店面门头设计的要点有哪些？

本人专业设计门面形象.图片自己的

1.定位

你所设计的门店是什么档次的.这会影响风格和造价.假设一个一元商品店.你把它设计的类似无印良品风格.我想客源结构就变化了.设计了生意反而差了是不是用错了力

2.预算

不论自己开店还是给别人设计.预算会很大程度影响整体外观用料

3.风格

需要和甲方仔细沟通.不是自己擅长的风格不要随便尝试练手

以上是概括性的讲

下面来点需要攻破的难点

1.要了解原门面结构.实地考察.多拍照.多摄像.设计时候多看几遍

2.设计前.设计中多沟通.了解客户的喜欢和自己喜欢擅长的点

3.设计出稿先自己满意再给客户看@不要飞机稿七七八八.让客户乱花入眼.最终可能会偏离前期沟通方向

4.结束后要多跟进.及时了解实际施工中的问题了反馈

以上是本人实际设计中的要点.目前设计中高端门店.商城内.连锁.街边大店面为主.希望有用

1、吸睛 2、知道你在卖什么

不知道大家逛商场时有没有发现，有的餐厅看起来好像很有调性，但你根本不知道他在卖什么。

也许有人会不服，说人家海底捞、麦当劳、LV就是一个LOGO放在门口，简洁有逼格。

好像也是这么回事，但你知道人家十几年前是怎么做的吗？你知道他们砸了多少时间、多少营销费用进去，才让大家一看到M就知道是麦当劳，一看到H就知道是爱马仕的吗？你再问问自己，你可以砸多少钱进去才能达到他们的效果？

对于一家中小规模的餐饮店、或者品牌来说，我们先活好，踏踏实实赚到钱才是第一要义。

下面就给大家分享一个案例，帮助大家理解一下为什么门头对于餐厅获客这么重要。

我们来还原一下消费者在经过这家店时的心里变化：

咦，这里好像有一家店。

传统美食？是卖小吃的吗？北方小吃还是南方小吃呢？

最后猜半天，还是不知道是卖什么吃的？眼睛往旁边一瓢，边上好像有家重庆小面，我经常吃重庆小面，应该不会太难吃，那吃那家好了。

所谓获客引流，就是让消费者第一眼看到你就被你吸引，愿意接近你。就像我们人与人之间交往一样，第一印象至关重要。

尤其是餐饮店，现在想要租一个位置好一点的店铺，租金动辄七八万一个月，线下流量的价值可想而知。

而门头就是最重要的流量入口，店名、门头形象直接决定引流效率。假设每天有1500个人经过你的门口，500个人因为你的门头太普通而没有注意到你，还有500个人即使注意到却不知道你在卖什么，那么这个门头就算你认为做的再漂亮也只是自我感动。

我们无论卖什么，都要站在消费者的角度思考，不要让他们去猜。门头设计也好，海报也好，文案也好，目的都是为了吸引顾客到店。要做到信息明了，清楚易懂，最后才是艺术美感，切忌自嗨。

关注我，分享更多餐饮干货知识，欢迎咨询！

小周说餐饮

郑州妙鼠设计，专注于平面设计和3D设计！

店面门头设计是很关键的一个环节，店面门头要想设计得吸引人必须要注意一些细节方面，不论是选材还是装修风格都得花心思。一般来说在设计上就得花心思。无论是特色还是舒适感都需要注意。

一、协调性

门头设计要准确体现商店的类别和经营特色，宣传商店的经营内容和主题，能反映商品特性和内涵。能够让经过的人一眼就可以看出来本店所从事的行业以及所售卖的物品，从而进行判断是否有需要。所以，很多店面几乎都选择前面使用钢化玻璃，这样店内的场景可以一览无余。

二、通透性

一般常见的店面需要注重通透性，最好能让顾客看到内部的商品。在店门上最好考虑开放式店门，不要让顾客产生“幽闭”、“阴暗”等不良心理，从而拒客于门外。铝合金材料较轻盈、美观，并且安全而富有现代感，所以极其适合制作商店门，还有一种无边框的整体玻璃门属于豪华型门廓，由于这种门透光性好，造型华丽，所以常用于高档的首饰店、电器店、时装店、化妆品店等。

三、广告性

门头设计要能起到广而告之的作用，其目的是要起到宣传店铺经营内容、扩大商店知名度的作用，特别是对于已经在市场上拥有一定的知名度或者是连锁店比较多的店铺，门头的广告性十分重要。设计时可利用橱窗、门头、灯箱、招牌、霓虹灯等各装饰构成元素进行图案、文字和造型的设计，全面宣传店铺及品牌，加深顾客印象。

