄肉粽组、没蛋黄的肉粽组和其他各种神奇的没肉粽子组。

话说面对着这满满一桌子的粽子，我们的内心是充满着期待的，然鹅到了真正开始煮的时候，我才深深的陷入了被粽子支配的恐惧之中……

于是，拍粽子，拆粽子，煮粽子……一系列工作完成之后，大半天已经过去了。

幸好这根本不会影响吃货实验员们高涨的情绪，看着他们觉得自己是全世界最幸福的人儿的时候，我也是十分欣慰啊(～￣▽￣)～

最后根据大家打出的各项分数，计算出了平均分，在每一组中选出了好吃第一名。

下面，就要开始宣布结果了。

需要事先说明的一点是，我们每一个粽子都是严格按照包装上建议的蒸煮时间进行蒸煮的，都是15-20min。

好了，按照国际惯例，依旧是先给大家扫扫雷，这是在48种粽子里面选出的最难吃的三个。

价格：79元 五芳斋粽子礼盒（6口味12只粽子）

外观：外层的糯米是黄色的，切开之后可以看到下面薄薄的一层肉，肉上面有一坨透明的不明物体，看起来有点像果冻。

如果不是特别油的话，看起来还是挺好看的，只是装粽子的盘子下面已经流出很多油了。

口味：可以闻出很浓的鲜肉味道，同时也有点火腿肠咸鲜的味道，本来以为应该还不错，但是吃上一口之后我就后悔了，果然看着那么多油的东西是不会好吃的。

第一口就觉得特别腻，腻到恶心的程度，完全难以下咽的感觉，不知道大家有没有闻过或者尝过猪油，大概就是那个口感和味道。

实验员吐槽：“肉好油，我大概是在吃油”

价格：11.80元/ 2只（160g×2）

外观：这个粽子整体看起来要比别的都大一点长一点，切开之后的第一感觉就是馅好多啊，馅料很紧实，看起来特别像肉的。

好吧，其实在我吃之前一直都以为这个是肉粽，当时我还在想为什么肉粽会没有油，还一度想要给它好评……但是当我吃了一口之后这个想法迅速的被我踢出了脑海。

口味：怎么说呢？粽叶的味道几乎闻不出来，也吃不出来，吃起来没有清新的感觉。几个角的位置糯米很硬，像放久了风干了似的，口感没有糯米应有的软软糯糯的感觉。

粽子的豆沙馅吃过之后会觉得嘴里很干，没有图片上看起来那么沙，而且比其他的豆沙粽都要甜很多，并且不像是正常的甜味，甚至莫名吃出了一种香精的味道。

实验员吐槽：“水！给我水！这个太干了！”

价格：36.90元 知味观杭帮粽礼盒（4口味8只粽子）

外观：外面的粽子叶看起来油乎乎的，让人看一眼之后连碰都不想再碰，但是打开之后竟然意外的没有那么油，嗯，至少没有第一个那么油。

切的时候粽子特别特别软，不好切，里面的馅不是聚集在一起的，很分散，轻易看不出是什么口味。

口味：吃的时候有一股很浓郁的桂花味，除此之外几乎就没什么味了，既吃不出粽叶的清新味道，又吃不出糯米的甜味，更别说藕的鲜味了。

口感上倒是比之前几种都软糯一些，但是也变得更黏牙了。

实验员吐槽：“……有点一言难尽，不过还是可以接受”

扫完了雷，我们就来说说5个组中的每组第一名吧。

参加评测的商品有：稻香村小枣粽、国芳金丝蜜枣粽、昌记蜜枣粽、真真老老金丝蜜枣粽、皇中皇金丝蜜枣粽、五芳斋蜜枣赤豆粽、荣庆和蜜枣赤豆粽。

一共是7个品牌，7个粽子。猜猜第一名会是哪个？

好了，我就知道你们猜不出来，还是让我来告诉你们(～￣▽￣)～

价格：3.50元/只（150g×1）

外观：外观应该可以说是所有粽子里面最长的一个了，而且是又细又长，粽子叶很干净，一点也不油。

打开之后是白色偏黄的糯米，有点软，但是很好切，不会粘在刀上。切开之后看见里面碾成泥状的蜜枣馅，黄色看起来既干净又特别美好。

口味：这个粽子闻起来就很香，只闻一闻就特别想赶快吃。当我们迫不及待的吃了一口之后，感觉糯米很软很糯，黏中带着一丝清爽，不会觉得粘牙。

蜜枣的馅甜甜的感觉，吃上一口仿佛整个人都存在于甜蜜的气氛之中，或许你想问这么甜会不会觉得腻？其实并不会，甜度刚刚好。

不过有一个缺点就是，我吃到了枣核，所以老人和小孩吃的时候需要格外注意，但是整体性价比很高。

实验员点评：“形容不出具体的味道，有种水果的感觉”

豆沙粽子组我们一共选择了9个品牌9个粽子进行评测，分别是以下这些：稻香村豆沙粽、知味观细沙粽、国芳豆沙粽、昌记豆沙粽、真真老老红袍豆沙粽、沈大成细沙粽、杏花楼豆沙粽、荣庆和桂花豆沙粽、五芳斋润香豆沙粽。

来猜猜第一名？没错，就是北京老字号稻香村的豆沙粽。

价格：19.90元/2只（240g×2）

外观：粽子叶包裹着的外观看起来和其他的大部分粽子差别不大，不是很干也不是很油，打开之后看到的白糯米。

切开看，里面的豆沙馅和糯米有些分开了，豆沙馅看起来很细腻，外面的糯米很黏，不是很好切。

口味：不知道为什么闻到了一股桂花的香气，应该就是很香的缘故，吃起来莫名有些凉爽。

豆沙馅在口感上有种沙沙的感觉，仔细品尝能够感受出豆沙很细腻。这款粽子米香软糯，同样是甜口的，但是不腻人，甜度适中。

实验员点评：“为什么我吃出了一种桂花香？我仔细看了看没有桂花啊……蜜汁香气”

前面的两组粽子，都是甜的，要是整篇文章都是甜粽子，那估计南方人就要来打我们了。

淡定别着急，怎么可能少得了咸粽子呢？下面就是大部分人都爱吃的蛋黄肉粽了。

蛋黄鲜肉粽嘛，自然就是比普通的肉粽再多一个蛋蛋了，却不成想蛋蛋和蛋蛋之间还是有很大差别的。

这次蛋黄肉粽一共有7个品牌7个粽子，分别是：五芳斋蛋黄肉粽、昌记蛋黄肉粽、荣庆和蛋黄肉粽、杏花楼蛋黄肉粽、国芳蛋黄肉粽、真真老老蛋黄肉粽、皇中皇蛋黄肉粽。

而第一名，毫不意外的，是它……

价格：21.00元/2只（360g一袋）

外观：其实粽子叶挺油的，拿过之后手上黏糊糊的，你看颜色都变成深绿色了，好像他们家蛋黄的东西都挺油的，你看上次的青团也是，但是仍然挡不住它好吃，可能人家就是因为好吃任性吧……

切开之后可以看到超大一块肉！和一个超大的蛋黄！（额……图片上没有照出蛋黄的大，因为大的那部分在另外一面）瞬间就忽略了粽子叶的油腻，嗯，里面好看确实比什么都重要。

口味：粽子里面的糯米有点黏，但是不会有特别粘牙的口感。

蛋黄的味道刚刚好，不过稍微有那么一丢丢干，油脂不是特别多，不过可以接受，黄灿灿的颜色很正，咸淡也很适中，总之就是一个字：棒！

肉吃起来像鸡肉，柴柴的感觉，特别香，特别新鲜，对于我这个肉食爱好者来说，吃上一口整个人都变得阳光灿烂，仿佛整个世界都明亮了。

实验员点评：“说实话我一口就吃出了这是蛋黄肉粽，毕竟是我这么多年的爱”

说过了有蛋黄的，自然也少不了其他的肉粽。这一组可以说是数量最多了，一共是10个品牌18个粽子，看来大家都喜欢吃肉啊。

分别是：五芳斋红烧排骨粽、五芳小鲜粽、五芳大肉粽、五芳斋火腿鲜肉粽、荣庆和香菇鲜肉粽、荣庆和栗子鲜肉粽、荣庆和经典鲜肉粽、稻香村鲜肉粽、国芳鲜肉粽、知味观东坡肉粽、知味观鲜肉粽、昌记鲜肉粽、真真老老经典鲜肉粽、沈大成鲜肉粽、沈大成梅干菜肉粽、杏花楼鲜肉粽、皇中皇冬菇排骨粽、皇中皇五香咸肉粽。

而这一组中荣获榜首的，是五芳斋的红烧排骨粽。

价格：79元 五芳斋粽子礼盒（6口味12只粽子）

外观：粽子叶油的程度已经和杏花楼的蛋黄肉粽差不多了，我本来天真的以为打开之后就不会十分油了，然而后来才发现我还是太天真了。

灯光下可以看到一颗发光发亮的粽子，不过那一大块肉很讨喜。

口味：万万没想到这款粽子并且不会觉得腻，各种东西添加的都恰到好处，吃起来特别香。

糯米软糯可口，排骨肉很劲道，可以尝出外焦里嫩的感觉，虽然吃出了里面的骨头，但是这并不影响我对它的喜爱。

实验员点评：“哈？为啥我感觉腊肠味很足？”

