想开个小酒馆，有什么建议吗？

中式酒馆大热的当下，越来越多的人打起了酒馆的主意，很多年轻人都想入行试试深浅，本文不黑不吹，只写干货，做不做，君自衡量。

我花了一个礼拜的时间，跟我们合作的几个经营的比较好的酒馆老板聊了三瓶酒的时间，总结了开业之前需要想清楚的几个问题，想清楚了，再决定做不做。

上刊：

我有几个小建议给你，希望对你有帮助。

1、市场调研

你需要清楚的知道，当地或你看好的区域有多少家酒馆，生意如何？好或者坏的原因是什么？痛点在哪里，而你能否解决？解决方案是否可行？怎么证明可行？

把这些问题想清楚了，你才算是开始了第一步。

2、选址很重要

一个经营成功的酒馆首先一定有一个合适的位置，记住是“合适”而不是一定要多好。

如果你是想做中式的小酒馆，那么你需要尽可能的向这个城市偏中式风格的建筑群靠拢，这样能够最大化中式的氛围。

如果你想做社区酒馆，那么需要找一个人群相对密集的社区，这样能够最大化保证客流。

如果你有信心可以凭运营吃饭，那么位置不必选择高成本位置，我们有一个客户，在一个老社区里拿了一栋老房子，但运营能力强，生意天天爆满（个例）。

3、产品很重要

威士忌吧主要以威士忌为主，啤酒吧主要以啤酒为主，向二麻江湖堂这些就是以果酒为主，同时佐酒的食物也很重要，花生米还是海带丝？鸡爪子还是烤猪蹄？你需要根据你的主推酒水考虑好佐酒的小吃。

比如精酿啤酒就跟酸黄瓜更配，比如青梅酒跟热卤就很配。

（可靠消息）：如果以啤酒为主，可直接找当地的某某某品牌啤酒经销商，一般情况啤酒经销商会愿意首批铺货（卖完结账），如果当地销量最高的品牌不愿意，那么找老二老三准没错，小吃可以外部合作，每天配送（月结可谈）。

4、价格很重要

价格是一道无形的墙，它隔离了不同消费能力的人，当你的价格亮出，谁才是你的消费者就显而易见了，你需要根据你的选择和产品选择你的消费人群，然后根据你的消费人群，决定你的产品利润率，最后就有了你的定价。

（友情建议）中式小酒馆不建议做高客单价，因为该类型的馆子消费群体普遍以学生为主，该类人群消费能力有限，喜欢物美价廉。

5、装修很重要

酒馆是个情调类的场所，而装修和音乐是情调的具象化，装修成什么样子，是你的选择+你的产品+你的价格，就构成了你的装修风格。

好的装修风格更利于拍照，而顾客拍照之后的分享，是酒馆品牌传播最好的方式。（价值极高）

6、品牌

如果资金预算足，那加盟是个方向，因为现在的酒馆品牌基本上都是整店输出的模式，你只负责出钱就好了，省时省心。

预算不适合做加盟的，就不要跳这个坑了，建议自己注册一个商标，做酒馆，商标名字很重要，要自己想一个好名字。（不建议买商标，实名抵制商标抢注公司）

一个好的名字可以帮你节省百分之50的广告费用，这很重要，多花点心思去想，注册之前先去国家商标局查询一下是否有人注册。

具体路径：下面国家商标局网站

选商标网上查询——商标综合查询——只填写国际分类，酒馆是43类，具体看图

7、资金预算

根据以上6点，你就大概清楚你要开的酒馆需要多少钱，资金的构成细分为以下几点：

租金

人员工资

装修款

家具款

水电费

货款（酒水类产品可以找经销商铺货）

注册相关费用

以上就是决定前需要考虑的6个点。

下刊：

1、创始人

是自己全资做，还是可以考虑找合伙人一起来经营，这是个需要想清楚的问题，这不仅涉及到出资问题，还决定了团队的构成。

如果自己出资，则没说的，如果找合伙人需要注意一下几个问题：

须有人投票权超过55，可以一锤定音。如果二人合伙，最好73比例，以防止经营过程中的无意义争论，企业发展的灵魂永远是企业决策者，而最终决策者只能有一个。

两个人必须互补，必须互补，必须互补！如果能力冲突，不建议合伙，否则以后的麻烦比企业发展都令人头疼。

利益分配很重要，如果有纯出资的，万不可以实际出资额占股，建议设计能力股+资金股。

2、证照

经营需要国家批准，具体需办证照如下：

营业执照

卫生许可证

食品经营许可证（含酒水）

3、活动方案

重点思考一下几点：

开业日子很重要，不是玄学问题，周六开业一定比周一的人气要好

日常活动很重要，针对年轻人市场的产品就一定要有活动，而且要有频繁且有新意的活动，建议开业之前把往后推至年底的所有节日全部标注，不要看日历，因为日历没有包含520这种节日，但消费者心里有。