四、独特性

在店面装修设计上，要注意突出特色，要吸引消费者的眼球，让消费者一眼记住。可以不使用高档材料，但是在突出特色的同时要把握好整体的店铺形象，不要一味的标新立异，这样容易使顾客排斥。最好做到有着自己的特色，但是有着自己的风格与档次。当然，小编要提醒大家，在设计时最好是考虑周围的环境，不要太突兀，要因地制宜。

五、呼应性

呼应性与前面的协调性非常相似，只不过前面要求的是要与店铺内部设计风格或者商品属性相协调，这个则是要求门头设计要与店铺周围环境相呼应，切不可太过格格不入，要因地制宜，所以在设计之前一定要具有全局观念，做好纵观全局的准备。

一个好的门头设计胜过各种各样的宣传及导购的千言万语，能够让店内的商品自己说话，只要立在那边，就会有受众群体被它打动吸引过去。这就是一个出色的门头设计的魅力。它的冲击强度和广告的作用是非常大的，由于绝大多数的顾客都觉得一个用心的品牌就会有一个用心的门头设计，因为它直接象征该品牌也从侧面象征着里边的产品质量及是店内的工作人员素质。

门头是向顾客传递“我是谁、我是卖什么的”第一渠道

好的门头，是24小时广告；

不合适的门头，可能直接潜意识“拒绝”了客户。

今天这个回答，首发于我的公众号：小生意人康健，主要分享者是我们餐创社群的群友。

以下正文：

门头有多重要

实际上，透过所有的表象去看门头，其实它解决的是餐厅线下门店的引流问题。

餐厅引流是一场效率的战争，这个效率来自于顾客决策效率、选择成本。

也就是说，能够帮助顾客在最短的时间内做出选择的门头，才是好门头。问题是，这样通俗的道理，但很多餐厅在设计门头时往往却习惯性忽视。

就像第一次见面一样，非常希望别人对你的印象加分，你就努力介绍一大堆，结果别人连你的名字都没记住，这样别人对你的好感度一定会降低，餐饮也一样，门头如果说不清自己是什么，要卖什么，求生欲望再强，多半也是要被淘汰掉的。

很多失败的餐饮行业的门头设计最容易出现如下的问题

• 1、单看门头，不知道你是做的什么生意，销售什么产品
• 2、门头太高端，格调太高，看起来就贵，顾客不敢进
• 3、反过来一样，门头太差，内部再好，也让顾客难以亲近
• 4、过度炫技的搞了很多设计创新，结果顾客看不懂；结果就是，客人在门口看了看一头雾水，然后走去了旁边那家店.....

（以下文字分享，由邀请的嘉宾提供）

今天就和大家分享下关于招牌设计的经验。

1.所有的设计都要以终为始，要从商业竞争环境出发去做设计。

所有的商业设计都不是在电脑屏幕里，不是在聚光灯下，也不是在美术馆里出现，而是在商业环境中出现。

2.商业环境最重要的环境就是商品陈列的环境，就是货架思维，是要从商品陈列的货架、从商品所处的信息环境出发去做设计。

3.快销品的货架在超市、 APP的货架是手机屏幕，对于一家餐厅而言，街道、商场就是它的货架。货架思维是把一切都看做销售的货架，不仅是超市里的货架，网页也是货架，而对于一个门店来说呢，街道就是货架，招牌就是包装。

4.门店的招牌设计，就是要让店面在街道货架上获得陈列优势，提高销售效率。在街道这个现场，我们观察这现场的现物，就是城市建筑森林的环境，周边的店铺，和来来往往的人流。而现实呢，就是这来来往往的人流，有多少人注意到了这街上有你这间店！我们每个人都有在街上行走的生活经验，你能注意到这一条街上的几间店呢？

5.招牌设计，实际上就是设计街上人流进店购买的全流程，运用“流量转化原理”在所有流程提升转化率。顾客的旅程，就是看见了这间店—停下来—走进来—购买—体验—离开—传播给他人。我们的设计，就要围绕这个流量转换环节来思考：

• （1）路过的人有多少人看见
• （2）看见的人有多少人停下步伐
• （3）停步的人有多少人走进门店
• （4）进店的人有多少人购买，购买多少
• （5）购买后使用消费的人获得了什么值得回忆、谈论的体验
• （6）使用后的人有多少会向其他人推荐，他们推荐的时候说什么