正正经经的说完了大家日常都见过的4组粽子，下面就要开始说一说其他各种神奇的没肉粽子组，一共是4个品牌7个粽子。

分别是：荣庆和清香莲蓉粽、荣庆和五谷杂粮粽、荣庆和美味紫薯粽、知味观桂花蜜藕粽、沈大成赤豆粽、皇中皇红豆相思粽、皇中皇香味爽口粽。

这一组的口味可以说是闻所未闻了，至少我是没见过，当然了也有可能是我没见过世面（捂脸），下面宣布这一组的第一名。

价格：49.90元 荣庆和粽子礼盒（10粽10味）

外观：粽子叶油的程度，基本上就是碰过了之后就要马上用湿巾擦擦手，否则就会觉得黏。

还没切开的时候就能在外面看到黄色的馅，看起来有点像豆沙，你别说还真有实验员以为是豆沙，整体来说特别软，切的时候粘在刀上很多。

口味：这个口味的粽子实验员们给出的评价普遍都是太甜了点，但是都觉得甜度正好，没有达到腻人的程度，刚好是在这个分界线的位置。

口感上和豆沙也很像，很细腻很顺滑，而糯米软软的稍微有那么一点点粘牙。

实验员点评：“让我猜猜，是豆沙吗？为什么豆沙是黄色的？”

现在所有的粽子都评测完成了，在这个端午节大家可以毫无顾忌的选择自己喜欢的粽子来吃了，甜党和咸党也终于可以握手言和了。

如果你有什么想要测评的食物，就请在我们下面留言吧！！！ 同时也欢迎关注我们的公众号→chihelab，来了解更多零食推荐，观看更多搞笑视频，参与更多吃喝互动！！！

都看到这里啦，点个赞再走呗

现在的商家，蹭粽子的热点是越来越不怕突兀了

对于粽子馅料的随意组合，只有月饼能比

而对于那些“红”或“红过”的店推出的“通过快递寄送”的粽子

让肯德基粽子轻易的成为了“传统味道”的代表

写过的“年轻”网红粽子品牌测评汇总：

1、李子柒、日食记、艾格吃饱了粽子对比

2、喜茶粽子

3、星巴克星冰粽（2019年，因为买一次绝对不想再买）

1、李子柒、日食记、艾格吃饱了粽子对比

包 装

从包装上看

艾格吃饱了跟日食记应该对自己的产品味道很有自信

风格是只能自用不可送礼的简易

李子柒的包装豪华得感觉不是让我吃粽子

是要给我过端午

粽 叶

三家店的粽叶在整个粽子中的地位

相当于包子底部垫的那层纸

主要出于安全卫生的考虑

粽叶对味道所起的作用

是出轨被发现的对象说分手时的那一句“对不起”

毫无意义

糯 米

本来以为艾格、李子柒、日食记

糯米与糯米之间的差距

…

应该是东北大米与泰国香米这样

可以一口吃出的不同

结果要吃出不同牌子之间口感的差距

难度等于辨认出米饭来自东北哪个产区

——吃在嘴里都不是很黏，也不是很糯

而要吃出它们之间味道的差距

难度等于吃出煮出米饭的电饭煲是九阳、苏泊尔还是美的

——单吃糯米的部分几乎等于没有味道，细品有点咸味

味 道 & 馅 料

除了最传统的蛋黄肉

三家店都推出了各种独一无二的口味

还以为终于要认真比拼续航能力、拍照水平…

结果吃了14个粽子后

——这只是颜色的比拼

感觉上差别很大，但本质上又好像没有什么差

甜味的馅料记住了不甜

咸味的馅料记住了油

1、李子柒

79.9元，100克7个

01、甜味

茉莉绿豆沙

闻起来是咸粽子

馅料吃起来是稀释花香的康师傅茉莉清茶

绿豆沙从颜色看出有

桂花紫米香芋

明明是创新

味道却很古早

很像小时候低于3元的香芋雪糕/香芋奶茶

桂花在想象中有

02、咸味

双蛋黄肉粽

蛋黄不咸也不香

就当补充营养了

梅干菜肉

没有吃出梅干菜

但吃出了原生态

猪皮的毛不仅根根分明还有点硬

调味是咸

秘制叉烧

现在是不是找不出调味特别之处就叫“秘制”

叉烧比肉粽中的肉瘦

橘皮牛肉

橘皮加热后的苦

牛肉干的柴

无味的糯米

…

即使它们是真心相爱

我都要逼它们分开

玉米香菇腊肠

馅料有一点辣

玉米是完全失去水分的玉米干

吃完一块腊肠，可以获得一嘴油

2、日食记

64.8元，140克6个

双蛋黄肉

糯米跟几乎全肥的猪肉呈现出的偏白色

让我差点把酱油拿出来

…

咸味跟腊味克制得让我稍微理解了做菜节目说的“少许”是什么概念

…

蛋黄在咸度跟香气上完全没有做好准备成为咸蛋黄

紫米紫薯

是吃的甜粽子中甜度最高的一款

超市紫薯糕点的平凡味道

…

可能怕糯米太好消化

居然加了更有嚼劲的血糯米

腐乳肉

颜色不太适合过节

腐乳蔓延得比较开

糯米难得的有味道

3、艾格吃饱了

58.5元，100克6个

熔岩巧克力粽

这个颜色搭配这么实在的体型

吃着的我比粽子有个性

馅料是巧克力粉冲过量水的味道跟甜度

新会陈皮豆沙粽

“甘味”非常突出的陈皮，跟糯米的结合

趁着离婚冷静期还未实施，赶紧抢号吧

蛋黄猪肉粽

最接近“随便路边早餐摊买的粽子”的出品

猪肉跟蛋黄的调味都很淡

吃个应节

山笋藤椒猪肉粽

呈现出的感觉是：

随便加点食材就觉得自己很颠覆

完全不管合不合适

…

馅料有一点藤椒味

竹笋跟糯米疏离得像

随机分配的合租房室友

2、喜茶粽子

6个粽子5种口味

0款能在粽子、包子、饺子馅中找到

可能灵感背后，是产品部拿着在“开心/快乐/相亲相爱一家人”广为流传的食物相克表

然后

——只要避开相克，就敢随意叠加

包装&价格

看到包装如此华丽

胖崽立刻告诉自己要冷静

毕竟有之前喜茶月饼的教训

我的心再坚硬

…

也无法再一次承受味道跟包装之间的巨大落差

那种心情是玩娃娃机夹起了又掉下

毕竟卖168元/6个

平均1个100克左右

…

肯定不是只有盒子高级

还有顺丰快递

粽叶

咸粽子加热后

粽叶不凑近闻闻不出味道

靠近了能闻出跟不凑近闻时一样的味道

…

甜粽子加热后

跟粽叶本该拥有的味道之间的距离

靠近闻比不靠近闻还遥远

粽叶跟粽子差不多是五五身的比例

糯米

糯米作为粽子最重要的进食部分

很像饺子皮

…

假设可以随便买来吃吃质量的粽子的糯米

属于在北方开的饺子馆的出品

…

那喜茶粽子的糯米就是

超市里南方品牌出的速冻饺子

如果有人骗我：这是放多了水的东北大米

那胖崽睁着眼吃完都深信不疑

1、豆豆波波粽

加热后打开散发出“工业感”的刺激性气味

使味觉陷入了一种对未知的恐惧

…

硬放入口中，糯米、芋圆、馅料无论是味道还是口感的融合

…

都像揉成一团又展开的纸的皱折走向

——乱七八糟，没有规律

根本不知道不知道自己在吃什么

芋圆是快煮融的软度

馅料有对比下蒙牛伊利是高级牛奶的奶味

2、奶茶波波粽

奶茶变成奶茶粽子

吃起来有60秒语音转换文字失败的生气

隐隐约约吃出廉价速溶奶茶的味道

看出珍珠，然后吃出黑糖

3、黑松露香鸡粽

黑松露的加入

就像同学聚会/新员工培训时加的大部分人的微信

…

只是通讯录好友数量+1

没有实际上的联系

…

主要调味是咸跟油

4、未来肉咖喱粽

牛肉、鸡肉吃不出牛肉味跟鸡肉味

植物肉可以吃出大豆味

不靠名字，真不知道谁更代表未来科技

吃起来是很明显的咖喱粉的味道

5、麻辣牛肉粽

只吃出辣味

吃完了喉咙还觉得辣的辣度

是味道最好的一款

这种好，是特定场景的香

…

先吃完之前四个口味

再吃麻辣牛肉粽

…

仿佛远在异国他乡，吃了很多顿西餐后找到一碗米饭加辣椒酱

3、星巴克星冰粽

星冰粽除了取名

整体表现一如快过气流量男女主的演技——平平无奇

1、粽子皮

胖崽完全可以吃出星冰粽的粽子皮

以粽子为参考造型

以水晶钵仔糕为味道雏形

然后做出的白费心机

粽子叶就是个装饰品

粽子外层主体尽可能保留了水晶钵仔糕糕体没有味道的基础味道

然后“随性”改变配比

以韧度增强了好几倍的水晶皮区别于水晶钵仔糕

即使吃着全手满嘴都是“啫喱感”的黏糊

也无法让我闭嘴停笔

2、粽子馅

海盐抹茶芝士风味

名字去头去尾可还原味道

——（海盐）抹茶（芝士）

约等于固体版新手调制的抹茶星冰乐

唯一一款水晶皮有味道的粽子

然，整体呈现逊色于其他一切抹茶类产品

饮料、雪糕、蛋糕…

椰林果趣风味

含椰果的椰果味道

有“真果粒”类产品常温甜度

冷萃咖啡风味

吃不出具体是什么咖啡

但确实既有咖啡味又有甜味

所以约等于“速溶咖啡的味道”

茶瓦纳桃桃风味

口腔一下子走近了桃子类饮品浓缩原材料

蔓越莓优格

仿佛吃到了可常温保存的调味乳酸菌

如果明年没弃号，我就吃奈雪跟蔡澜的粽子

网红美食避坑指南

公号自己掐指一算，今日宜恳求关注

如果你也是个粽子爱好者，那么这篇绝对是你必看的！！

我知道的好多粽子都是好吃到流泪！！

我都平时都买来当主食当零食吃的！！

反正不管是甜的咸的豆沙的蜜枣的加肉的蛋黄的紫米的黄米白米的.....