标注所有的节日之后，活动主题就有了，妇女节肯定是女性为主题的活动，情人节肯定是情侣为主题的活动，有了主题，内容就好延伸了。

（友情提示）建议活动针对的消费者本身出发，换位思考，假如我是ta我会不会喜欢这个活动，同时，有温度或者有趣味性的活动，更容易引发消费者口碑传播。

本文不提供具体活动方案，那是度娘的职责。

4、会员体系

会员体系是绑定消费者的一个重要手段，不要觉得老套过时，我昨天请人吃饭第一时间就想到了我上次充钱的那家烧烤店，这是惯性思维。

所以会员体系一定要搭建好，会员体系不是为了忽悠消费者充钱，而是应该将至理解为，消费者愿意给与我们第二次服务的机会！

会员体系粗略包含一下三条：会员级别、会员日活动、会员生日活动。

5、店铺推广

非付费推广手段：

各地图软件提交店铺地址，以便于导航找到（自己可动手解决）

小红书请人打卡探店（价值极高）

抖音日常视频更新（坚持就有用）

美团团购

人群集中地发宣传单（不是很推荐）

付费推广手段：

美团广告

抖音dou+

本地自媒体投放

其他花钱的广告渠道。

6、团队管理

之所以把团队管理放在最后，是因为这个版块再没有形成规模之前并没有太多涉及，很多都是兄弟店、姐妹店、夫妻店，根本不存在团队管理。

如果有请人管理的，十分强烈建议设置：底薪+分红（或股份）制，因为这个年代的年轻人，真的难管理，所以干脆让他成为老板，他就有劲了（分人）

大体上就这些了，还有疑问的就直接私信吧。

有问必答。

最后，买果酒记得找我啊，靠谱

已开36家连锁，孵化超过200家精酿酒馆，品尝超过2300款精酿的过来人分享一些经验。
仓库常年有超过700多款精酿啤酒。要的。私。 信。 我

中国精酿发展了整整10年，过程中涌现了太多的人，太多的事。大多都是开一家关一家。更多的是先开一家成功了开始没准备就开2 3 4家，最后又倒闭回到原来的1家店。你留意一下你身边的大多是这样的。

小酒馆：国内一般理解为清吧的另一种存在。也介于清吧和餐吧的中间，团队单一，可夫妻可兄弟运营，投入低风险也低，运营简单，回报率不算高，但一个月运营得好，发完工资给自己还能纯赚2万左右（只作为数据参考不代表别人）。

前期是让周边的人知道你的店并一定要有和别的酒馆特色区分，比如当地的酒馆只是一个普通的奶茶店模式顺便卖啤酒，那你的店就一定要装修成当地只有你一家的风格。当地的酒馆只有常见的10款啤酒，那你的酒馆一定要超过100款啤酒，让人进来就有惊讶感。当这些都做到了，你中期销售才有内容和消费者聊，客户才会为什么选择你这里而不是别人的店。后期当然是运营了，运营要看门店和客户群团的消费而定的，不是直接说一个就有用的。有兴趣可以一起私信讨论！

以下是我的一些经验，希望对你有帮助。

1.选址装修--这个要考虑你要做的店是什么定位。如果是大店那就要高人流。建议新人做小店酒馆

2.精酿啤酒设备---这个不难，大概整个店下来设备3万就可以了

3.宣传渠道及活动----大店的话你要有自己的营销团队和外包的营销团队，小店的话就简单很多。

4.定价策略----门店如果是走量的是成本的2倍。但一般会建议是成本是3倍。

5.发展前景----精酿进货量目前每年都都在增加8%左右，国内也很多人喜欢喝精酿 而放弃喝水啤了。还有一个，只要经济能力不错的。10个人都试了精酿后，总会有一半会喝不习惯国内的工业水啤了。目前还是市场空白期。