上面说到“路过”，那什么算路过呢？是在店门口走过算路过？还是在街对面走过也算路过？还是远远的垂直街道十字路口斜着走过也算路过？开车飞驰而过算不算路过？

这几种情况都算路过，开车飞驰而过也算，他今天在车上看见了，明天他就可能来消费。

总之，你能把“路过”的范围扩展到多大，你的流量就有多大。我们付出店铺租金，买的就是这条街的流量。但是，由于设计思维的差异，我们把“买到的流量”转换为“看见”的转换率差距却很大！这也就会导致经营的结果也有很大差距。

6.那么，如何扩大从“路过”到“看见”的转换率呢？

五大原则

• （1）招牌要醒目；
• （2）招牌要大；
• （3）招牌要多；
• （4）招牌要亮；店内灯光也要亮，不要不舍得电费，招牌最好还能闪耀动起来；
• （5）招牌上的字体要粗大。

7.这个道理，可以说再简单不过了，几百年来的生意都是这么做的，越是成功的企业，越懂得把它运用到极致，比如麦当劳、肯德基、海底捞等，所以招牌上字体大小的标准，就是尽量充满招牌全部空间，不留白。

在我们的餐创新兵连3号群，也有群友发出了一个他自己的门头，确实是比较差的设计，我们也做了比较具体的分析：

1.大招牌看不出来是做什么的，招牌不仅是给路过的人看，也是给对面的人，开车经过的人看的。

2.这样看不懂的广告牌其转化率可想而知的低，并且这个材质用的非常低端，普通亚克力立体字，颜色搭配的不够醒目，中间的食物看上去没有让人感觉到有食欲。

3.第二块招牌，依然看不出是做什么，这里写的是英文虽然可以起到好看的感觉，但是没有什么实际的用处，广告招牌的目的就是增强线下流量的转化率及影响力。

4.侧边是第三块招牌依然看不出来他们是做什么的，这里其实是流量转化的更重要的一块，应该放出一个能够让用户一看就感觉，能够帮助他解决某一个痛点、痒点或爽点。

5.我们说邻居很重要，他旁边的邻居本身档次不是很高，通过隔壁两家店铺的招牌及楼上房屋外墙结构以及门口马路以及照片未拍全面的三轮车能够很清楚的分析到，他们的消费水平属于中下等消费水平，这里的消费水平不光指的是金钱意义上的，也包含了思维意义上的，所以有没有感觉这个招牌跟这里是属于格格不入的，最简单来说可能就因为这样的看不懂，让原本很多想进来的人不敢进来，人对未知事物的恐惧是最大的。

6.而且我刚刚说了，这个材质很low，意味着什么呢？意味着，设计这个招牌的人想做高端一些的店铺，结果硬生生被自己的材质，还有搞不懂清市场定位给拖垮了。中不中、洋不洋的，是最容易让自己的做不好的。

建议：在这种地方，做的招牌要简单大气，一目了然，不要舍不得做好一点的招牌，材质要好一些，但是不是要盲目的高档，而是可以有实际作用的，比如做一个大的卡布灯箱白天可以看的出来是一个整体，晚上一亮灯，这块是灯火通明，然后不管是否营业到很晚，灯都要尽量的开的晚一些，总会有路过的人看到这个广告牌，加深他们的印象。

你要知道你定位在这块的客户群体一般是哪些人，多大年龄，他们有什么需求，找出与他们有关的痛点，用一款爆款产品或者一个活动方案来跟客户产生长久的粘性。在这个基础上加上一个朗朗上口不会忘记的广告语。

接下来就是说店主本身了，店主本身最好的条件是热情大方可以跟邻里打好关系的夫妻，他们区别于你请的人，在小店刚刚起步的时候，他们会费尽心力认真经营好自己的店铺，这里就是他们生活的全部，是他们赖以生存的唯一，只有这样，才能将心注入，才能把这个事情做到极致，在这里虽然说的是招牌也就是营销4p里面的推广，但其实回归本质，说的是四件事，