这篇通通都有！！

糯米星人粽子脑袋们今天有福啦哈哈哈

一、陶老大黄米粽

作为一个南方人，却深爱这家黄米粽！！

明明是无糖无油的粽子

却有总流油的感吃起来糯叽叽，满口黄米香

里面包的是枣子，枣子的存在给黄米粽增添了清甜的口感

优质的江米，黄河的滩枣

完成了这独具特色的美食

我巍巍中华果然如此地大物博

配料就只有：黄米！红枣！水

其他啥都没有！健健康康干干净净！

减肥的小伙伴完全可以拿来当主食！！

颗颗金黄，粒粒q弹，一口香甜！一口软糯！

糯到我不知道用什么形容词来形容它了

一口去幸福感真的忒强了！

二、食午

今年新发现的一家宝藏粽子店

有好多很新颖的粽子，比如血糯米做的粽子，里面是天然紫薯馅

口感里外都是糯糯的，好好吃！

肉粽的话最爱它家千层粽

吃这个粽子的时候就像打开一个宝藏一样

第一层是棕香味十足的粽叶，飘出来粽子独有的清香

第二层是糯香的糯米，吃上一口微微的咸香，牙齿咀嚼糯米独有的软糯弹性

再往下一层就不一定是什么了，可能是遇到了油润润入口即化的蛋黄，也可能是咸香微韧的香肠…板票、腊肉、鲜肉，每一口都是不一样的味道，但是彼此又很相容。

总之，吃完后就3个字“好满足”！

三、稻香村

稻香村的粽子没有那么多的花里花俏

它更像是记忆中妈妈包的粽子，家常的味道

简单的白米或者黄米，放一颗枣子，包在粽叶里面

蒸出来就是简简单单干干净净的美味~

喜欢甜粽的小伙伴一定要试试它们家的豆沙馅粽子！！

豆沙馅吃起来自带玫瑰香气~

清甜软糯，满嘴留香！

喜欢甜粽当然小伙伴就选稻香村没错啦~

四、五芳斋

五芳斋！老牌粽子选手无需多说！

我每次想吃常家味的咸蛋黄肉粽第一个想到的就是它家！！

咸蛋黄五花肉大肉粽太可了！！

个头大，五花肉是整块的，咸蛋黄也是整颗！

五花肉的油经过蒸制已经和糯叽叽的棕米融为一体

吃起来糯叽叽油滋滋的

咸蛋黄的咸香综合了五花肉，一点也不腻

巨香！！！

五、知味观

嘉兴口味的粽子，当地很有名的牌子

在嘉兴本地吃过，味道不错

算是中规中矩不会出错的味道~

胜在品种多，价格实惠~

【都看到这了，还不点个赞码住，端午不知道买啥粽子的时候，就可以翻出来看看啦】

六、白米粽子

有没有人跟我小时候一样的吃法

白米粽子沾白糖吃

儿时家里煮好的白粽，妈妈帮我把粽叶剥掉的

然后给我一碗白糖，然后就让我自己沾着白糖慢慢吃

白米粽子沾糖吃在我看来就是极简的美味

因为没有馅料的影响，能吃到白米里面浸入的粽叶的清香

越吃越有味

心中的白月光啊

七、街角corner

它家全是竹筒粽子，我超喜欢~

糯米的口感格外软糯湿润！

每一粒糯米都带着竹筒的清香

种类也超级多：

蛋黄鲜肉竹筒粽、大肉竹筒粽、八宝豆沙竹筒粽，红豆蜜枣竹筒粽

我个人最喜欢八宝豆沙这款，有点像在吃固体的八宝粥，但又没有八宝粥那么甜，整体被蒸得很软很糯~

八、夏曲

这家的粽子真的是令我大呼惊喜了

虽然价格不便宜

但是这扎实的用料和包装的精致程度也足以对得起这个价格了

作为送人的伴手礼再合适不过

一个竹筒粽子里面包进了一整只的大鲍鱼你敢信??

其他口味的也是实打实地用料

每个粽子都是带着竹筒的，外面再裹上竹叶

粽子在粽叶的清香上，又多了一个竹筒香

八、七龙珠粽子

这种一个长粽子包进七个咸蛋黄的粽子我真是头一次见

作为一个粽子狂热爱好者我当然要买！！

吃到以后真的非常惊喜！！

七个咸蛋黄的油润全部浸到糯米里面了

糯米被滋养得油光呈亮，入口油润

虽然小贵，不过这一个跟我手一样粗的粽子每次我都是和全家人分着一起吃

饱腹感超强~

九、内蒙古奶豆腐粽子

这个应该算是比较少见的奇葩粽子了

喜欢奶制品的可以试试看

里面包的是内蒙古奶豆腐

吃起来就像是芝士奶酪的口感

奶香和糯米香融合在一起

居然也挺搭配的~

码字不易，且看且珍惜。

今天先更这些啦

如果这篇回答对你有帮助，请记得点个赞哟

对啦，介绍一下自己，我是 @紫紫

喜欢寻找各种美食、地方特产的食物测评小能手~

在知乎和你们分享我自己吃过的人间美味!

如果你也爱这人间的烟火气，可以关注我哦~

绝对是高速公路旁服务站售卖的五芳斋粽子！浙江的服务站基本都有卖，其他省就不清楚了。

大概十年前左右，动车都还没普及，当时省内大部分铁路还是处在现在那种不太快的火车的阶段。所以若要在省内来往，自驾是很好的选择。我当时还小，也容易晕车，唯一能支撑着我坐这么久汽车的动力大概就是中途在服务站买吃的这件事。

服务站标配就是：五芳斋鲜肉粽/蛋黄肉粽+现烤金华酥饼！！！有时偶尔会买碗粉丝或是炸臭豆腐。

当时的五芳斋粽子和金华酥饼对我来说绝对算得上是超级好吃的东西了。

五芳斋粽子和自己家包的不太一样。自家包的里面的花样会比较多，比如会多加点笋丁、咸菜或是白玉豆（就是那种比较大的白色的豆子）。

五芳斋的鲜肉粽就如其名那样，加了鲜肉的粽子而已，没有其他更多的料了，但却莫名的好吃。

从粽子边的小三角开始咬第一口，第一口一般是吃不到肉的，就是单纯的满满的一口粘糯得可以粘住嘴唇的糯米。尝起来不会太咸，嚼久了出甜味，不清楚甜味来自米香还是本身加了糖。因为这些粽子会一直炖在装满了热水的不锈钢大锅中，所以粽叶的香气会慢慢地完完全全释放出来，糯米也会变得格外香、糯。这种糯的程度是自己在家煮买来的真空包装的粽子煮不出来的。我之前在家煮过几次，可就是觉得和服务站买的差一些。

之后再咬才可以吃到肉，一块肥肉，一块瘦肉。由于煮的时间够长，肥肉已经完全融化了，猪油也浸润到周围的糯米中。各位知道什么是高潮吗？脂肪+碳水化合物可以帮你达到，就像你吃个做得好猪油拌饭，就这么几样食材，你都觉得简直是人间美味。那糯米+炖烂的猪肉更是要命！每每吃到这几口都觉得满足到不能自已，而且也不腻。

其实我现在对五芳斋的粽子的印象还停留在小时候。后来动车、高铁多了，走高速的机会也愈来愈少。最近一次去服务站还是去年夏天自驾去舟山，沿路买了一个，但觉得没那么好吃了，也不知道到底是什么变了。

（就是这种，服务站买的看起来会更加糯。装在保鲜袋里拿手上趁热吃真的是享受）

不接受奶奶牌，外婆牌，妈妈牌，阿姨牌各种的反驳。把这些都搬出来就是耍赖，要么就让我可以买到，吃了以后心服口服。

端午節將臨，又是吃粽子的時候。

我用字還是喜歡做“糉”，以米飯祭屈原老祖宗，很好。

文人論題，總愛由典故說起，所有的飲食文章都會告訴你粽子的起源和典故。讀之重複又重複，如果你喜歡研究，看其他書去，我要講的，是自己的一個吃粽子的旅程。

做為香港人，天天就能吃到粽子，只要你到粥面店，都有裹蒸粽出售，制法大概是從著名的肇慶蒸傳來，但已沒那麼講究，包的餡只有猪肉。正宗肇慶蒸粽的餡料有五香粉猪腩肉、鹹蛋黃、蝦米、栗子、蚝豉、香腸和臘鴨。蒸的時間規定用大鍋，蒸十句鐘。

當今的肇慶粽水准如何，沒機會去試，最靠近那種味道的，反而在澳門找得到，清平直街內的「杏香園」做的粽子資料十足，四粒象棋般大的江瑤柱和三個蛋黃，絕不欺客。

一近端午，各形各式的粽子就出現，有的不在味覺上下工夫，只是求大，故有所謂珍寶粽的出現，比普通的大出三五倍來；還有人想打破世界紀錄，做出六百公斤的粽王，怎會好吃呢？蒸它三百六十五天也不透。

包粽的資料，最初用竹筒，這種做法還流傳到在寮國、緬甸一帶，把糯米塞入竹筒中燒烤出來，沒有餡的居多。你如果想嘗試一下，可在九龍城的泰國雜貨店買到。

接是用竹葉、蘆葦葉，也有芭蕉葉和蓮葉包的。奇异品種在臺灣嘉義，有種叫山猪耳的，生長在峭壁上，它比竹葉更厚更韌，又有一股幽香，是包粽子的最好資料。

廣東中山生長的蘆兜，村中兒童鬥的金絲貓蜘蛛，最愛藏於它的葉片中；用蘆兜來包粽子，據說可持久不壞。說到中山，所制堿水最佳，把稻草、勒樹和一種叫蘇木的心燒成灰，水浸後就成堿水，它炮製的堿水粽不用冰柜，放它一個月來吃也不要緊。

