亲手制作爆米花是怎样一种体验？
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在家自制爆米花暴爽的地方不仅仅是比较健康，请看图感受一下！！！
抱着脸盆辣么大的料理盆，吃整整一大盆，边吃边在家看电影什么的，不爽吗？？？过完眼瘾，就该写点干货让知乎小伙伴们也在家爽一下，哈哈哈~~~
材料准备，干玉米约60克，爆米花专用那种，不知道的，某宝很多卖，也不贵，我是4块钱一斤买的，能吃好多次。玉米油约15克，用黄油会更香，但是，刚好黄油用完了，只好玉米油代替一下，请不要用花生油、橄榄油什么的，味道太大！！！糖粉适量，按自己口味加就行。看图就知道，材料、工具都用得很少。可以想象电影院十几二十元一桶的爆米花，利润是有多高！！！
之后就可以开始爆了，过程会有点小刺激，第一次做也有可能会被吓到啊~~~我用的是电磁炉，开中火，扔两三粒玉米去试探油温，如下图。
盖子可以盖也可以不盖，我比较怕死，还是盖上盖子吧，怕爆米花跳上来弹到我美丽的小脸蛋！油温高到一定程度，玉米就会自己爆开，就像下图那样。
这个时候，说明油温达标了，可以把剩余的玉米都倒进锅里，立马盖上盖子，然后进入疯狂前后摇晃的状态，不疯狂前后摇晃，玉米粒容易受热不均匀直接糊掉不爆开。这个状态我没办法拍照，腾不出手和时间拍这么疯狂的时刻。如果声音从一开始像鞭炮似的一连串不停地响到最后只有稀疏的爆开的声音，就可以关火了。这个时候请不要停止前后摇动，继续晃十秒左右，毕竟锅本身温度还挺高，加上还有一些玉米粒在余温下继续爆开，立马开过，爆米花是会跳出来的。开盖之后，塔哒~~~~
这时候请不要陶醉在自己的厨艺中，立马撒糖分，搅拌均匀啊！！！冷了就比较难黏在爆米花上啦！！！有些小伙伴举手问道，我想吃焦糖味的那种可以吗？我当然会回答你yes。但是我木有黄油演示，可以把焦糖的做法告诉你。白砂糖：水：黄油=3:2:1的比例，把糖和水放进锅里，中小火加热，熬成焦糖色，放入黄油，融化搅匀后，撒在爆好的爆米花上，摊开晾凉，不摊开容易粘在一起哦~~晾凉后就是焦糖味的爆米花了。其实还可以试一下椒盐味的，麻辣味的，奥尔良风味的，反正爆米花没什么味道，加什么味道都很搭。
然后就开启疯狂吃都不怕胖的大胃王状态，吃完一大盆，其实实际的量只是一小把玉米而已！是不是很过瘾啊！哈哈~~~~
我没有另一位答主那么好的手艺，我用微波炉弄过爆米花。
我是中午做的，当时没觉得有什么不妥，看完美剧吃完爆米花，我就出去了，大概过了一小时之后，一进家门，那浓郁的奶油味，我差点吐了……
于是打开所有的窗户，我又躲出去了……
晚上6点回家之后，似乎没什么变化……
于是去朋友家住了一宿……
我发誓以后再也不买微波炉爆米花了。
前天中午第一次做爆米花。
大润发买的爆米花专用玉米，6.9元/斤
一小块黄油
两勺白糖
下厨房查的做法。我称100克玉米100克黄油。虽然不用称也可以，但我总喜欢把事情做得看起来很专业的样子，嗯，仅仅是看起来。
我老公掌勺。
黄油融化后倒入玉米，盖上锅盖。锅里噼里啪啦，锅盖是玻璃的，能看见玉米变成白色爆米花跳起来碰到锅盖又落下去。
命令我老公把锅晃三分钟。然后他困惑了，到底是在火上来回晃锅，还是端起来晃锅？前者不好晃，后者怕温度降下来玉米爆不成花。我也困惑了，好多人都只写晃，没说怎么晃啊！
后来，我俩统一意见——折中。在火上晃两下，再端起来晃两下。
反正，成功啦！
再想想前几天看的那个问题，哪些行业比毒品暴力，有几个人答爆米花。我觉得，我的土豪梦可能快实现了！
改天试试加淡奶油的，冰箱里的淡奶油快过期了……囤货一时爽，过期没商量。唉，又到了一年一度贴秋膘的季节了。
其实在家做爆米花并不难，现在有种爆米花的炒锅，就是那种电磁炉，都已经可以做了。
不过，今天我看了一个在家里用这个做爆米花的视频，看起来还行，不知道能不能做成，大家做个参考：
视频大小约5M
蛋糕做废了，凉皮也做废了，现在又在做爆米花，我觉得我也可以的
在做爆米花https://www.zhihu.com/video/1214975340495572992看着视频中貌似也做成了几个，不过，体力活，不知道一般人能不能受得了。
之前我答过类似的题，大家也可以参考一下：
爆米花肯定需要爆米花机才行，刚刚翻了翻，找到了几个爆米花的炉子，大家可以买回来试试，
不用像视频中那样了。
下面这个是淘宝上的一款小型爆米花机：
我又去看看京东 的，京东上面也有：
嗯，这个也不错，价格也不贵，不到300块钱，买回来，自己闲着没事就可以做点爆米花吃，看着大片，真舒服。
我都是用带盖平底锅的。