• 1.产品
• 2.价格
• 3.渠道
• 4.推广

每一个环节都要极其重要。

后边我们罗列了一些比较精彩的门头设计，并逐一分析，文字过多不再一一上传了，欢迎关注我们的餐创社群。我正在「餐饮创业新兵连」和朋友们讨餐饮赚钱的秘密，你⼀起来吧？

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pdf文件是方法论，看懂的可以自己动手提升门头效率。

没有设计能力的，可以直接采购服务，已经给大家谈下来了渠道价…有需要的朋友联系工作微信：Kangjian3369，助理会协助对接。

以我的视角看，在竞争没那么恶劣的三四线城市乃至县城，一个好门头就可以决生死了。

对一二线竞争激烈的区域，门头固然重要，但更建议全方位升级门店，不要头疼医头，脚疼医脚。

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门头就是一个人的脸面！试问谁不爱好脸蛋。

据统计，一个优秀的门头能提高30%的进店率。门头就像相亲时给对方的第一印象，没有人有义务和时间去了解你的内在，所以门头设计是门店设计是一种战略，目前市面已经有专门做门头战略的公司。

门头是线下流量的第一入口，这就好比苹果需要鲜艳的外表来包装自己。一个优秀的门头应该像光滑的苹果外表一样：展示和吸引；

所谓展示就是通过门头消费者知道你是卖什么的，别人为什么选你还有品牌信任状；这些对应的就是品牌名、品类名称、广告宣传语，各种证明餐厅的实力的物件。比如老乡鸡的全国400家门店；华莱士的全国10000家门店；汉庭的“爱干净、住汉庭”的六个字；

吸引就是华与华常说的货架思维，即将整个店面变成想象成一个商品，消费者凭什么在如此复杂的环境中发现你，所以我们在做招牌时要醒目，颜色对比也要强烈，我们看麦当劳和肯德基的门头，发现在100米开外，我们都能发现它们；同时字体也要大，招牌要亮，最好还能有个射灯在路上，这样极大降低用户发现和传播成本。

下面举例一下门头设计不错的品牌。

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核 心 看 点

1.门头不合格，会给餐厅带来多大损失？2.合格门头长什么样？3.如何通过五步打造出吸金门头？

2018年，中国的餐饮市场规模达4万亿，市场规模巨大的同时，竞争也是非常的激烈。餐饮的一大特点就是低门槛，没有一个品牌可以垄断整个市场。

比如说中餐第一股海底捞去年的营收是167亿，在整个餐饮里只占到不到0.5%的份额，即时限定在火锅这个品类，海底捞的份额也就是3.4% 的份额。

低门槛的餐饮创业，导致了其他各个行业的人都往餐饮里面涌进。

这些人不乏对餐饮具有深深热爱的，做个小而美的餐饮店；也有野心勃勃的想要打造品牌，最终走向加盟连锁的；也有的就是其他行业做不下去了，不知道做什么，觉得餐饮好做就进来了…

但无论是哪一种人，当他们真正进入餐饮行业，第一家门店正式营业的时候，才会发现餐饮的生意并非自己想象的那样容易，不是你选好了产品，找了个地方开业，你就能顾客满盈，络绎不绝，更多的情况是：开业的那几天人流还不错，但远远达不到自己理想的预期；后面人流更加的少，生意更是一落千丈。许多餐饮人都有这样的困惑：我的产品比别人好，服务也不错，营销活动也没落下，为什么生意就是起不来呢？大多数餐饮人都认为产品口味是竞争的核心，认为只要是产品好吃，酒香不怕巷子深，时间长了总能获取顾客的青睐。

但真相是，产品只是竞争的基础，营销才是竞争的核心。大多数餐饮人还陷入“产品为王”的陷阱里。

大多数餐饮人会觉得我的言论是歪门邪道，只靠营销做起来的店才是不长久的。

这里要强调的是：

1，产品是竞争的基础，指的是你的产品不能比别人家差，而不是说产品不重要；2，营销是餐饮的核心，这里说的营销不是打折促销做活动，而是从产品结构、空间设计、场景体验…等都归纳到营销的范畴里。

科特勒在《营销管理》说过，营销就是4P：产品、价格，渠道、推广。在餐饮中，营销就是产品价值感的打造，顾客体验的设计，以及在此基础之上的产品结构的优化、客单价的设计，毛利率的控制…然而，90%的餐饮人都忽略了一个细节：门头！拿出手机在街上随手一拍，90%的门头都不合格！

左右滑动查看更多大多数的门头都是这样的。一个合格的门头应该是什么样的？优秀的门头应该具备以下五点：1，品牌logo2，品类名3，战略口号4，主打产品的展示5，利益吸引