當今的堿水粽，就是放弃竹筒，以竹葉來包的原始形態和味道，用的泰米又叫大黃米，古時候叫黏黍，包出來的東西稱之為角黍。湖北市西部城鎮秭歸為屈原的老家，至今還用最傳統的方法包粽，但黍米已被糯米代替，制法為：蘆葦葉用沸水燙軟，裹時每次用三張葉，置左手掌中，撐開，下麵兩片重迭，上面一片在兩張葉交縫處壓實，左右相折卷成三角圓錐形，放糯米與紅棗一個，壓實卷包成菱形粽子，用蘆葦紮緊，大火燜煮即成。

古時一般老百姓都窮，沒肉吃，也沒糖，甜味出自那粒紅棗，山東名點之一叫黃米紅棗粽，到現在還用黃米。用糯米包粽，始於唐代。

臺灣有種粿粽，則將糯米舀成黏膏，再把瘦肉拆成絲，用糖炒過來包的，味道相當不錯。經濟起飛後，許多著名的台南擔仔面店紛紛推出豪華粽子，餡中有鮑魚、江瑤柱、生蚝、海參魚翅等等，以本傷人。吃一兩個還可以，多了生膩，當然比不上老百姓最愛的燒肉粽，基本上它只包肥猪肉，但用五香粉醃過，香料味極重，這也是由福建泉州傳來的小食。至於台南的吉仔肉粽，餡中百味雜陳，也許是肇慶粽傳過去的吧？

粽子的形狀當今只剩下三角形和長形罷了，從前有菱粽、丸子粽、百索粽和牛角形的角黍，都已淘汰掉了。香港人把附近地區叫為南方，珠江三角洲以上的都是北方，大致三角形的叫為南方粽，枕頭或長方形的都是北方粽。

代表北方粽的有嘉興粽子，從上海登滬杭甬公路，途中休息站中有賣嘉興粽，買一個來試試；打開粽葉果然香味撲鼻，餡只有肥猪肉一塊，但已蒸得融化進糯米中，好吃自然有它的道理。

嘉興五芳齋已有上百年歷史，在糯米中按次加糖、鹽、紅醬油拌勻。將猪腿肉去皮，橫切成肥瘦兼有的長方條，加調味料反復搓擦，包成長方形，用水草捆紮六圈，再將草繩頭尾並在一起，轉三轉塞入草圈內。水草繞得緊緊地，但不能紮死，不能打結。大火煮一小時，停火後燜，吃時草繩容易解開才是真功夫

粽子無論怎麼變化，有三種基本資料：米、葉和繩。最早的記載有五色線繩，除了草繩，現在有人用棉繩，但是到塑膠繩也派上用場時，那顆粽，不吃也罷。

至於湖州的褚小昌老店的猪油豆沙粽，據唐魯孫先生說：吃到嘴裡甜度適中，不太甜也不膩口，尤其是粽子包紮的鬆緊，恰到好處，糯軟不糜，靠近豆沙的不夾生，靠近粽葉不沾滯。這是別家粽子店做不到的，把他老人家引得口水直流。

一般上粽子不是甜就是鹹，唯一變化是潮州的，它一半鹹，有肥猪肉和栗子等；一半甜，是豆沙，汕頭媽祖宮的粽子最著名。

粽子一下子就吃飽了，停不下的人過後一定很辛苦，喜歡的話可以分開進食，把剩下的切片，再煎炸出來吃。或者再用小葉包之。要找迷你粽，泰國人手工細，他們包得一串串，每顆只有葡萄般大。粽子加工，叫為粽再蒸，是清代名點之一。

香港九龍城的新三陽南貨店，包的粽子最好吃，最豪華的粽是很大只，包鮮肉、蛋黃和金華火腿，要賣到上百塊。住在香港很好運，天天過節，日日吃粽，在這裡做傻瓜也幸福。

在微博上與網友分享，大家都跳出來說：“我家鄉的更好。”我也不爭辯，當然知道各地的粽子有不同口味，像潮汕人“半鹹甜”粽、嘉慶肉粽、湖州粽等，都很好吃；但經過幾十年比較，吃過無數地方的粽子，還是最欣賞道滘粽。

道滘是個小鎮，即使是廣東人，聽過的也不多，外地的就更少了，所以道滘粽一值都不為人知。道滘粽好吃，全在於一塊浸過糖水的肥猪肉。道滘人將這片甜肉包在粽子裏，再拿去蒸，猪油在過程中融化，裹著每顆米飯，又因為浸過糖水，所以微微帶甜，加上粽子包裹著的不同餡料，吃起來又鹹又甜，絕對讓人上癮。道滘粽的份量不大，每個只有小孩拳頭那麼大，即使是女士，也可以輕鬆吃掉兩三只，男士吃個四五只是常事。

另一種，最能代表當地特色的就是棗紅糯米粽了。有句俗語是，“廣東有三寶”——陳皮、鹹欖、禾稈草。其中禾稈草就是指的棗紅糯的稻草。棗紅糯是糯米一種，亦是東莞本地才有的特色品種。產量不高，但卻在水稻田裡易生易長。上世紀，在東莞每家每戶都會在自家田頭的深水區裡隨意播種一些棗紅糯，任其自生自滅。當地人認同食補，認為它對身體有很多好處。我卻偏愛它的口感，做成粽子吃起來口感軟，入口很滑，濃濃的糯米香。就這麼吃已經很好吃，一口氣可以連吞數個。依口味不同蘸白糖，或者醬油也是不錯的選擇。

還有一種特別的，是鮑魚粽。一般的粽子中就是包肉或蛋黃，要麼就是甜的餡料。之前有吃過將蛋黃元貝包在一起的，但當今人的生活水準已經提高，開始追求特別的口味，更高級的食材，所以上次在道滘嘗到他們將鮑魚與蛋黃包在一起，印象深刻。鮑魚的海味配上剛好蒸得出油的蛋黃，滋味濃郁。另外裡面加上了綠豆和湘蓮，又更添清爽口感，讓整只粽子吃下來不會過膩。

道滘粽的種類之多，寫一本書也寫不完，在此不一一列舉了。當今我將道滘粽中有特色的口味都收集起來，放在我的網店中出售。我選的是最信得過的店家來製作，保證你和我吃到的一樣，正宗的傳統道滘味。

說得再多，如果沒法讓大家嘗到，還是有人會不服氣。現在開了網店，一切方便，今年端午，我監製了11種不同口味的道滘粽，分別為：單黃粽、雙黃粽、蛋黃鹹肉粽、蛋黃叉燒粽、花生鹵肉粽、栗子粽、棗紅糯米粽、紅豆粽和水晶粽，再加上新推出的鮑魚粽和單黃元貝粽，組合成不同禮盒，以成本價出售，將道滘粽推廣到全國，讓大家都有機會品嘗。

我家每一年粽子煮好，第一个总是我吃。倒也不是我贪吃，而更是在检验这回的粽子包得如何、烹煮的火候到了没有、这回的配料是否合适、咸度是否恰好、糯米是否泡得足够软糯等。

对的，家里妈妈不会包粽子，自打许多年前我从一位阿姨那里学来了包粽子的本领，每年的端午节我妈妈都会想方设法喊我回家帮忙包一些粽子。

如果切题答一下，我尝试过许多牌子的粽子，也在中国大地的许多不同地区细细分辨过每个不同饮食习俗的地方包的粽子的口味迥异，吃过难以下咽的，当然也吃过赞不绝口的。但始终觉得，最好吃的粽子，是每年自己选好材料，认真腌制好，选好粽叶草绳，讲究着包好，而后掐分蒸煮之后，起锅的第一个热腾腾的那个粽子。

一是只有自己方才知晓自己的口味，想吃什么也就搭配着什么来了；二是包粽子不算简单，一阵辛苦忙碌过后，恰好被高压锅里粽叶混合糯米的气味勾得肚有饿意、口舌生馋时，那一大口热气蒸腾的满足。

简直是生命定义里的食物本质。

所以若是要找到最好吃的粽子，下乘方式是按照馅料介绍去买喜爱口味的速冻粽子；中乘方式是去当地的早市街巷，找寻看看有无当地人现做现煮的粽子小摊；上乘方式当然就是自己配料、腌制、包煮，去品尝那第一个起锅时的粽子了。

浸泡糯米，按个人口味加上加红豆、花生等，作为主料。

香菇干泡发剪块，腊肠切片。

沿海地区买来的风干大虾，去掉外壳备用。

精选的高邮咸鸭蛋，去掉蛋白只保留流油的蛋黄，蒸煮过后蛋黄油分会渗入糯米之间。

切成稍大块状的三层肉或鸡肉提前腌制好，这是藏在粽心的惊喜。

粽叶简单下折，形成碗状，内里第一层填上糯米主料，而后分别放入香菇、腊肠、咸蛋黄、虾干、鸡肉或五花，上层再覆盖好糯米，不让馅料露出。

而后粽子叶对折，边角不留缝隙，不让馅米漏出，也防水进入内里。形成一个好看且稳固的三角形状。

而后草绳绑紧，稍微用些力气。我从不用尼龙绳之类，总觉得草绳才是搭配粽叶的伴侣。

视大小，高压锅蒸煮数十分钟。而后起锅，剥好，掰开，往中间咬一大口。

至好是在家中，父母兄妹一旁，翘首期待看着锅里蒸腾的热气，目光紧随着你的每一步操作，轻声问着你是否需要为你递上食材、粽叶、剪刀，而后与家人一同饱含仪式感地等待着粽子出锅的那一刻。

