如何在家做奶昔（milkshake）？

奶昔的做法非常简单，就是奶和冰淇淋的组合，只需要一个食品料理机，基本3-5分钟就能搞定，给大家一个基本的比例，大家就可以在家做了。如果喜欢特别一点的朋友，可以做一些 topping，比如一些 OREO 饼干碎、巧克力碎，Brownie、还有一些坚果碎也是很好的选择！或挤上一些奶油，放上一些水果，喜欢甜的朋友浇上一些枫糖糖浆、焦糖酱等等。

首先，大家买好自己喜欢的冰淇淋，香草、巧克力、薄荷、草莓或等等更复杂的味道都可行~

最基本的奶昔比例是：一人份

1/3 杯全脂牛奶（冷藏温度） + 1又3/4杯冰淇淋

全部倒入搅拌机，30秒

记住这个比例，你就不会错了！

我再教大家做一些简单、基础的变化

1，放水果进去打，最经典的是香蕉奶昔，香蕉跟很多水果都可以搭配，比如火龙果，可以增加整体的清爽度，使用红心的火龙果，会让你的奶昔有着看起来非常诱人的粉！可以加菠萝，酸酸甜甜，让整体口感层次多一些。

使用以上比例，我们加入一只切成块状的香蕉。

为了提升整体的口感和层级，我们可以加1大勺黑朗姆酒，加一小撮肉桂粉，不是桂皮粉，是肉桂粉，不要在妈妈的厨房里，偷她的炖肉料，那个粗野的味道，会把这一切都毁掉！最棒的当然是能买到锡兰肉桂。

再加上3大勺 Caramel Sauce，推荐一个品牌—— Fran‘s，有条件能买到的同学可以买回家试试

如果比较难买到的话，Hershey’s 可以用来代替

把这些材料，放在一起搅打30秒，香蕉要第一个放进去打，就大功告成！是不是很简单呢！

可能有朋友会问，这种漂亮的奶昔怎么做？很简单，都在最后装在杯子里的那个时刻发生——你需要的就是放一层冰淇淋，再放一些酱料，就这么简单！

我的大部分女性朋友都很喜欢香草冰淇淋，在国内，很多香草冰淇淋，是用香草精做的，如果自己能买到好的大溪地香草或者马达加斯香草，可以使用它们来做冰淇淋，我们只需要用到香草荚里一半的香草籽，放入搅拌机一起搅打。再放小小一撮肉豆蔻粉。