以下经验为我的连锁小酒馆的投资明细，亲测有效！

整个店下来如果在100方左右大概投资: 15万到20万（当然25万是最标准的）

成本公式想开酒馆的自己相加起来就行了。

1、租金是多少自己找房才清楚（不要超过当地收入水平3.5倍，最好能谈到1个月装修期免租）

2、硬装部分装修在8万整出来（要多考虑如何以8万装出20万的感觉）

3、软装部分4万要全包（不要考虑真皮，不要考虑豪华，喝酒的人不会在意这些的）

4、工具部分在3万左右（冰箱，空调，厨房用具，冰柜，冰杯子的冰箱，什么酒用什么杯子喝等等）

4、要留下12个月租金作为基本运营资金（租金+发工资）。（你不会想刚装修完，进了货发现下个月就要再问家人或朋友借钱交租发工资了）

5、拿货总金额100方内不超过5万（各种酒和食物的比例可以问我，这个比例能让你的关店率下降不少）

清吧或酒馆开起来真不难，难的是开后要考虑的一个问题是：如何留客，这才是店生存的重要一环。并不是进货的价格。

如果你投资在50万以上，并且在一二线城市，我们可以继续探讨，除此之外，不推荐你开小酒馆。因为三线城市以下会面临客流量不足的情况，小酒馆门槛低，没有护城河。酒水价格利润不高，也是重资产投入。只有具有一定的规模，才能盈利。

建议不要开……

没有行业经验的进入都是当炮灰。

你好，建议你加入自酿鲜啤！
1，自酿啤酒口感丰富:福佳白、蔓越莓、IPA、桂花小麦、黄啤、黑啤、维森小麦等三十多种配方。满足对精酿的各种想象！

2，自酿成本低，一斤成本一块钱左右（水电加原料）。

3，健康营养：自酿鲜啤采用酒花、酵母、麦芽和水酿造而成，天然无添加。

4，自酿啤酒设备组成：糖化设备+发酵设备。

市场调研，调研，再调研。

那就开吧，即使关门大吉，大不了重新来过，人总是要走弯路的

“大家应该都有这种感觉，酒店的宴会厅、餐厅越来越多了、客房里的浴缸越来越大了、浴缸的设计越来越靠窗了……”

6月30日，在2022环球旅讯数智论坛（杭州站）上，开元旅业集团总裁助理兼酒店事业部总裁金杭甬在围绕“当酒店碰上夜生活，当酒店碰上新世代，产品创新怎么做？”这一主题对话时，分享了自己对酒店产品创新的看法。

当消费升级这一大趋势，叠加新世代人群逐渐成为消费主力时，传统酒店不得不放开所固守的商业模式，抓住并满足不同世代消费者不断升级的住店需求，产品创新变成每一位酒店人不得不直面的问题。

而乘着新消费浪潮蓬勃发展的夜经济，亦成为推动消费升级的新引擎。在金杭甬与环球旅讯首席商务官王京的对话中，我们得以看见传统酒店面对市场变化的每一种尝试和突破。

01

当酒店遇上夜生活，什么最赚钱？

提起酒店产品的创新，我们会聊到什么？

是元宇宙，是贴合新世代需求的电竞酒店，是风头正盛的酒店智能化？

金杭甬认为，有价值的酒店产品创新，是受会议市场需求扩大影响，酒店大宴会厅数量的增长；是得益于个体用餐需求的扩大，酒店餐厅呈现出从包厢转为了零点餐厅的趋势；是客房浴缸的大小和设计的改动，前者因为亲子需求的提升，后者是基于社交分享需求的增强……酒店产品这些潜移默化的改变，都是酒店产品创新的趋势。

随着消费环境的变迁，越来越多融合新业态的民宿兴起，不断蚕食传统酒店业的生存空间，酒店也开始对现有设施资源进行优化利用，以满足住客的非标住宿需求，而新世代人群作为新兴的消费主力，抓住他们无疑是酒店打开困局的突破口。

马蜂窝《旅游夜生活》报告显示，伴随着95后乃至00后旅行者的加入，夜间旅行正展现出惊人的发展动力，数据显示，95后最喜欢夜游，其次是90后和00后。而美食夜市和酒吧是最受国内游客欢迎的夜游玩法。

而在金杭甬看来，酒店+夜生活的创新要回归收益，首先要判断什么类型的夜生活最赚钱，“酒吧等娱乐场所的利润率远远高于美食夜市。一个运营好的夜场投资回报率较高，在酒店同样如此，除了传统娱乐场所，酒店+小酒馆这类新业态在夜间的收益仅次于客房。”

中国产业信息网数据也显示，2019年中国酒馆消费人群主要集中在18-24岁（57%）和25-34岁（28%）的年轻群体。90、95后的酒水消费极具潜力，其消费人数和人均消费水平均呈持续增长态势，其中95后的人均消费增速最快。