品牌logo承担三大任务

Logo从视觉传达角度而言，最重要的原则是：认知嫁接。何为认知嫁接？就是设计的logo要让人感到陌生感的同时，还要带有熟悉感。如果是生活中的常见物，容易被忽视；如果是陌生，没见过的，又难以记住。因此，logo设计的原则就是把熟悉的事物嫁接到陌生的事物上面去。除此之外，logo要承担以下三个方面的任务：①呈现品牌战略典型如海底捞的logo，设计体现了和顾客互动的元素，如代表对话的气泡以及英文的“Hi”。其中字母“i”由一个辣椒来巧妙的代替，表现出色泽红亮、麻辣突出的川味火锅特点。

更重要的是“Hi”这个符号承载了海底捞走向国际化的雄图伟业。

再比如西贝莜面村“I ♥莜”，不仅降低了品牌传播的成本，更体现了西贝的时尚性。西贝从最初的土窑，到如今走年轻人喜欢的时尚餐厅，“I ♥莜”充分体现了品牌的战略走向。②体现品牌价值观除了能够体现品牌的战略，logo还可以体现品牌的价值观。典型的案例就是太二酸菜鱼，太二的logo是老板很专心致志，看起来又很“二”的杀鱼场景，具有鲜明的价值观导向。

③吸引眼球如果logo不能承担战略的方向，也不能传达出价值观，那至少也要能吸引路人的眼球。这一点，全新升级的广州牛小灶就做到了。

左侧是原始门店，右侧是升级门店，logo改了什么东西？1、新增了红色牛头标志；2、扩大门面的视觉面积。Logo的升级直接吸引更多路人的眼球，从而提升进店的转化率。

品类名告诉消费者你是卖什么的

如果你走在路上认真观察，会发现一个现象：有些餐厅只有品牌名，没有品类名，这就意味着消费者根本不知道他是卖什么的！这种餐厅的老板大概是患了“没有知名品牌的命，却得了知名品牌的病”；或者是为了自己的情怀，忽视消费者的行为习惯。他们看到星巴克，麦当劳，耐克等等大企业的门头就是一个logo，或者一个品牌名，所以，自己的门头也学习这些大企业的样子。但他们不明白的是，你想学习他们，也应该是学习他们这些品牌早期的样子，你确定这些知名品牌还不够知名的时候，门头也是这样子的嘛？我们来看看以下这些餐厅的门头，都是我逛街时随手拍的：

如果仅仅看这些餐厅的门头，你能知道这些餐厅是卖什么的吗？比如这个茉莉餐厅，你知道里面是卖什么的吗？你能知道他是西餐还是中餐，是湘菜还是鲁菜呢？如今的餐饮市场，竞争激烈，供大于求，对于消费者来说，有各种各样好吃的供选择。因此，你的门头一定要标注好品类名，清晰地告诉消费者：你是卖什么的！消费者的注意力有限，一家店如果不能在3秒内让消费者明白你是卖什么的，很容易被抛弃。

比如，我们有一个顾客做安徽菜的，品牌名叫做“小金寨”，然后旁边的小字写着“母亲的菜”，这其实就是没有品类的意识。

首先，普通消费者对小金寨是没有认知的，这时候你旁边还不做品类词的解释，反而写上“母亲的菜”，能有什么用吗？因此，我们要求客户把“母亲的菜”改成“安徽土菜”，这样子路过的行人一看就知道你是卖什么的，降低了消费者的决策成本。

战略口号给消费者一个选择你的理由

战略口号可以说是门头设计的精华所在，但遗憾的是，几乎90%的门店在门头上没有战略口号的展示。上面说到了，增加品类词是让大家知道你是卖什么的，降低顾客的决策成本。但仅仅是这样远远不够。还需要战略口号！以一个新开业的串串香火锅为例。这家店的情况是这样的：地理位置，顾客基础，品牌势能均弱于本地的龙头品牌观窑以及全国知名品牌马路边边，而老板认为他们的优势在于价格更低，口味更好。

在各方面都处于劣势的情况下，怎么样才能突围？经过团队的反复思考，我们确定了品牌战略的方向：不卖隔夜肉串。原因：1. 提供差异化的品类价值，不卖隔夜肉，价值感知强2.竞争对手没有一个在品牌战略上有所作为3. 传达一个清晰的购买理由4.门店的改造成本很低，资源可调配确立了战略的方向，就必须优化现有的门头，把“不卖隔夜肉串，当天串当天卖”提炼为战略口号，刻在门头招牌上。大多数人不明白的是，门店所付的租金不仅仅是购买房屋所占据的空间，而是购买的流量，如果你的门店无法带来流量，空间再大也没什么用。而门前的自然流量就是你的租金所自带的。那么，自然流量一定的情况下，门头呈现的价值感知度，直接决定了你的进店量，直接决定了转化率。