我想说，做奶昔还是看自己喜欢的口味，记住基础比例，再自己创作发挥就好，最后再给大家介绍几个比较常见的 snacks或酱，用擀面杖擀成碎碎放入奶昔，非常美味！

Reeses

夏天我也很爱喝奶昔，因为它材料简单好上手！

而且相对别的冰饮来说，奶昔比较健康，多喝点也没事，我有时候还会拿来代替晚餐，好喝又饱腹。

至于食材搭配的话，水果方面，我比较喜欢酸甜适口、颜色饱满的水果，比如草莓、香蕉、芒果、蓝莓等。

如果想奶昔的喝起来更有质感，最好还要选择适合的奶来做基底，我比较推荐的是酸奶和养乐多哟，酸酸甜甜非常开胃。

一般我制作奶昔的时候，不会加冰块，会做好后放冰箱冷藏会后再喝，大家也可以直接加冰块放进去打~

接下来我来分享下最近我常喝的3款奶昔的做法，有蓝莓香蕉奶昔、雪顶养乐多芒奶昔和草莓香蕉奶昔。

雪顶养乐多芒果奶昔

食材清单

养乐多 1瓶 、芒果 1个、鲜奶油 50克、橙子 半个

制作步骤

将1个芒果洗净后去皮，然后切成小块

将切好的芒果放入榨汁杯中

倒入1瓶养乐多榨成糊

将打好的养乐多芒果糊倒入杯子中

挤入打发好的奶油，撒上橙子皮，在杯边插入一片橙子即可

草莓香蕉奶昔

食材清单

冻草莓 200克、冻香蕉 半根、酸奶100克

制作方法

将200克冻草莓洗净后一部分切成块，另一部分切成片，并用厨房纸吸干多余的水份

将草莓片沿着杯壁贴上一圈草莓片

将半根冻香蕉、剩下的草莓块、100克酸奶倒入榨汁杯中打成糊即可

将打好的草莓酸奶糊倒入杯子中

铺上一层酸奶，撒上适量的麦片即可

蓝莓香蕉奶昔

食材清单

蓝莓 100克、香蕉 半根、酸奶 100克、早餐麦片 适量

制作步骤

将半根香蕉切出几片，并用心形模具压出形状

继续将剩余的香蕉切成片

然后将香蕉片、100克蓝莓倒入榨汁杯中

再倒入100克酸奶，盖上盖子榨成糊状

将榨好的蓝莓香蕉糊倒入杯中，撒上玉米片和薄荷叶装饰即可

除了上面的奶昔，我还有做10多种适合夏天喝的冰饮

感兴趣的盆友，可以戳下面这个链接：

以上就是我的食谱分享啦~

如果你想学更多美食可以关注我，我每天都会在我的公众号【茶苏苏烘焙日记】和知乎专栏发布美食，像什么网红小吃、面包、甜品、饮品、雪糕系列都有，不仅饱了口福，还能省下一大笔钱噢！

求个赞，么么>3<

超级喜欢奶昔，健康好喝，每天早上来一杯，舒服得很。下面就分享一下我的独家配方哈哈哈。

1. 枸杞核桃奶昔

配方： 3汤匙 枸杞；1/4 杯草莓味蛋白粉；1草莓；1/2 杯香蕉；1/4杯核桃；1撮肉桂；1杯杏仁奶

2. 抹茶凤梨奶昔

配方： 1 根 香蕉；2 杯 新鲜凤梨；1 杯 羽衣甘蓝；1/2 茶匙 抹茶粉；适量 鲜柠檬汁；1 把 冰块；1/2 杯 牛奶

3.香蕉菠菜奶昔

配方： 8 盎司 纯净水；2 杯 菠菜；2 根 香蕉；2 杯 冰块

4.芒果燕麦奶昔

配方： 2 个 成熟芒果；1 汤匙 奇亚籽；45 克 即食燕麦片；1 根 冻香蕉；200 毫升 橙汁；240 毫升 无糖杏仁露

5.坚果能量奶昔

配方： 1 杯 无糖椰浆；1 汤匙 香草精；2 个 红枣；2 汤匙 纯可可粉；2 汤匙 榛子酱；2 汤匙 巧克力味蛋白粉；1 汤匙 亚麻籽粉；1 杯 冰块

6. 印度拉茶风味奇亚籽奶昔

<食材>

450 克 椰奶；2 袋 印度拉茶茶包；1 茶匙 姜黄粉；1/2 茶匙 肉桂粉；1 杯 冰块；1 汤匙 蜂蜜；2 汤匙 奇亚籽；1 汤匙 杏仁酱；1 根 大号的冷冻香蕉；1 汤匙 椰蓉

<步骤>

①印度拉茶茶包和姜黄粉在热椰奶中浸泡；这个步骤使用法压壶会更加方面。浸泡五分钟 。

②取出茶包，把茶液和肉桂粉 、蜂蜜、杏仁酱、香蕉、奇亚籽和椰蓉 混合，用搅拌器打匀后在冰箱冰镇1个小时。

7.草莓香蕉蛋白奶昔

配方： 2 香蕉；6 草莓；4 汤匙 脱脂希腊风味酸奶；2/3 杯 橙汁；1又1/2 汤匙 香草蛋白粉；1茶匙 香草精；1 汤匙 蜂蜜；1 撮 杏仁酱；4 杯 冰块