酒店+小酒馆的组合业态，论其渊源并非新鲜事物。

早在上世纪，受国外饮酒文化影响，国外大部分高星酒店都会在酒店内配备酒店酒吧，服务于酒店的住店客人，随着时代发展现在大部分的酒店酒吧都是对外开放的。著名的新加坡司令鸡尾酒便是在上世纪初诞生于莱佛士酒店的Long Bar（长廊酒吧）。

而大多数高星酒店也都会配备行政酒廊，但有所不同的是，行政酒廊是为酒店行政楼层的客人提供软硬酒饮和精致餐饮服务的场所，而大多数酒店酒吧也将客群定位于高端消费人群。相对来说，集合酒+餐饮的小酒馆，除了能为年轻消费者提供品类多元和更高性价比的酒饮、接地气的宵夜，还能满足年轻人的社交聚会需求。

在小红书搜索“酒店里的小酒馆”便可发现不少单体酒店也已将酒吧或者小酒馆植入其酒店生态。就在6月初，位于南京富力万达嘉华酒店二层，由万达酒店携手洋河打造的“解酉小馆”也迎来正式开业。

而关于酒店夜生活的客源，金杭甬认为，小酒馆的客源为外地游客或本地游客取决于酒店的地理位置和体量，在一些热门目的地的大体量酒店，酒店住客一般习惯于在酒店内消费，而相对一些非热门目的地更多以本地客人为主，“更多的旅客会更愿意选择到周边去体验夜生活。”

但一味迎合年轻人喜好并非就是酒店产品创新的核心动力。金杭甬以萧山宾馆为例，他表示萧山宾馆的主要客群是中老年客人，这类客人对酒店产品的需求与深受年轻人喜爱的一些社交需求无法匹配，盲目跟风只会适得其反。

金杭甬认为：“酒店产品创新有很多机会，但最终取决于酒店对市场的把握，酒店应该明确，创新能带来的价值是什么？是品牌、流量还是真正产生的转化现金流等等。”

02

把小酒馆做在哪里？

谈起酒店产品创新的挑战，金杭甬坦言，一方面酒店内的创新大部分会涉及到物理空间的装修，意味着这将是一个重投资项目；另一方面，现阶段大多数酒店的创新主要来自于市场需求，酒店人应该先跳出市场，通过观察整个消费环境变迁下的消费者“流动”，以创新产品挖掘消费者潜在需求，教育市场。

如果说酒店产品细节上的创新满足的是需求的变化，那酒店遇上夜生活便是真正打开空间上的想象张力，而酒店大堂便是酒店打开封闭空间最直接的开口。

酒店大堂一直以来便是酒店与客人最直接产生交集的区域，如何开发更多的空间功能与业态，提高酒店坪效，是不少酒店人时常挂在嘴边的问题。

金杭甬表示，开元在酒店大堂的空间革新上，选择与杭州本土酒吧品牌合作，“我们把大堂最好的一块位置给到该品牌自主建设和运营，不收租金，赚了就分成，不赚钱就不分，因为从建设、运营服务等方面来说，酒店并没有承担任何成本。在疫情期间，我们酒店酒吧的收益是该酒吧品牌所有店面里最高的。”

不只是小酒馆，相比一些酒店品牌选择自主搭建酒店大堂的消费场景，开元更多选择与专业品牌进行合作。

金杭甬坦言，在酒店中占总营收小于5%的项目，与其自主运营与酒店外其他品牌竞争，不如尽量地选择与更专业的品牌合作，“你以最低的价格给到别人，别人给你的回报一定是最好的。”

“酒店最大的三个业务，客房和宴会厅都是主要赢利点，除此之外便是酒店物理空间，这块区域不论是租的还是买的亦或是自建的，原始成本已经沉没了，那酒店就更应该让每一块区域都能发挥出最大的作用。”金杭甬如是说道。

在这场新兴需求引起的空间革命上，在金杭甬看来，分工更清晰意味着专业化更强，小酒馆也好，咖啡厅也好，最终目的都是要为宾客提供更好的服务，这将是未来中国大部分高端酒店的标配模式。

酒店从以硬件为导向，逐渐向以服务为导向转变，用“场”来激活“人”的消费力，通过营造消费氛围，让消费者乐于为置身其中的场景买单，最终酒店也能从中实现非客房收益。

在讨论最后，金杭甬为酒店找到流量提供了三点建议：一是切中市场；其次把产品做精做好，保证流量能实现最大效益的转化；最后，在流量时代，酒店应该顺应社媒平台的不断变化，布局线上多渠道营销。