我们要求“不卖隔夜肉串，当天串当天卖”必须印在门头上，因为这句话具有强大的价值感知，能与其他的竞争对手区分开，提高进店的转化率。

主打产品的展示

让消费者知道餐厅的特色

除了logo、品类词以及战略口号外，餐厅还要展示主打产品。消费者都是视觉型的动物，在店门口展示主打产品的诱惑照，能够调动消费者的食欲，增加进店的转化率。还是以小金寨为例，除了把“母亲的菜”改为“安徽土菜”，还给他提炼了一句战略口号：吃黄山臭鳜鱼，就来小金寨！同时，在他的门口展示臭鳜鱼产品，吸引路人的眼球。

利益吸引

告诉消费者进店有什么优惠

最后就是利益的吸引了：赤裸裸地告诉消费者进店有什么优惠。比如，在我住的附近，有一家湘菜馆叫做“店小二”，他的门头就有一个天天优惠的利益吸引。具体利益就是：周一某一道菜只需一块钱，周二某一道菜仅需2块钱…...周日某一道菜仅需7块钱。一家店的价值感打造的很充足，又有利益的刺激，你会不会产生兴趣，进店消费呢？所以，门头的设计最主要的目的就是提高进店的转化率。

文章的最后，我们来用这个吸金门头的设计模板来拆解下，哪些品牌是做的好的，再用一个我们给客户做的门头形象升级作为案例解说。

选一个比较知名的品牌，巴奴毛肚火锅，我觉得巴奴的门头设计是非常的优秀，我们来看：

品牌名：巴奴Logo：创始人本人品类名：毛肚火锅战略口号：服务不是我们的特色，毛肚和菌汤才是！主打产品：精品毛肚利益吸引：无

除了利益吸引，巴奴毛肚的门头设计，就是按照吸金门头的模板来设计的。

再来看一个不知名品牌的门头，这是一个奶茶店：

品牌名：甘杯Logo：一杯茶饮的形状品类：奶茶战略口号：60秒新鲜萃取利益吸引：任意大杯，免费加料或者凭借超市小票，小杯换大杯

最后一个案例是我们的一个非餐饮的客户，是做眼镜的，我们来看一下，我们给他做的门头改造的升级。

原来的门头是这样的：

改造后的门头效果图是这样的

（初版效果图）

品牌名：又见眼镜（珠海七家门店连锁品牌）Logo：又见眼镜的设计品类：眼镜战略口号：又见更美好的自己利益吸引：免费洗眼镜、免费换托…

原来的又见眼镜的门头缺少产品展示，更没有针对消费者利益吸引。

虽然，又见眼镜在珠海本地扎根七年，目前有7家直营店，但是对于很多行人来说，原来的门头给到消费者是不知道原来这个店铺是卖眼镜的，因为你单单从门头来看，你还以为这是个奶茶店呢！

我们给任何一个企业做品牌营销策划，前期的品牌价值梳理、场景体验、产品结构优化、引流策划等等，都是企业营销运营成功的重点内容，但通过门头能看出老板的战略思维。所以，打造吸金门头的五要素，你学会了吗？

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吾老湿：

蜀家将鲜鱼鲜蛙火锅创始人（成都已有5家门店）

深圳百脑集营销咨询公司创始人（上百个餐饮品牌策划经验）

专注餐饮品牌策划

公众号：爱吃的吾老湿

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作为一个吃货，我曾经帮一个烤肉店老板把他的店从门庭冷落变得生意巨好还要排队。可惜我就是随意一说，老板重新装修也没给我打折，给你讲讲当初的情况。

这是一家新开的韩国烤肉店，店内装修和其他烤肉店差不多，价格也公道，人均80~100，兼做其他韩国料理。

隔着他两间店的距离是大名鼎鼎的木屋烧烤，生意巨好。

我那天去吃完烤肉后喜欢他的配菜玉米，老板马上送了我我一盘，于是我就和他唠叨唠叨。

第一，他们的大门装修像个山洞，然后褐色玻璃门是紧闭的。餐厅内灯光昏暗，路过的客人会以为他们家还没开店，我觉得应该让门门显得明亮点。

后来老板在门口挂了个电视，播放韩国电影以及自己家店佳肴制作过程之类的视频后，顿时就热闹很多。同时玻璃门长打开，门口放海报。

第二，他们店的照片用的是蓝色灯，从门口走过看不清楚。我让老板改了，无须特别设计，不远处那家木屋烧烤用什么颜色的灯，他们家就用什么颜色的led灯，其实就是白色了。

第三，他们的招牌写着xx韩国料理。但是我翻看他们菜谱，烤肉是最重要的 于是建议他们把灯牌改为xx韩国烤肉。因为隔壁烧烤店生意那么好，天天排长龙，理论上烤肉店也是会生意好的，写韩国料理，大家都搞不清楚你主打什么。