8.热带风情奶昔

配方： 1/2 杯 橙汁；1 杯 希腊风味酸奶；2 杯 芒果；2 杯 切好的冻桃子；1 香蕉；适量 蜂蜜

以上。

奶昔的食谱数不胜数，晒厨易APP里还有很多啊，谢谢！

只要有个料理机/搅拌机etc. 只要食物不想克你就随便放就得了。实在不行豆浆机其实也是可以做的

今天做了一款惊天地泣鬼神的香蕉牛油果奶昔，太！好！喝！了！

一瓶250ml的牛奶+半个牛油果+一根香蕉，简直就是融化的冰淇淋的神还原！还比冰淇淋低脂

已经荣升新宠，必须安利给你萌！

光收藏不点赞的都是混蛋！

我来写一下我店里夏天做奶昔的方法吧，其实真的很简单！

我最喜欢混合莓果奶昔了！所以就拿这个来举例。

首先你要有冰淇淋

挖个一球，然后你要有浓缩果汁（此处是蔓越莓浓缩果汁或者是樱桃混合莓果口味的），例如这样的：

然后你还要有全脂奶，我们店固定用雀巢的，你也可以追求更加重的奶味选择动物淡奶油，但是我们比较喜欢清爽一些的

然后还要有适量的冰块！

把冰块，奶，浓缩果汁，放到食品料理机里搅拌磨碎，我们用的冰沙机，大概长这样，主要是中间要用那根棍子搅一搅，防止有大块的碎冰

然后差不多的时候放一球冰淇淋进去，混合均匀，再扑通的倒到杯子里，就是好喝或者说好吃的混合莓果奶昔啦~！

最后的topping请自行随意，我们挤淡奶油还有点缀草莓和薄荷叶，大家在家做的话随意发挥！什么酱啊什么马卡龙啊，有条件的话随便摆！

其他口味的话，可以换掉不同口味的冰淇淋以及浓缩果汁！如果没有合适口味的冰淇淋，就直接一勺香草口味放进去也不会出错，浓缩果汁比例多一些就行！

好啦，喝杯奶昔，祝大家有个冰凉凉的夏天~~~~(≧▽≦)/

五一以来气温越来越高，哪都不想去，就像在家瘫着吹空调玩手机~这时候来一杯冰镇的东西，简直不要太爽！

刚好这几天我用破壁机做了一个简单不易翻车的草莓奶昔，味道酸甜清新，冰冰爽爽，这种炎热天气来一杯最合适不过了~

下面我把做法分享一下，供大爱奶昔的题主参考~

我们先准备这些材料：草莓若干、方糖、酸奶一杯。

草莓洗干净，然后切块备用。

把切好的草莓放入到破壁机里。

然后往破壁机里倒入酸奶，不要超出家里破壁机的最大容量，根据自己喝的量还有自家破壁机、果汁机大小自行斟酌。

放入一块方糖，根据自己喜欢的甜度的可以适量增减。

盖好机器，选择果蔬功能。

在搅打过程中，拿一到两颗草莓切片，用于装饰（当然也可以吃嘿嘿）。

切好的草莓片，沿着杯壁贴一圈。

等机器工作结束，往杯中倒入奶昔。

插上一片薄荷点缀，冰凉酸甜的草莓奶昔就做好啦！

以上~不需要复杂的材料，也不用繁琐的步骤，就能在家轻松地清凉一“夏”！

我是小西，热爱厨电，热爱美食，关注我，一起做个吃货，一起热爱生活。

今天我要做的奶昔，是我在菲律宾吃过的一道冰品，一般人都认为菲律宾最好喝的是芒果奶昔，但其实这份香蕉奶昔更加美味哦，不信？那就试试吧。

花生 200毫升（用量杯量）

香蕉 4根

糖 10小匙

全脂牛奶 200毫升

【1】炒花生

将熟花生去掉红皮衣后，放到锅中开火翻炒，炒出香味后，倒出来冷却一下。

【2】准备香蕉

将四根香蕉掰成小段，然后放入冰沙机中。

Tips

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家里没有冰沙机的可以用果汁机代替。

【3】倒花生

将炒好冷却后的花生倒入冰沙机中。

【4】放糖

倒入10小匙白砂糖，如果换成汤勺的话，大概是2到3勺的量。

【5】倒入鲜牛奶

加入200毫升的全脂鲜牛奶。

【6】加入冰块

将适量的冰块放入冰沙机中。

【7】打匀

开启电源，将所有的食材打碎打匀。

【8】盛杯

食材打匀后，倒入自己喜欢的容器中，就可以开始享用这道解暑特饮了。怎么样，是不是很简单？

这份奶昔口感丝滑绵密，有点像慕斯的口感。不过詹姆士也说了，这样的奶昔虽然非常美味，但可是很容易长胖的。不过不管怎么样，面对这样的美食，怎么着也得试一次，要不然真的太遗憾了，别每天吃就行啦！