那就是节日与食物的全部意义了。

过几天就是端午节啦， 大家都准备好粽子了吗？

还没有买的小伙伴儿们，

今年618活动期间（18日~20日）买粽子，

领券+店铺自有满减+满300元减40元跨店优惠，

甚至可以便宜一半以上。

端午佳节，吃一口软糯香甜的粽子，才有过节的气氛嘛！

作为一个咸粽、甜粽都喜欢吃的人，每年端午节必买很多粽子！

给大家盘点了几个非常不错的牌子，

降价力度很强悍，又可以省钱了，

个个都是软糯香甜，担得起“最好吃”三个字：

第一个

原价：69.9元
参考价：49.9元（点击下面链接领券）

店铺活动：

• 满64.9元减15元
• 满199元减100元

推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

今年C位出道的粽子礼盒，好吃又好看！！！

说到好吃的粽子，不能没有知味观：

糯米软烂香甜，馅料特别多，

不管是鲜肉、蛋黄馅，还是甜枣、桂花馅，

撕开粽叶，轻轻咬一口，

美味尽在嘴里。

端午前买粽子，建议这种买礼盒装，

一是因为有好几种口味，甜的、咸的都有，

二是包装大气讲究，送人有排面！

知味观这款礼盒共有4种：

>>点击下方链接，到手价49.9元/盒：

结合店铺满减活动，每盒至少可以便宜15元以上，

真的很划算！！！

>>进店去购买：

第二个

原价：89.9元
参考价：69.9元（点击下面链接领券）

店铺活动：

• 下单立减20元
• 满199元减30元

推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

粽子年销售量超过4亿个！！！

不愧是五芳斋，简单粗暴用数据实力证明味道有多么好吃~

如果你不知道今年端午节买哪个牌子的粽子，

我非常建议你选择这家，

吃过就忘不了的好吃！

>>去购买：

身材圆润饱满，一看就知道有很多馅料，

五芳斋粽子的糯米，吃起来多了淡淡的清甜香味，

精挑细选的粽叶，果然很不一样。

鲜肉肥而不腻、入口即化，搭配软软的糯米，

一口咬进嘴里，忍不住狂赞，太好吃了！！！

今年这个系列，共有3种礼盒，

每盒粽子有8枚~10枚，都是很受欢迎的口味，

比如：

咸肉蛋黄、鲜肉、板栗鲜肉、红枣甜粽等，

每一款都没有雷区，

完全可以放心大胆买回家吃！

>>点击下方链接，直达五芳斋：

18日~20日期间，还可以享受618满减活动，

绝对可以超低价买到好吃又精致的粽子礼盒。

（买来送人、发端午节礼品，买这种就最划算）

>>进店去购买：

第三个

原价：59.9元
参考价：44.9元（点击下面链接领券）

店铺活动：

• 满59.9元减15元
• 领券满300元减60元

推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

非常非常好吃的粽子~~~

知名度相对前两个来说，比较小众，

但是味道绝对可以征服大众！！！

每颗粽子都长圆圆滚滚，里面的馅料实在丰富，

糯米特别软糯香甜，

一半是糯米，一半是入味的肉肉/咸蛋黄，

很难做到不好吃诶~

今年这个系列的粽子礼盒，共有6款，

每盒粽子有6枚~12枚，

价格在49.9元/盒~84.8元/盒，

这还是没有参加满300元减40元活动的情况下，

适合今年要送礼的朋友们。

第四个

原价：98元
参考价：58元（点击下面链接领券）

店铺活动：

• 领券减30元
• 满300元减40元
• 满两件打7.5折

推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

广州酒家不仅茶点做得好吃，粽子也好吃。

整个粽子酱香浓郁，

鲜肉肥而不腻，

咸蛋黄口感绵绵，

吃进嘴里的每一口，都是舌尖上的享受！

这套粽子礼盒，款式共有3种，

每盒粽子有10枚，最受欢迎的口味基本都在里面，

至于买哪种，就要结合你自己的需求啦。

端午节优惠活动相当给力：

• ①领券减30元
• ②满300元减40元
• ③满两件打7.5折

相当于原价98元/盒，到手价58.5元/盒。

买来送亲戚朋友、公司员工，

价格划算，包装精致有排面，味道也好吃，

今年的端午节，可以吃得很满足~

>>进店去否买：

第五个

原价：23元
参考价：18元

店铺活动：

• 无门槛5元优惠券
• 满199元减10元
• 满300元减40元

推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

好利来家的粽子，别有一番独特风味。

今年这款粽子共有7种味道：

蛋黄鲜肉、飘香八宝、玫瑰豆沙、芝士玉米、玉米排骨、茉莉蜂蜜、金丝枣蓉，

除了经典蛋黄鲜肉口味，其他口味还蛮有特色的，非常想尝试玫瑰豆沙和芝士玉米口味。

2粒装小礼盒，不管是买回家过节吃，还是送亲朋好友、公司员工，都很有排面。

还有几款预售粽子礼盒，包装好美、好高级，忍不住想买买买的那种！

价格还算比较友好，毕竟好利来家的甜品定价一直都不低。

>>进店去购买：

预售价：108元~388元

参加满300元减40元活动，赚到了！

1、好礼香粽礼盒（6枚装）

金丝枣蓉、玫瑰豆沙、飘香八宝

推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

2、粽享好礼礼盒（10枚装）

芝士玉米、茉莉蜂蜜、蛋黄鲜肉、金丝枣蓉、咸鸭蛋

推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️

3、粽子好吃礼盒（14枚装）

芝士玉米、玉米排骨、茉莉蜂蜜、蛋黄鲜肉、玫瑰豆沙、咸鸭

推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️

4、粽有好礼礼盒（20枚装）

蛋黄鲜肉、飘香八宝、玫瑰豆沙、芝士玉米、玉米排骨、茉莉蜂蜜、金丝枣蓉、咸鸭蛋

推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

预算充足的话，强烈建议买好利来这几款粽子礼盒，

不仅味道鲜美，

包装也好看、上档次！

过节嘛，开心最重要~

>>进店去购买：

第六个

原价：159元
参考价：109元（点击下面链接领券）

店铺活动：

• 满159元减50元
• 满318元减120元

推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

稻香村的粽子，非常美味！

个儿圆润饱满，糯米软烂香甜，

吃起来就是小时候的那种味道。

这款礼盒有12枚粽子，口味有6种：

蛋黄、鲜肉、豆沙、小枣和黄米椰枣。

和前面几款大礼盒不同，

稻香村的偏甜一点，

我相信也有很多朋友最爱的是甜粽！！！

礼盒价格也比前面几款贵了一点点，

但是稻香村的味道真不赖，

我个人觉得值这个价！

在端午节前，参加店铺满减活动，

• ①满159元减50元
• ②满318元减120元

还可以接受。

喜欢吃正宗北京口味的甜粽，建议购买哦。

>>进店去购买：

第七个

原价：59.9元
参考价：44.9元（点击下面链接领券）

店铺活动：

• 满59元减15元
• 部分礼盒买一送一

推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

荃盛的粽子，也非常好吃！

没有吃过这个牌子的朋友，

建议今年试一试哦，

一定会让你赞不绝口的~

这款粽子礼盒，

数量多，口味齐全，还有流油的咸蛋黄，

活动价44.9元，

（部分粽子礼盒买一送一）

就可以吃到以上所有的粽子和咸鸭蛋！

尤其是藤椒鲜肉和梅干菜鲜肉口味，

我特别想尝一尝，

感觉很好吃！

有特别口味的粽子礼盒，

活动价很划算，

五星推荐给今年端午节。

>>进店去购买：

以上，就是我觉得很好吃的粽子，喜欢你也喜欢。

最好再啰嗦一句，粽子很好吃呀，但是热量也很高，一个粽子可以顶2碗米饭了，

加上糯米不是很好消化的食物，肠胃不好的人和老年人，建议尝尝味道就好，不要贪吃哟。

如果你也有其他好吃的粽子，欢迎在评论区留言分享呐！

提前祝大家端午安康~

潮汕八记

这是咸肉粽子

这是甜咸双拼~~

甜的部分大概三分之一，咸的部分三分之二~~

甜部大概占一个角，主要是甜糯米，中间以红豆沙与咸的那一边隔开，有时候点缀一颗红枣～艾玛感觉我大潮汕的粽子简直是个建筑学奇迹啊～

甜咸不用争～就是混在一块吃味道有点怪～所以我通常都是拿个勺子把甜的那一角铲下来，和咸的部分分开吃～先吃咸再吃甜~~

蛋黄香菇虾米腊肉与咸香米饭的咸部组合是我的最爱（貌似有时候还有莲子或栗子，但我不喜欢加这两样，味道太混杂也不好吃）～

我不太了解潮汕粽球的发展史，貌似最负盛名的“老妈宫粽球”是咸肉粽，大概是第一张图上面的那种~~甜咸双拼貌似是澄海（我家！我家！我家！）的特产~~但大家显然更喜欢吃甜咸双拼的，所以现在很多打着“正宗老妈宫粽球”旗号的牌子也做甜咸粽~~我不是特别确定，但貌似是这样，如有错漏敬请指正~~

“老妈宫”的“老妈”是“妈祖”~~老妈宫粽球不是妈妈牌粽子~~潮汕的妈妈除个别特别心灵手巧的之外，一般是不自己包粽子的（反正我妈不包~）~~因为潮汕粽子用料讲究，备制程序繁复，能所以一般都交给专门做粽子等点心的师傅来做~~要吃的话就到市场上买~~

这些用料的备制，光是妈妈一个人恐怕忙不过来吧~~端午节起个一大早，到了下午也不一定有粽子吃呀……

另外，潮汕人不是只有端午才吃粽子，在任何一家卖豆浆油条的早餐档都是可以买到新鲜可口的粽子吃的~~

欢迎来我大潮汕品尝粽子～当然你也可以在某宝上买得到～

粽子应该是与月饼、元宵等同等重要的中国传统节庆食物，口味又因地域的不同各具特色，但总的可以有甜咸或者白胚等。好的食材自然是保障粽子风味和口感的重要基础，其次还有裹粽的工艺，目前粽子的包裹依然要靠手工，暂无自动化的设备代替。