对于一个创业想法首先应该是鼓励的，行动永远最重要，评论区的建议比较实用与实在，但我想解决为什么开和怎么样去开更重要

很多人开酒吧是为了情怀而开，是一种兴趣驱动的行为，非常容易忽略这是一个商业行为

我们需要定义这家小酒馆的商业模式，基于小酒馆的场景可以提供什么样的产品和服务，满足客户的什么样的需求，如何实现盈利，开小酒馆有什么样的经济特征和自由现金流

一、目标客户

任何服务被创造出来，都是试图满足某一群体的某些需求，这样一类群体就是企业的目标客户。小酒馆线下的场景有效用户辐射范围有限大约在5公里范围内，地理因素与目标用户群的关联性非常高。聚焦于不同的目标客户，商业价值和利润率有很大的不同。我们必须结合自己的优势去思考可以在小酒馆场景里提供什么样的服务，精准的评估我们的目标用户群

二、价值主张

当我们确定了我们的目标用户群的时候，我们需要分析客户的需求、偏好和痛点是什么，我们可以满足他们的哪些需求，结合这些因素向用户传达小酒馆的价值主张。如满足饮酒需求、满足买酒需求、满足交友需求等

三、产品和服务

在选定目标客户群并提出了满足客户的价值主张后，小酒馆就需要提供合适的产品和服务了，必须强调的是小酒馆的本质是提供的服务，服务做好了哪怕营销上做得不好，顶多也就是生意好得慢一些，而如果寄希望于依靠营销迅速做起来的店铺往往难以长久，因为消费者也是聪明的人，一旦发现产品与预期差别太大，小酒馆积累的客户很快就会流失。一家优秀的小酒馆的用户体验是非常细致的，店铺的环境、酒款、价格、服务态度处处都能体现出来，用户是否会再次到店消费就是很好的评判的“北极星指标”如果小酒馆的周边处于竞争环境，还必须做到人无我有、人有我优、人优我特

四、价值链，

小酒馆的运营过程中会涉及到内部资源的相互调配，基本活动可能会包括小酒馆的宣传推广、酒馆经营、物料采购等，如果规模稍大还会涉及支持性的活动，我们必须考虑如何将资源的效用发挥到最大。同时小酒馆的价值链不仅仅是内部业务系统，也是跟所在地酒水行业联系在一起的，我们需要看到自己的小酒馆在当地酒水市场中的地位，积极的融入其中以获得加成

五、盈利模式

长久的开一家小酒馆，实现盈利就是最主要的目标，盈利模式包括小酒馆的收入来源、成本结构和费用结构。一般一家线下实体店铺的盈利来源包括提供服务、赚取差价、中介费、会员费、租赁费、广告费，具体的方式可以结合小酒馆的场景进行衍生，总之不要局限于提供饮酒场所一种盈利方式，积极拓展盈利模式决定了小酒馆的价值，甚至决定了小酒馆是否能长久的经营下去。因为小酒馆从启动项目的那一刻就在实实在在的发生成本，水电、房租、工资等

六、生意特性

产品与服务有其特性，酒馆提供饮酒场所的服务面向的是C端用户，当利用渠道优势向企业大客户时面向的是B端客户，C端客户需要长时间在店服务，而B端客户虽然利润率相对较低但还是可以富余出很多时间；酒馆中洋酒的情感体验就比啤酒要强；鸡尾酒虽然溢价高但标准化低并且其生命周期不长需要不断的更新迭代，根据产品和服务的特性，我们要优化选择更适合酒馆的服务组合

七、自由现金流

从酒馆提供的服务中，饮酒服务是现场一手交钱一手提供服务的，而酒馆提供会员服务则可以提前收取现金，做企业大客户的业务的则可能会产生垫资。所以在酒馆的服务中应该权衡各自的自由现金流

任何一项服务在生命周期前期与时间呈现正相关，所以预留足够的时间和耐心是非常重要的，这其中就包括对投入资金的准备及创业心态的准备。启动一个项目至少要全力以赴过不给自己留遗憾

妙趣横生的门店，因选址对而正确加倍，好的开始便是成功了一半，酒吧的选址要结合自己的风格定位。
后疫情时代，很多投资者都开始蠢蠢欲动，大部分投资者关心的问题酒馆位置应该如何选择。从长远来看，选址流程大致分为三步：