▼

花生香蕉奶昔：“我长这个样子！”

用身边食材做世界美食，欢迎关注微信公众号“詹姆士的厨房”，超过600道原创菜谱等你来拿！

在常州上学的时候去健身房，每天最开心的事情就是锻炼完来上一杯奶昔，每天吃吃喝喝到撑。离开常州回到家就很少见到这么健康的奶昔了，取而代之的是各种加各种代加工调味品做出来的奶昔，那味道就像小时候路边三块钱一杯的果味牛奶。

不过回来后很多时候也想念那种味道，狂扫KFC各种饮品店也没找到奶昔，于是凭印象做出了这款奶昔。

材料都很好找，只需要一个最普通的....榨汁机

没有搅拌机的同学也别郁闷，听说奶昔最早就是手摇的，所以可以试试加牛奶摇摇摇，做出来记得反馈成果

因为平时时间少 加班多，所以我选择的是奶昔粉，有时间的小伙伴可以选择奶+冰激凌

加入水果 苹果、香蕉、橘子...都可以，有条件的还能选择车厘子哦~

添加牛奶，让奶味更加浓郁

最后,加几勺子燕麦

ojbk，因为我这是锻炼人士的减脂增肌餐，再加上平时加班太忙，所以只能用这种“便捷的方法”有可能会有不怎么喜欢这样吃法的小伙伴，也可以尝试别的吃法

毕竟适合自己的才是最好的

Smoothie最近特别红，欧美的众多超模、明星纷纷带其出街，令其在街拍中出现的频率甚至高过了某些大牌推出的当季新款。于是，很多人不免好奇，不就是一杯奶昔嘛！相信Smoothie听完这个评价一定会大摇其头，不屑地回复一句：

我才不是那杯普通的奶昔！ ฅ(๑'o'๑)

Smoothie，音译思慕雪，非常美的名字，怎么听都比奶昔高大上且充满了浪漫情怀，然而，名字并不能让Smoothie与奶昔划清界限，从本质上说，它们的确是两种不同的东西。在欧美国家，奶昔的英文名字其实是Milk Shake。

Milk Shake诞生于1922年的美国芝加哥，一位冷饮店的员工一次无意间随手将牛奶和冰激凌调配在一起，竟然勾兑出一种奇妙的甜品。而这种甜品逐渐发展，最终风靡全球，这就是奶昔。

想象一下，炎热的夏日里，一杯冰凉的奶昔，吸吮一口，那香浓的口感，那甜蜜的味道，马上能平衡掉不少暑气。严格意义上讲，奶昔很多时候都会添加冰激凌，是甜品的一种，并不刻意强调或者考量健康因素。

而思慕雪则不同，思慕雪起源于上世纪70年代的美国，到90年代之后逐渐盛行。思慕雪强调的一种健康饮食概念，它被称之为是一种杯中的健康食品,同时也可以理解为一种富含维生素的饮料，它更贴近营养学中“每天5种水果”的要求，甚至有不少女性将其用作代餐。

思慕雪的主要成分是新鲜或冰冻的水果，用搅拌机打碎后加上碎冰、果汁、雪泥、乳制品等，混合成半固体的饮料。这种饮料类似沙冰，但是与沙冰不同的是它的主要成分为水果，且它选择的乳制品多数是豆奶、椰奶、杏仁奶等植物性乳制品。

总而言之一句话，Smoothie思慕雪还真不是那杯普通的奶昔。如此健康的饮品，目前国内却鲜少有店铺售卖，那么，不如自己来做吧！

即便是蓝带毕业的专业级厨师，也没法给出标准的Smoothie配方，这是一种充满了创意和个性的饮品，自己动手制作时，需要的只是将自己爱的蔬菜和水果混合在一起，并期待它们组合在一起的独特味道……

