意大利面怎么摆盘好看？

我看过一个方法是用serving用的大叉大勺，从锅里插着面条卷卷卷然后叉子立着勺子托着将一团面放在盘子中心，将直立的叉子抽走，就比较整齐的一坨面在上面了，需要的话在面的周围用勺子补充酱料，顶上再来一小朵parsley甚至可食用花。 另外意面配较干质地的酱的还可以把只沾有酱的面放在下面，大粒的料（比如虾、海鲜之类的）“摞在”顶上，吃的时候再拌开。

我也是最近才开始做 感觉多放些菜苗什么的能更好看些。。。

其实摆盘好看与否，跟选择装意面的盘子有很大关系，一般家里常用的盘子都是中式的比较平，那我们就可以把意面往盘子中心堆叠，酱浇在最上面，边上留出一圈空白，而不要铺满整个盘子。

如果想要追求更好的效果，可以去某宝上买一个西餐厅里的那种意面专用盘，当中凹陷进去的部分正好盛放意面，想想为什么西餐总是看起来很精致，就是因为盘子大而菜量少，这样摆出来是不是就瞬间高大上了很多？

以上供大家摆盘参考，想了解更多意面烹饪技巧，还有美味的意面和酱料，可以来我主页看看哦！

没有买西餐的盘子…做了白奶油龙虾球意面，牛油果培根意面～

颜色要搭配好，最好有互补反差色，下图是我最近的摆盘

之前想煮意面的时候突然想起这个问题，搜了一下发现知乎上也没有答案，于是就变煮边回答吧。

不要吐槽！我家！炉灶！脏！

第一步，煮的时候就要好看，所以捏一把面立在锅中间之后直接把手松开。你就会得到以下这个形状的面条。

煮软以后就变这样～

把面都夹到盘子里之后，拿双筷子（或者叉子）夹住顺时针卷，卷的差不多直接把筷子抽出来，然后再稍微整理一下。

撒上酱汁和芝士粉。

有条件的话放一小瓣薄荷叶会更好看。

然后你就可以拍照发朋友圈了。

第一次做spaghetti～摆盘也不算好看 不过很开心呀

想摆盘好看，首先食物煮的就要色泽鲜艳，绿色食材最晚下绿色才不会变黄，面拌酱汁后加起来转圈成一坨小山峰，放上蔬菜和黑胡椒点缀一下就好

刚开始学摆盘 我还不会 我现在就是有个干净好看的盘子往里面集中一点堆上去哈哈哈哈哈 有点丑但是自己吃的开心就好了嘛

实测用筷子卷好了再放意面摆盘好看一点

看一下我直接放碗里…

然后这是用筷子摆的…

也不知道专业厨师有啥高级的花样

就自己家做饭

感觉这么摆就挺好

盘子还有空间可以放其他东西 或者进一步装饰

尽量把意面摆到盘子中心，摆完后把周围油渍擦干净即可