楼上都好勤快，我直接某宝了一台爆米花机，顺带买了玉米，吐个槽，那家的玉米好贵，16块一斤。
昨晚已经做过一次，两个人吃的，用了100g玉米，不到3g椰子油还有两勺糖。做法简单粗暴省事。
口感，脆爽，不甜。。。糖少了油也少了，就两颗玉米没爆开。
先上爆米花的图，机子的图晚上回家上。
期待，并且以后再也不买电影院的了。
先是自己在超市买了一袋"微波炉爆米花"，实价4.3元
打开就这样，说明书很详细，接着就放入微波炉，大火三五分钟，依情况而定
等没有pop声，拿出即可，
量相当足，奶香味也够，随即配了一瓶可乐，自己在家看电影，爽爆了！
森林来分享一下亲手制作爆米花的体验过程。
1.开中火热锅，加入玉米油，油热后倒人爆米花王米粒。
2.不断翻炒让王米粒均匀受热，有几粒王米粒爆开时，盖上锅盖。
锅里像开par一样碎碎秤不断爆开啦~
3.不断摇晃锅体让更多玉米粒受热爆开，锅里没有玉米粒在爆开时打开锅盖。
4.继续翻炒几下蒸发掉水汁，倒入烤盘里冷却。
5.继续开中火制作焦糖酱，锅里倒入水和细砂糖，不要搅拌加热直到细砂糖完全融化。
6.继续中火加热，糖水变成焦糖色时加入黄油。
7.不断搅拌至黄油完全融化，泡沫变成细密小泡时加入爆米花。
7.快速翻炒均匀关火，倒入烤盘里，将爆米花打散防止结块。
8.巧克力味的焦糖酱制作方法相同，在加入黄油的同时加入巧克力，搅拌至完全融化。
9.加入爆米花翻炒均匀即可，巧克力替换成抹茶粉，就可以制作出抹茶味的焦糖酱。
10.倒入爆米花翻炒均匀，抹茶味的爆米花就做好啦。
酥酥脆脆味道超级棒，三种口味的爆米花你学会了吗？
自己做的口感太棒 不仅是没有香精色素 爆出来的玉米花还满满的成就感
1.纸袋（这个是买面包送的袋子）
2.黄油一勺
对就是最普通的黄油大光明
没有也可以不加
3.将两捧这样的玉米豆和黄油糖粉或者砂糖在碗里搅匀
玉米要洗干净哦然后用吸水纸弄干 不然爆的时候水分蒸发不一样做出来口感一般
4.微波炉两分半到三分钟 还是根据量（我从来不知道微波炉中高低火 直接上）
自己听声音不砰砰差不多就好了
不过这个时候我都去看电视哈哈不管它 就算没爆好也可以把颗粒捡出来下次继续 没有错就是这么节省
5.开袋就是香喷喷的爆米花了！口感简直了！一点也不比外面差
还是很喜欢自己做东西 外面有太多未知的添加 希望每个人都能美好的生活❤️
超级爽！！！
看着锅里面的干玉米一颗一颗的变成爆米花
爽到一种程度好吗！！
我个人的方子是糖和干玉米1:1 记得撒盐 熬糖的时候可以加1g苏打粉 黄油的话 只要能够让干玉米都润上色就好了 想口感好一点的可以多放点
下图是我在熬奶油糖 这个熬好以后把爆好的爆米花放进去搅拌均匀就变成奶油爆米花啦
看着好爽
至于什么时候要关火，我是这样的 大火1.5min 从第一颗爆米花开始爆算起 然后1.5min以后关掉火 记得在中途摇一摇锅让玉米粒受热均匀 别放太久了不然爆米花会糊掉！！！等没听到爆米花跳跃的声音就说明已经好了 要是还有不懂的话可以在评论问哦！！！
准备玉米粒100g。
锅中倒油等油温5成热的时候放入玉米粒。
翻炒至有玉米爆开马上盖上盖子。
炒好的玉米粒放一旁晾凉。
锅中倒白砂糖160g、水80g融化。
糖和水的比例是2：1。
溶化后在锅中加无盐黄油。
熬成浅咖色放入爆米花搅拌均匀。
焦糖爆米花做法。
玉米油25克，玉米50克。
炒至有玉米开花，然后盖上锅盖。
焦糖酱:50克糖，25克水，12克黄油。
熬至香油色加入黄油全程小火。
再加入爆米花翻炒均匀即可。
爆米花奶香甜脆。
更多具体的步骤可以观看视频，和我一起做。
我来分享一下亲手制作爆米花是怎样一种体验。
我们准备的食材有，黄油、白糖还有专用的玉米粒。
首先我们把这个火打开，然后把锅给清理干净。
好了先把锅预热，预热完之后我们把黄油放进去然后等黄油彻底溶解之后，放入适量的白糖。
小火慢慢的炒白糖，直炒到我们白糖彻底溶解之后。
放入玉米粒之后我们还是需要我们的小火慢慢的炒，要不停的炒。
刚开始他会有点粘的这个不能担心，直炒到我们爆米花有分裂的状态。
就需要把我们的锅盖放上，盖上锅盖之后我们要轻轻的晃动下锅，让玉米粒能够均匀受热。
最主要的要点我们整个的流程，火千万不要太大，火小了可能我们需要时间长一点。
更多详细的做法请观看视频。
想吃爆米花在家做起来，做法简单一分钟就学会，香甜又酥脆太有成就感了
试过用微波炉制作爆米花，在菜市场买了干玉米粒，回家在陶瓷碗里放牛油和玉米粒和塘，放进微波炉叮，由于玉米粒大小不一，爆开的时间不一样，第一次叮，有得爆开了有的没有，再继续叮结果有的玉米粒黑了却还没爆开，第二次叮把碗叮成两半了，于是就放弃了。（那陶瓷碗上写着可以进微波炉。。。）