SMOOTHIE 01

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红心火龙果思慕雪

排毒轻体，超模最爱

主料红心火龙果带来丰富营养及漂亮的颜色，其他配料可以自由发挥， 到目前为止，冻香蕉是最佳CP。

材料

无糖的香草杏仁奶…1/2杯

红肉火龙果…1/2个

冻香蕉…1根

冻芒果…1/4个

粗粒杏仁酱…1/2茶匙

香烤杏仁…1匙

奇亚籽…1匙

步骤

1. 火龙果、冻芒果切成小块，冻香蕉切片。

2. 将切好的水果与杏仁奶、杏仁酱一起倒入搅拌机中，搅打至无颗粒的顺滑状，倒入杯中，上面撒上奇亚籽和烤杏仁。

Tips

冷冻水果最好先去皮，直接冷冻果肉。

SMOOTHIE 02

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甜木瓜橘子思慕雪

消化蛋白，健脾消食

木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。

材料

木瓜半个

橘子1个

草莓2~3个

酸奶1杯

步骤

木瓜去皮去籽切成小丁，橘子取果肉，然后和其他食材一起倒入搅拌机，搅打至顺滑。

SMOOTHIE 03

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能量早餐思慕雪

能量代餐，元气满满

蛋白粉满足了身体对蛋白质的需求，菠萝能瞬间为大脑提供能量，如果早晨实在是来不及吃早餐，那么喝一杯吧！

材料

无糖杏仁奶1杯

新鲜菠菜1小把

香蕉1/2根

亚麻籽少许

奇亚籽少许

蛋白粉25g

菠萝1/4个

步骤

1. 菠萝去皮切成小块，香蕉切块，菠菜洗净沥干水分；

2. 将所有食材倒入搅拌机，搅打至菠菜叶完全失去颗粒，液体变得非常顺滑。

SMOOTHIE 04

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百香思慕雪

香味独特，释放压力

喜欢百香果的人，一定会迷恋上它独特的香味。百香果是天然的镇静剂，能缓解焦虑的情绪，令人精神松弛。

材料

芒果 半个

百香果 1个

菠萝 5小块

橙 3~4个

牛奶 1/2杯

步骤

1. 用3-4个橙子挤出新鲜橙汁，芒果切粒。想喝冰的可以先把芒果粒和菠萝块冷冻。

2. 百香果连汁带籽挖出来放进搅拌机，加入芒果，菠萝、橙汁和牛奶搅打2~3分钟至顺滑。

苏苏夏天真的超爱奶昔，相对于别的冰饮，奶昔健康好喝又特别容易上手，不管是做代餐还是小甜品，都是非常不错的选择！

今天苏苏给大家带来4款低卡减脂奶昔，2分钟就能喝上自己做的健康饮品，有手就会，非常简单！

很适合早餐或晚上喝，喜欢的苏粉可以试一试

（别忘了做完发朋友圈，偷偷惊艳所有人！）

❶牛油果青瓜香蕉奶昔

宝藏搭配，一口就爱上！

做法：

牛油果1个、青瓜1根、香蕉1根

加水至500ml破壁机选择奶昔模式

❷火龙果紫甘蓝奶昔

逆天颜值，好喝又健康

红、白心火龙果各50g、紫甘蓝45g

加水至600ml破壁机选择奶昔模式

❸南瓜板栗燕麦奶昔

饱腹感超强，代餐美味，一步到位

做法：

南瓜100g、板栗50g、燕麦25g

加水至800ml破壁机选择快速豆浆模式

❹坚果香蕉燕麦奶昔

能量满满，开启一天好心情

做法：

核桃15g、腰果15g、黑芝麻50g、香蕉1根、燕麦25g

加水至600ml破壁机选择奶昔模式

Tips：

✅蔬菜和水果可以自由搭配，可根据个人口味加代糖或牛奶。

更多美食做法，来苏苏主页里康康wink~

图片及食谱来源：苏粉 柳小夏

什么是蛋白质奶昔?

蛋白质奶昔(或蛋白质奶昔)是一种蛋白质饮料，通常在锻炼前后饮用，以帮助肌肉恢复。蛋白质奶昔通常由冷冻水果/冰、蛋白质来源如蛋白质粉和液体制成。

蛋白质奶昔对你有好处吗?