老板改了，不过还是很想写韩国料理，所以在门上面还是加了排小字，哈哈哈。

我对烤肉一般，所以给完建议后有好几个月没去，再去的时候，老板重新装修，门口都要排队了。。。

如果你想问门头怎么设计，一定要参考你店前后左右，开得最好的那家店，是怎么设计的，吸收人家优势再给予改进，不要盲目就请设计师随心所欲的发挥。

我不是什么餐饮从业人员，也不懂什么设计。不过我是个资深吃货，大众点评写了五百多条评价，V7食客。

没做什么美食自媒体，纯粹是因为自己做饭难吃，十年来几乎都在外面就餐。一家新店我吃过，就会去预测它以后经营情况，是倒闭还是火爆，常常挺准。所以朋友都叫我餐厅杀手，因为我常常是这样推荐一家店的：

这家店又好吃又便宜，看地段老板应该赚不回本，你们快去吃，不然就要倒闭了。

这家店难吃又贵，会开不下去的。

这家店食物有噱头，应该可以持久开下去..

类似这种。

但是说倒闭一般比较准，火爆的很难，因为火爆的餐厅本来就罕见，哈哈。

经过10多天的挑选、纠结、失败、成长，终于确定好门面位置，完成签约。

马上就进入设计环节。

我问大家一个问题：设计环节中最重要的是什么？

我来告诉你：一定一定是门头。多解释一句：我认为的门头不仅仅包括门面招牌位置，他还包括入店门、橱窗、门把手等等，笼统一句话：凡不进店的客人能看到的地方都是属于“门头范围”。当然最重要的还是门面招牌。

华与华的华杉说门头是一个门店最好的免费元媒体；

同样餐饮旺铺专家余奕宏更是提出“门头战略”，不换门头就换老板。。。。

门头设计这么重要，我们应该怎么做呢？

1、作出门头内容规划：

① 门头：也就是通俗的“店招”。首先不管做什么内容，一定要足够显眼、够大、易阅读；其次，做好品类信息、品牌信息等的展示。所以选址有“金角”，因为角落的位置天生展示面就比别的大。

②副门头：一般指进店门的位置，可以做展示灯箱或LED电子屏，做一些优惠展示

③门：餐饮门店的进店门大部分都是透明玻璃门，所有人必经过的极好展示位，一般可以做主推产品的展示。

④透明橱窗：这个位置一般做“大众点评”网友推荐TOP菜品系列，由第三方背书的推荐更值得信任，能有效吸引过路消费者。

插播一个堂食餐位设计的小窍门：如果你决定设沙发座，沙发座设置在临街窗户边的效果是最好的。

为什么？相比硬椅子，基本都喜欢坐沙发，那过往的人看你的店都是满的，那不就像葛优在广告中说的那样了嘛。

“哪家人多选哪家”

⑤门口展架牌：门口展架一定做双面的。门口展架牌的摆放有个小窍门：临街门面将广告面顺着路的走向摆放，比如路是东西走向的，那么你展架的广告面也是要东西向，这样才能有效吸引过路消费者。

商城店我没实际操作过，就不清楚了。

2、所有的设计要为销售服务，太唯美的设计并不适合大众餐饮（高端餐饮、走逼格路线的不在此列），能让消费者一看就明白你卖啥、你有啥的招牌我认为是最牛逼的。

所以千万千万别用生僻字做招牌，你试着想一想：这家店正好吃，我要推荐给我朋友，哎，这个店叫啥名字啊？“深海鱻”?这字不会读啊，那算了把。

3、颜色：我的经验是少用颜色、最好不超过3种，就像男士穿衣服一样；用对比鲜明的颜色，比如：红-黄-蓝，橙红-黄绿-蓝紫，黄橙-青绿-紫红等，它们的视觉效果饱满华丽，容易让人兴奋激动，都是做店招的好颜色。