粽子作为中国传统食物，悠久的历史当然也涌现出众多的老字号和知名品牌，在江浙地区嘉粽就是极具地方特色的代表，而其大肉粽和蛋黄肉粽更是许多人念念不忘的美味记忆。

2017年端午，以网易黑猪肉闻名的网易味央，携手百年老字号的知名粽子品牌五芳斋，匠心打造了“五味易芳”黑猪肉粽礼盒，并以限量发售的形式登录网易旗下电商平台。

“五味易芳”端午礼盒以网易味央黑猪肉作为特色原料，由五芳斋操刀研发，从数十个口味方案中结合黑猪肉的食材特色挑选而出。

在肉粽的口味体验上，根据味央黑猪肉胶质丰富，口感相较普通猪肉更为细嫩多汁的特点，五芳斋在食材的配比，调味的比例，保存周期的设定方面都尽可能的突出黑猪特色，不适用劣质增味剂，无防腐。五芳斋传承百年的独特裹粽技艺，历经36道慢研工序，精工细作，所精选的五款口味也做到了咸甜兼备，南北皆宜。

黑猪鲜肉粽 鲜香醇厚，一口难忘

甄选网易味央黑猪肉，300天慢养沉淀，胶质口感，肉香出众；

配以东北优质糯米，江西野生箬叶，颗颗经典，口口入味；

黑豆酥肉粽 酥糯交融、回味悠长

甄选网易味央黑猪肉，300天慢养沉淀，胶质口感，肉香出众；

辅以优质小米、黑豆，口感粘糯，谷香四溢；

香菇笋肉粽 时蔬鲜爽、浓郁肉香

甄选网易味央黑猪肉，300天慢养沉淀，胶质口感，肉香出众；

加入鲜笋、香菇等时蔬原料，营养均衡，清爽不腻；

台式烧肉粽 海陆荟萃、咸香丰腴

甄选网易味央黑猪肉，300天慢养沉淀，胶质口感，肉香出众；

优质干贝、海米配以台湾经典调料，台式咸香，别具滋味；

紫米栗蓉粽 清甜绵密、油润栗香

甄选网易味央黑猪板油，滑嫩绵润，细腻原香；

100%云贵交界优质板栗，60天自然糖化，香甜紫糯交融生香；

网易味央X五芳斋联名款端午黑猪肉粽礼盒现已在网易考拉及网易四季平台限量发售，相信有驰名百年的粽子品牌的加持，网易味央黑猪肉也将在粽子界再火一把。

购买链接： 五味易芳端午礼盒 网易味央黑猪肉制作

私藏好吃的粽子大公开！

有老字号，也有网红款，保证好吃，不看后悔！

自己有过几年的行政工作经验，每年的端午都要为办公室小伙伴选购粽子礼盒，日积月累才迭代出了现在的粽子合集。

下面这11款宝藏粽子，甜口咸口都有，能满足南北方小伙伴不同的口味喜好，按分类给大家一一推荐。

好吃记得给我点赞鸭~

1.老字号

第一家：知味观

好吃指数：☆☆☆☆☆

最推荐：肉粽大礼包

1913 年创建，杭城百年老字号。

知味停车，闻香下马 。欲知我味，观料便知。

知味观的得名由此而来，他家的绿豆糕、小笼包、艾草团子、蛋黄粽都无敌好吃，光是罗列一下，我的口水都控制不住了。

最推荐他家的肉粽大礼包，10只装，像我家不只是端午，基本一年四季都备着，反正放冰箱也方便。

粽子个头适中，色泽诱人带有酱香味，咬一口米粒超级软糯，瘦肉货真价实的很大一块。

吃起来香香糯糯的，一点也不会腻，一个不管饱，两个刚刚好，隔水蒸一下就能收获咸香美味。

第二家：稻香村

好吃指数：☆☆☆☆☆

最推荐：稻香粽意礼盒

江南知味观，北京稻香村，这两大品牌基本就是国民糕点品牌。

北京稻香村始建于1895年，距今已有125年，每个去北京出差或者玩耍的朋友都会带他家当伴手礼。

稻香村的粽子就偏北方口味，甜味会弱一点，吃起来是很浓的糯香。

他家的礼盒包装一直深得我心，这次的设计采用仿竹编的纹理，仿佛自带清新的竹香，送人倍有面儿。

稻香粽意礼盒包含：鲜肉粽、蛋黄粽、豆沙粽、小枣粽、黄米椰枣粽各2个，口味有咸有甜，能满足一家人的喜好。

第三家：皇饭儿

好吃指数：☆☆☆☆

最推荐：6粽3味礼盒

皇饭儿的起源可追溯至清中期，乾隆下江南吃过就念念不忘的美味。

他家还是非物质文化遗产保护单位哦。

粽子礼盒除了4荤2素6只粽子，还有一个咸鸭蛋，

咸鸭蛋绝对是礼盒中的C位了，吃了这颗一整年都福绵安康哦！

第四家：老白渡

好吃指数：☆☆☆☆☆

最推荐：五鲜咸肉粽

新鲜现做，无防腐剂是他家最大的特色了。

相比别家270天的保质期，他家只有30天的保质期哦！

像端午不想自己包粽子的话，又吃的健康，选他家就最适合了。

我最喜欢吃他家的五鲜咸肉粽，跟别家的鲜肉粽不一样，里面是腊肠，腊肉，虾仁，香菇，鹌鹑蛋。

鹌鹑蛋是有炸过的，外皮脆脆的，粽子吃起来咸香，是很正宗的广东风味。

第五家：民歌

好吃指数：☆☆☆☆

最推荐：豆沙粽&板栗鲜肉粽

每年肉粽没少吃，偶尔也会怀念原味粽子的口感。

民歌家豆沙粽子很不错，豆沙很细腻，甜度适中，米粒咬起来很糯，有小时候吃到粽子的那种味道。

他家粽子包装严实，用料十足，完全不输大牌。

而且他家价格更加亲民，4只板栗鲜肉粽到手才14.9元。

第六家：廉州

好吃指数：☆☆☆☆

最推荐：海味蛋黄肉粽

廉州府的粽子馅料超足，一只都是150g，不大部分粽子重了足足50%，一个真的是吃到满足。

你们品品这实拍内馅！

他们家的粽叶有点不同，用的是高山箬叶，色泽鲜亮，包出来的粽子会带着清新的竹香。

最推荐这个海味蛋黄肉粽，内馅也是多的爆，不仅有海鸭蛋黄、土猪肉，还包入虾米，瑶柱、鱿鱼，一口下去满是鲜味，这什么神仙粽子！

第七家：东街肉粽

好吃指数：☆☆☆☆☆

最推荐：干贝肉粽

姚晨力荐的家乡美食：泉州东街肉粽，之前去泉州旅游有吃到过，这个在网上买到的跟当地味道一毛一样，完全没差！

20几道工序纯手工包制，粽子也是plus加大版，有200g，一个人都吃不完的那种。

他家有推荐新吃法，买粽子就送酱，配上送的芝麻酱和甜辣酱吃，也是别有风味了。

网红粽子

第一家：榴芒一刻

好吃指数：☆☆☆☆☆

最推荐：榴莲星冰粽

吃腻了传统的粽子，那必须试试新晋网红款榴莲口味的冰粽，Q弹冰爽，简直开启粽子新世界。

榴莲爱好者连粽子都必须得吃介个味的！

榴莲星冰粽，选用来自马来西亚的苏丹王高档榴莲，自然奶香，色泽金黄，这个可比泰国金枕贵了三倍哦！

外皮是木薯粉水晶皮，晶莹剔透，木薯粉易消化，老人小孩都能吃。

冰粽由顺丰冷链发货，拿到手不用煮，解冻15分钟就能直接吃。

一盒8枚，每口都能吃到榴莲肉，端午送礼也是别有心意哦。

第二家：舞粽

好吃指数：☆☆☆☆

最推荐：国潮礼盒

图优水晶家的舞粽跟很多互联网企业都会有合作，作为福利送给员工，粽子好不好吃是经得起考验的。

国潮版、星座版、梦幻版，都是年轻人最爱的风格。

国潮版内含的粽子比较丰富，有抹茶味水晶粽、金丝蜜枣粽、蛋黄鲜肉粽、八宝竹筒粽各一只，传统鲜肉粽+红袍豆沙粽各2只。

他家特有的竹筒粽，吃起来糯香混合着竹香，有点特别哦。

第三家：少女80斤

好吃指数：☆☆☆☆

最推荐：桂花&抹茶味

QQ弹弹的网红晶晶粽，晶莹剔透的冰皮包裹美味内馅，吃起来口感丰富，很有层次，关键是一点不油腻，就像在吃甜品。

外包装颜值很高，就像一份精心准备的礼物。

共用紫薯、红豆、抹茶、桂花四种内馅，

桂花口味打开就有一股淡淡的桂花甜味，软软糯糯，

抹茶的口感非常浓郁，一口咬下去Q弹有滋味，

是兼顾颜值与口感的网红款粽子，盲买也不会踩雷，心水！

实拍图就完全没差啊！

第四家：京宁造物

好吃指数：☆☆☆☆

最推荐：长款礼盒

推荐这家是他家作为工厂直营店其实给很多粽子店供货，但价格会便宜很多。

礼盒包装有粽子也有咸鸭蛋，这个季节的咸鸭蛋都是富得流油，一定要买来尝尝。

好啦，我的私藏粽子全部分享给你们了，有好吃的你们也可以跟我分享哟！

最后记得给我点赞再划走啦！

在生命的前十四年，我不喜欢吃月饼，直到我遇到了上海南京路上的鲜肉月饼。生命的前十七年，我不喜欢吃包子，直到我遇到了天津石头门槛儿素包子。在生命的前二十年，我不喜欢吃粽子，直到我遇到了广州大南路的粽子。