最健康的蛋白质奶昔是你用自己的搅拌器做的，你可以控制添加什么。目标是低糖+高蛋白和无添加剂。

蛋白质奶昔的好处锻炼后喝蛋白质奶昔是帮助你的肌肉正常恢复的好东西。除了锻炼后，蛋白质奶昔有足够的热量，甚至是高蛋白零食，也可以作为餐前餐。

运动前还是运动后喝蛋白质奶昔?我们更喜欢在锻炼后喝蛋白质奶昔，但据说锻炼前或锻炼后都有同样的好处!

奶昔做法配方图，希望对你有用

如何制作蛋白质奶昔

1.基础-水果vs.冰

一开始的基础是大约1杯冰或1杯冰冻水果。我最喜欢的基础是冷冻香蕉，但混合浆果紧随其后。直接倒入高速搅拌器中。

2.蛋白

接下来，选择你的蛋白质来源。制作蛋白奶昔时，我们通常会使用多种蛋白质来源。牛奶坚果水果都可以

3.甜味剂

决定你是否要加甜味剂。这取决于你的蛋白粉有多甜或者你用的是什么水果，你可能不需要添加一个!如果你打算添加一种甜味剂，我们建议使用纯天然的甜味剂，如枫糖浆或蜂蜜。

4.液体

从大约1/3杯到1/2杯的液体开始，在此基础上再加入更多的液体。没有什么比太稀的蛋白质奶昔更糟糕的了，所以要保守地开始。你可以随意使用任何你喜欢的液体，如牛奶，水、橙汁、杏仁奶等。

5.混合:

把它们混合起来了!搅拌机越好，你的蛋白质奶昔就会越顺滑!如果东西很难“平滑”，这意味着你需要添加更多的液体。

作者：厨娘与瑜师 链接： https://zhuanlan.zhihu.com/p/25655241 来源：知乎 著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。

两个不同凡响的果昔推荐给大家

热情的营养果昔碗。

1.用一个充满活力、自然而甜蜜的

粉红色打开你的清晨

果昔配料：

1冷冻香蕉，

1汤匙杏仁黄油，

2/3杯（160ml）杏仁牛奶，

1杯（150g）新鲜树莓

1杯（150g）新鲜草莓

装饰配料： 新鲜的莓，奇亚籽，新鲜的蓝莓，切细的椰子，

香蕉，薄荷叶，黑巧克力，混杂的坚果和种子。

制作： 将果昔中所有配料放入料理机中

搅拌至均匀，丝滑而细腻

最后是做topping，摆上你喜欢的莓果

坚果们

之后，美丽就像你看到的

2.一个明亮， 清爽的热带冰沙碗，

一定会照亮你的一天，

即使是最早的早晨！

果昔配料： 1冷冻香蕉，

1汤匙杏仁黄油，

2/3杯（160ml）杏仁牛奶，

1/2新鲜芒果，

1/2新鲜木瓜。

装饰配料 新鲜的蓝莓，切细的椰子，薄荷叶，

新鲜的切好的芒果，混杂的坚果和种子。

做法： 将所有成分放入混合器中

并混合30秒或直到完全光滑。

放上跳跃的果子

细切的椰肉

之后就是这杯 热情冰爽的亮黄色

每一勺的轻盈而充盈

带给你身体所需的维他命和纤维

分享给你身边的那个姑娘 在这个清晨，

girl power!

夏日必备！一分钟get丝滑又解暑的草莓奶昔做法

冰爽酸甜的草莓奶昔，做法超简单，喝一口就停不下来，快试试吧

牛油果奶昔( ⁼̴̀ .̫ ⁼̴́ )✧

懒癌都会的操作方法：

一个牛油果 一盒牛奶 三勺原味炼乳

进入搅拌机 搅拌五秒 ୧( "̮ )୨✧ᐦ̤好吃到cry

牛油果生味全无～ 奶油感十足，三勺炼乳也不会很甜 你值得拥有 (•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏᵎᵎᵎᵎ

制作一杯草莓奶昔，先将新鲜的草莓切。

然后贴在玻璃杯中，再取几粒草莓切成小丁。

接着在杯子中加入两大勺的果酱。

一杯原味酸奶，200毫升和新鲜的草莓丁。

搅拌片刻就可以倒入杯中享用啦。

更多具体的步骤可以观看视频。