I 01
选定大区域

流量就是金钱，选址的目的是为了获得更多的流量，一个好位置可以帮你省下很多的广告费用，城市繁华商圈、著名休闲旅游商圈、餐饮休闲街区、白领聚集区及高尚住宅区、写字楼，或较为艺术和小资的艺术园区都是绝佳的地点。

因为地标的作用，再加上有特殊的酒馆装修可以很快地成为网红打卡地，其次就是地图上的位置也方便定位，只需在装修的时候找各大地图标注酒吧位置，也能方便客人来喝酒的时候能很好的找到，这种地段的位置除了租金贵，就没有其他什么缺点了。

I 02
客流量分析

确定了大区域，还要对选定的街道进行客流量分析。
如果附近有业态相似的店最好，每天到这样的店去做市场调研，了解周边的市场基础，消费能力，也可以做到知己知彼，百战不殆。完整的资料获取需要付出足够的时间与精力。这部分需要分时段记录：工作日，假日，如果附近住的主要人群为学校还需要考察学校放假时的数据。

客单价/顾客年龄分布/大体职业、消费能力消费习惯/翻台率/全天的流量分布（直接决定营业时间以及排班制度）现在很多酒馆酒吧都是聚集一起的，晚上都会有很多出租车在酒馆门口等着，但是有的城市面向客户的特殊性，所在的位置会出现不太好打车的情况，酒馆这种娱乐服务行业，很多时候只需要更多的时候为客人的立场思考问题，才会获得更多机会和客人。

I 03
周边业态

周边店铺能否得到资源共享，从而蹭到流量获得更多的曝光。例如：营业到很晚的餐馆可以让你获得客流加成。
店铺旁边是否有相同业态，是良性互补还是恶性竞争，是否有没事就投诉的邻居。最后根据你调查的周边近似业态的营业情况，估算流水，再去考虑你店的优劣势，推算出大体的营业额以及可承受的租金范围，计算出实际利润，再去付租金吧。

根据弗若斯特沙利文预测，中国酒馆数量将于2025年达到5.65万家，酒馆行业营业收入也将达到1839亿元。“小酒馆的市场需求仍然没有饱和。

作为国内酒馆的先行者，樱花屋金从一家音乐小酒馆开始，不断发展壮大，从市场规划、门店选址、设计施工、筹备开业、到后期的门店运营，都建立了完备的标准化、流程化、数据化的管理体系，将服务落实到每一个细节。樱花屋金凭借近30年的运营管理经验，积极响应国家“大众创新、万众创业”、“共同富裕”的号召，帮助更多人实现财富梦想。

怎么开一家有特色的精酿小酒馆，作为一个酒馆圈内人，小编可太有发言权了！

如果你是新手小白的话，开一家特色的小酒馆可不能只凭借一腔热血。首先要想明白自己究竟是想开一家什么样式的小酒馆？把酒卖给谁呢？是发烧友、小白？还是年轻人、中年人？

在明确了自己的目标之后，就需要去做一些市场调研了，了解下附近酒馆消费的人群基本上是什么人群，如果这个地区卖给年轻人比较多，那是不是有必要转换目标人群呢？不转换的话是不是要去抢消费者呢？

那么，问题来了，抢消费者通过什么呢，得有自己优势啊，这就涉及到后面装修风格、经营模式的问题了~

特色酒馆到底什么是特色呢？

这首先名字上要跟普通大众的酒馆名字区分开，像什么什么啤酒屋这种肯定是不行的，吸引不了人，举个例子，像胡桃里，花爷酒馆，贰麻这种有情调还优美的名字一听就很有feel！

其次就是门头和室内装修啦，要诀，装修不在于贵，而在于有特色，有格调，与其把钱砸在硬装上，不如在软装上用点心！

装修弄好了之后还要学会营造氛围活动之类的，可别小看氛围活动，这可是能决定你能不能吸引留住客人奠定你是不是特色小酒馆的基础呢~

如果看到现在还是没有自己的思路的话，小伙伴们就可以考虑考虑加盟酒馆了。

小编自己的酒馆就是加盟的英豪精酿花爷酒馆，不得不说，他家总部的装修格调是小编心目中的天花板了。而且他家有专门的运营团队，后续的引流活动或者是氛围活动啥的都不用自己操心，可省心省力了。

总而言之，如果要开一家特色小酒馆，跟对团队才是重中之重，这样才能保证不走弯路的同时还能把毛毛赚了！