没有铺面，没有淘宝店，只是个开在广州古老的街区里某小巷深处的手工作坊。环境简陋，几十米外就是个公厕。。。(๑°ㅁ°๑)价格低廉，3~10块钱丰俭由人任选 (●˙ε˙●) 。有豆沙枧水粽，蛋黄咸肉粽，双蛋黄瑶柱粽。蛋黄油汪汪的鲜美，肥肉入口即化却神奇地不腻，豆沙爽口，清甜无比。皮薄馅足，一个管饱。

现在的饮食业很流行“颜值主义”，小到食材的颜色搭配，餐具挑选，大到用餐环境，灯光布置，无一不或美艳得热热闹闹，或精致得冷冷冰冰。然后我却怀念广州的小小街巷里的一枚小小粽子，那是一个专注于味蕾感官做到极致的朴素的作品，像极了广州这个城市的性格，务实，市井，有种大隐于市的沉静的美丽。

今天发现，该店上了“广州吃喝玩乐”公众号了。

好东西果然总会被人发现。

粽子主流品牌主要来自浙江和广东:

• 浙江的五芳斋、真真老老、诸老大、三珍斋、知味观、红船。
• 广东的皇中皇、裹香皇、广州酒家·利口福。
• 还有江苏的稻香私房以及冷冻食品品牌河南的三全和思念等。

这么多品牌如何选呢?

1、喜欢嘉兴粽或者肉粽的朋友选五芳斋和真真老老,这两个品牌师出同门，是粽中经典,肉粽又是这两个品牌中的经典。真真老老更实惠些,五芳斋名气更大,口味更丰富,肉粽口感几乎没差异。肉块都特别大,肥而不腻。

诸老大的速冻黑猪肉粽是其品牌的王牌产品，相对于普通猪肉纤维直径更粗，口感更劲道,追求品质可以选择这款。还有他们家的双蛋黄黑猪肉粽用量也很足，长形粽子吃起来口口有馅。

如果爱好广东裹蒸粽的朋友一定要选择皇中皇

粽叶选用肇庆特有的柊叶，清香怡人，柔韧防腐。以鼎湖山泉水、秘制卤汁、香料腌制五花肉，便制成裹蒸粽的灵魂馅料，经过8-12个小时的蒸煮，肥五花化成油融入到糯米中。因有绿豆相伴，也并不肥腻。裹蒸粽单个400g，性价比高，适合家庭分享。

如果是甜粽爱好者,最推荐湖州粽诸老大，在甜粽界，诸老大首创的洗沙粽至今都是人气王。

红豆煮软后，先用滤网把豆蓉挤在水里，再用把豆蓉从水中过滤出来出来，揉搓红豆时与洗衣服相似，故称洗沙，取得的豆沙加入猪油，用小火不停翻炒，甘香诱人，口感绵密，包在糯米里，无比融洽。

其次是知味观的桂花蜜藕粽,浓郁的桂花香，蜜藕味道微淡，味道清甜，口感上比其他馅料更为软糯黏牙。

喜欢枧水粽的推荐皇中皇的枧水粽:金黄透明，米粒不粘不散，脆口不腻。原味枧水粽味道偏淡，豆沙馅较为甜蜜，无论热吃还是冷吃都别有一番风味。

喜欢白米粽的推荐红船的白米粽，糯而不糊，粽叶和糯米原香突出

五芳斋和真真老老的甜粽中规中矩,经典有三款，以豆沙粽最受欢迎，馅料口感沙细，甜度适中

清新原香。

如果追求高端食材、小孩喜欢的各种联名款可以看下五芳斋

甚至有更加高端号称有机的粽子,逼格高适合送礼

更多粽子推荐:

糙米酱开篇即干货，糙米粽 ^[1]子们往下看吧，文末惊喜：

说起粽子，全国34个省级行政区，具有特色粽子的地方有14省份：浙江（遂昌长粽、遂昌乌米粽、湖州粽）、江苏（糙米粽）、安徽（灰汁粽）、贵州（非遗美食布依族灰粽）、陕西（黄米红枣粽、西安凉粽）、广东（肇庆裹蒸粽、东莞道滘粽、潮汕双烹粽）、广西（灰水粽）、福建（肉粽）、山西（吕梁青塘粽子）、云南（临沧竹筒粽）、湖南（客家碱水粽）、湖北（恩施白米粽、恩施苞谷粑粑）、内蒙古（奶皮子粽）、四川（四川辣粽）【没有提到的，欢迎大家补充】

全国15省、共20种地方粽子，兄弟姐妹们，你们又双叒叕有眼福了，吃不上必须得让你们能看上~~

浙江粽子

遂昌长粽：

口感特色：黏性大，粽香浓烈，咬一口，糯米软糯，肉汁鲜美，齿颊留香。

又名“长情粽”“分享粽”，长度从几十厘米到一两米，与普通粽子相比，更显霸道大气。每只长粽都是由9至10张野生高山箬叶包裹，再用龙须草紧紧扎成八至九节，寓意长长久久，团团圆圆。在遂昌，很多人都还保留着端午插菖蒲、插艾草，包粽子、做豆腐、吃五黄的习俗。

馅料用的是经灰汁浸渍之后的糯米，加上遂昌土猪肉和梅干菜。煮熟后刚从锅里捞起的长粽，箬叶上油星点点，剥开后晶莹透亮、柔软黏稠。也许是比平常粽子用了更多的箬叶，遂昌长粽粽香更加浓烈，咬一口，糯米软糯，肉汁鲜美，齿颊留香。

遂昌乌米粽：

口感特色：虽然黑，但足够甜，口感绵软细腻，还带着一丝甜味，这种甜是植物本身带来的，淡淡的，自然。

乌米粽的最大特点就是黑！乌米粽的制作时间比较长，首先要找到乌饭树，将其枝叶磨成汁水。

磨成汁水的乌饭叶，混在糯米里先是浸泡二三个小时，接着蒸煮四五个小时，为的就是把颜色完全渗透进去，一直要到整颗糯米完全乌黑发亮为止；别以为这样就结束了，不好意思，上述步骤只是打头阵，接下来还要包成粽子，最后再放高压锅里蒸煮。胡女士说，粽子煮熟后，先别急着拿出来，最好焖一焖，焖过的乌米黏性大，老人和小孩会更喜欢。

乌米粽成片乍一看，你以为是黑暗料理，因为它居然是黑色的，不比白粽和黄粽，色泽明亮，它更像是一颗黑珍珠，黝黑的皮肤掩藏不了内心的娟秀，咬上一口，绵软细腻，还带着一丝甜味，这种甜，绝不是加了白糖的缘故，而是植物本身带来的，淡淡的，但却自然。

湖州粽：

口感特色：入口甘美，甜咸兼具，糯，软，香，比较传统的口感。

湖州粽子咸甜兼备，四四方方的，像枕头一样。金庸老先生特别喜欢吃湖州粽。

鹿鼎记里有这样一段描述：“韦小宝闻到一阵肉香和糖香。双儿双手端了木盘，用手臂掠开帐子。韦小宝见碟子中放着四只剥开了粽子，心中大喜……提起筷子便吃，入口甘美，无与伦比。”

韦小宝当时两口吃了半只，就问双儿“双儿，这倒像是湖州粽子一般，味道真好。”

短短几句话便可知道，金庸老先生吃了湖州粽之后定是念念不忘。

江苏粽子

糙米粽：

口感特色：吃起来嘎吱嘎吱的，劲道且香甜，而且不怕伤胃，口感有蛋黄的，肉的，蜜枣的。

粽子虽好吃但热量很高，而且糯米不容易消化。所以为了顾及一些注重健康的消费群，也为了满足那些想吃粽子，但因身体状况却不能多吃糯米的顾客需求，糙米粽因此而出名了。

糙米粽，非糯米，不伤胃，更健康。经过特殊工艺处理，糙米的口感和黏性都有了很大程度的提升，做成的粽子，软糯香甜不伤胃，口感嘎吱嘎吱的，劲道且香甜。

（备注知乎粉丝，买就送一袋）

糙米中米糠和胚芽部分的 维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。此外，糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素，有利于预防 心血管疾病和贫血症。它还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌；膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。

吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的 碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖；同时，糙米中锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对 糖耐量受损的人很有帮助。日本研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。

安徽粽子

灰汁粽

口感特色：灰汁粽煮好之后，色泽嫩黄明丽，入口柔软细糯，清香爽口，而且带有草木灰的性凉味甘。

在徽州，人们称粽子为裹粽，这是因为在裹制粽子时须包裹严实，捆扎牢固，故而称之为裹粽，包粽子称裹裹粽。

与制作一般粽子不同的是，除了备好箬叶、糯米及馅料外，做灰汁粽还要提前备好草木灰。草木灰一般是稻草秸秆焚烧而成，也可掺入蚕豆秸秆一起焚烧。草木灰烧好，村民将其开水冲泡，然后过滤冷却，再用来浸泡糯米。经过灰汁充分浸泡之后的糯米，就可以用来包粽子了。包好的粽子被放进土灶大锅中用灰汁水蒸煮。为了使粽子味道更佳、颜色更美，村民还会在煮粽子时放入野生黄荆。灰汁粽煮好之后，色泽嫩黄明丽，入口柔软细糯，清香爽口，而且带有草木灰的性凉味甘，所以一直以来都深受当地村民喜爱。

贵州粽子

非遗美食布依族灰粽：

口感特色：加入草木灰的粽子，都具有独特的清香，同时对于消化也有促进和改善。

从采摘柊叶，到烧糯谷灰到包灰粽，历时10小时左右。制作灰粽需将糯米稻秆烧成灰，过筛留下细腻的粉末，和糯米拌好，再加入腊肉、腌制过的五花肉、板栗、花生、绿豆等肉类和杂粮及其他调味料拌匀，用粽叶包成枕头形或锥形，煮上7个小时左右就可以了。稻草灰是植物碱，在增加糯食层次感的同时，也让粽子更易于消化。与普通的粽子相比，灰粽因为添加了特别的秧草灰，使得粽子的味道更加清香，同时口感上也更加温和细腻，无论肉粽还是板栗等非肉粽，你都不会感觉难以下咽。

陕西粽子

黄米红枣粽

口感特色：黄米的黏糯，香甜，红枣的甜，很好的融合。

陕西农村有些地方种的多的是黍子，也就是黄黏米。黄米只有包粽子或者做粘糕才好吃，甜。

大黄米比小黄米颗粒稍大，颜色是淡黄色的，它和糯米一样口感都是非常糯，包出来的粽子煮熟后口感很黏糯。

西安凉粽：

口感特色：米香花香的混合香气，冰凉的口感，满足。

西安凉粽，历史悠长。

唐代书籍《酉阳杂俎》中就有记载：长安“庾家粽子，白莹如玉”。

唐代宰相韦巨源在晋升之时，宴请唐中宗的烧尾宴上，也少不了蜂蜜凉粽的身影。

当地用丝线或竹刀将凉粽割成一片片，然后浇上蜂蜜、玫瑰花露、桂花糖浆，在炎热的夏季吃上一口，米香花香的混合香气，加上冰凉的口感，脑海中只能浮现两个字：“满足”。

广东粽子

肇庆裹蒸粽：

口感特色：咸鲜可口、甘香软滑、齿颊留香

肇庆裹蒸粽是中国广东省肇庆市的一种应节小吃。肇庆人制裹蒸非常讲究，一要选用具有色绿、叶香、防腐的冬叶作裹蒸的外皮；二要选用上好糯米和当年绿豆； 三是做馅的猪肉以肥瘦相间的为上乘；四要加五香粉、曲酒作调料，以使馅味醇香、肥而不腻。

据说肇庆人制裹蒸始于秦代，当时农民为方便田间劳作，便用竹叶或芒叶裹以大米，煮熟后随身携带以作干粮，这就是最早的裹蒸粽了。2012年07月18日，原国家质检总局批准对“肇庆裹蒸”实施地理标志产品保护。

东莞道滘粽：

口感特色：五香味十足，口感嫩滑，偏油腻

被誉为“天下第一粽”，除了常见的咸味馅料，当地人还会加上蒜蓉、沙姜、五香粉调味。香港著名美食家蔡澜说：“这一辈子，吃过不少粽子，可以总结一下。从广东地区开始，我喜欢的是东莞的道滘粽，它的原料很简单，咸蛋黄、黄豆等，但不同的是包着一块肥肉，而那块肥猪肉，是浸过糖水，用糯米包了，蒸熟之后，整块肥猪肉溶化在糯米之中，那种好吃法，只有你亲自试过才知道。”

潮汕双烹粽

口感特色：长的好看，口感奇特

甜馅为红豆沙，咸馅为咸蛋仁，有时候咸馅会加上五花肉、香菇和虾米，颜色多样，十分好看。《舌尖上的中国》之父陈晓卿吃过数十种馅料的潮汕粽。在他的眼里，“吃一颗粽子仿佛是在完成一次地形复杂的奇妙探险，这种丰富的口感可能是其它地方的粽子无法比拟的。”

广东还有长条枧水粽、芦兜粽、蛤蒌粽、鸭母粽、牛脚筒粽、驼背粽等等，每个地区有每个地区的代表作。

广西粽子

灰水粽：

口感特色：饱满相粘，金灿鲜亮，一口咬下，微带碱甜口角沁香，齿间糥滑，慢慢细品，质地细腻！柔韧相兼，柔而不烂，韧而耐嚼，

桂平一带吃灰水粽有数百年历史。制作灰水粽时，先滤好灰水，再将糯米放在灰水中浸泡几个小时，然后捞起滤干，此时糯米已变成微黄色。之后用粽叶将糯米包裹起来，最后放到大锅里煮4～6个小时。灰水粽煮熟后，剥开粽叶，灰水粽便呈金黄色。灰水粽味道比较淡，但散发出灰水粽特有的芳香，吃起来既有柔韧感又不觉得粘牙。灰水粽的吃法很多，可以直接吃，也可以用白糖或红糖蘸着吃，但最佳的吃法是用白糖蘸着吃，这样吃起来更清香。

剥开粽叶，外形光亮挺括，饱满相粘，金灿鲜亮，一口咬下，微带碱甜口角沁香，齿间糥滑，慢慢细品，质地细腻！柔韧相兼，柔而不烂，韧而耐嚼，特别是那一股子清香，特地道灰水粽，讲究的就是这个地道！

福建粽子

肉粽：

口感特色：香甜嫩滑，油润不腻，最特色的是佐以甜辣酱和花生酱。

烧肉粽是福建的特有小吃，泉州的烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。其选料讲究，配料多样，制作精细，历史悠久，味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，以独有的风味，享誉海内外。肉粽很多地方都有，泉州的肉粽不仅个大馅多，最特色的是佐以甜辣酱和花生酱，吃的时候一定要把粽子拜散拌着吃，回味无穷，吃过泉州的肉粽，其他肉粽你就不爱吃了。

山西粽子

吕梁青塘粽子：

口感特色：诱人的清香，甜而不腻，黏而爽口，让人回味。

一锅粽子，江米和黄米是主料，枣成了提味的关键。在前青塘的粽子包制手法中，枣和米是有严谨的比例讲究的。

普通枣，一般在粽子的最低面放一颗，再放一勺米，再上面普通的枣放上两个，再上去在放一勺米，一般一个在110克左右。

粽叶散发着诱人的清香，一层层拨开，江米的汁液遗留在粽叶上，拉出一道道白丝。一口咬下去，甜而不腻，黏而爽口，让人回味。

云南粽子

临沧竹筒粽：

口感特色：香甜软糯的，好吃。

每当新竹长成，云南当地的少数民族就要将它们砍下来淘洗干净、用作做竹筒粽的容器。竹筒粽，也被叫作香竹糯米饭，极具傣族特色。粘糯的米粒中，渗透了肉香脂香和竹筒粽叶的清香，点赞。

湖南粽子

客家碱水粽：

口感特色：淡淡的甜味和糯米的清香，一般蘸着白糖或者蜂蜜吃。

碱水粽，是客家地区知名的小吃，在端午节到来之际，客家人都会包碱水粽，以此迎接端午节的到来。一般直接蘸着白糖吃，吃起来带着淡淡的甜味和糯米的清香。碱水粽大家都不陌生，现在的碱水粽都是使用糯米加食用碱混合做出来的，虽然有碱水粽的样子和香味，但始终缺少了一些东西。那种中间有根红木心的碱水粽，蘸着白糖和蜂蜜吃，特别香。

湖北粽子

恩施手工白米粽：

口感特色：白米粽白的晶莹剔透，特别漂亮，口感黏糯，原味粽子的味道。

吃过这么多粽子，有的包枣子，有的包肉，但我还是钟情于利川土生土长的白米粽子。白米粽没有什么做法，就是直接将糯米包到粽叶里就好了，非常简单。然后煮熟，用碗蘸白糖吃，我现在一口气还能吃五六个。这也算是我们平时的一种零食，做好了放在那里，没事吃一个。

恩施苞谷粑粑：

口感特色：蒸熟后趁热吃，特别清香。烤热的苞谷粑粑别有一番风味，外面烤成了一层金黄的香脆壳，里面软糯依旧，比之前香气更为浓郁，边烤香气边溢了出来。

苞谷粑粑，原料以苞谷面为主，所以名为“苞谷粑粑”。 将玉米面和大米混合，用粽子叶包裹。蒸熟后趁热吃，特别清香。 冷却之后，可以再次蒸热或烤热。烤热的苞谷粑粑别有一番风味，外面烤成了一层金黄的香脆壳，里面软糯依旧，比之前香气更为浓郁，边烤香气边溢了出来。特别是冬天，边烤火边烤一个苞谷粑粑，千金不换。

内蒙古粽子

奶皮子粽：

口感特色：吃起来酸酸甜甜的，像是米酒一样。

内蒙古的奶皮子粽头顶一颗大枣，剥去粽叶以后，一股甜甜的奶香味顺着粽叶爬溢出来。糯米的颗粒感和软糯度都正好，口感过关。包入糯米中的奶皮子已是没什么形状，好像一摊煮散的蟹黄，闻起来像酒酿般酸酸的，和糯米一起入口，有些像在吃养乐多粽子。

四川粽子

辣粽：

口感特色：煮熟后的辣粽香辣适口，风味独特，在一众咸甜口的粽子中显得格外与众不同。

甜辣之中，你获得一种酣畅淋漓的快感。过一段时日不吃，你总能想起它。

不能吃辣的小伙伴们也可以尝试四川的椒盐粽子，虽然没有辣粽的火辣，但独具风味。

蒸粽器

最后，跟大家推荐一个蒸粽子神器，很多小伙伴用了之后都直呼“相见恨晚”。

就是图中这种，某宝去搜有很多的，特别好用，加水10分钟，煮出来的粽子口感会比下水煮的劲道。

备注知乎粉丝，买就送1袋

参考

1. ^粽子届的美心月饼！  https://baike.baidu.com/item/%E7%B3%99%E7%B1%B3%E7%B2%BD/19831209?fr=aladdin