我这个店比较舒服，因为加盟主也是一个“门头战略”的忠实拥趸，所以加盟主在门头上面是下了重工夫，打造出了一套成熟的门头方案，我完全照搬也就了事了。

这是我的一次全新尝试，纯实操记录的开店日记，为啥不叫创业日记？

因为我们要低调做事，先做好一个简单的生意后再说。

开店很忙，我尽量做到每天日更，有兴趣的建议关注我。

也希望我的这个开业日记能为广大希望做餐饮的朋友提供一点小小的帮助。

结论先行：卷门头只是形式，最终目的是提升进店率，提升销售额。所以，在做门头设计时，应该基于品牌发展阶段、面向客户群体进行。

普通的门头千篇一律，创意的门头万里挑一。

「门头」作为线下门店触达客户的第一触点，是至关重要的流量入口，「门头设计」成为了提升进店率的核心突破点，品牌在管理线下门店时也非常重视这一点。

但设计是商业活动，而不是艺术。能否提升进店率，提高营业额，才是评估门头设计好坏的核心标准。

一、门头内卷新时代

随便走进一家高人气购物中心我们不难发现，各个品牌在门头设计上都费尽巧思，从色彩、风格、材质、形状等方面下手，打造各式各样极具品牌特色的门头。

门头从最初的「功能性」，逐渐演变成展示「品牌内核」，传递品牌价值，越来越受到重视。

我们上小红书搜「门头」，也能看到很多有意思的设计，大致可以分为以下几类：

· 创意装置

· 灯箱设计

· 趣味店名

· 品牌标识

「门头内卷」现象的出现，正是线下门店精细化运营的表现。

二、他们说，门头要这样设计

网上搜索「门头设计」，常见这些Tips：

· 颜色吸睛
· 招牌够大
· 文字放大
· 文字易懂
· 突出slogan
· 搭配高级
……

也有许多连锁品牌会找专业的咨询公司、设计公司来优化品牌形象，达到提升品牌认知，实现销售额突破的目的，其中门头设计是重中之重。

和上述通用Tips相比较，以下的门头设计策略则更加定制化的同时，通过销售额等数据对设计进行验证和评估。

1. 7分甜

门头设计方案：
· 使用吸睛的「芒果黄」作为主题色
· 颜色>文字的辨识度，用小于3种颜色优化整体视觉
· 在门头植入超级符号

门头设计优化结果：
苏州吾悦广场的七分甜门店升级后的第4个月营业额和去年同期相比，增长307%。（来源：互联网）

2. 鱼你在一起

门头设计方案：
· 打造专属品牌色：鱼你橙
· 超级符号与品牌名合二为一
· 品牌谚语上门头

门头设计优化结果：
门头升级门店（江桥万达门店）进店率同比提升104%；
门头升级门店（杭州小河路店）单日营收提升102%（数据来源：华与华官微）。

鱼你案例详见： 《单店单日营收提升72%，鱼你在一起品牌营销案例解析》

3. 老娘舅

门头设计方案：
· 植入全新的超级符号
· 超级口号上门头
· 放大品牌名
· 文字发光


门头设计优化结果：
单日单店注意率提升40%，进店率提升13%，销售额提升35%。（数据来源：互联网，以上海三鑫八佰伴的老娘舅门店作为改造前后研究对象）

4. 鲜丰水果

门头设计方案：
· 超级符号上门头
· 重新打造LOGO-苹果切面+表情元素
· 白色+绿色，体现干净和新鲜
· 放大品牌名及LOGO面积
· 招牌底部打光
· 品牌口号放门楣
· 门店前面加序号

门头设计优化结果：
· 日均客单数环比增长率提升10%
· 日均销售额环比增长率提升10%
· 日均毛利率环比增长率提升13%
（数据来源：华与华官微）

以上这些品牌进行门头的迭代，虽然大众可能对其中一些变化褒贬不一，有人judge设计不好看，有人吐槽文案太接地气，但不置可否，门头设计实打实提升了这些品牌门店的销售额。

写在最后：

大部分人认为门头的「颜值」是一个品牌、一家门店审美和品质的第一体现，但「创意」和「好看」存在主观偏差，缺乏客观标准。再者，有创意的门头一定能提升进店率提高营业额吗？未必，因为客群决定设计。

客单价三五十的门店，即使你把门头设计做到90分，如果目标客户无法接收，则可能适得其反损失掉这些客户。

不同的品牌定位和不同的发展阶段，有着不同的设计需求。

另外，如果无法做好设计评估，就很难做好后续的精细化运营管理？这正是LOCATION可以解决的问题。

如果想要了解怎么对线下门头设计等运营动作进行监测和计算，欢迎私信讨论～

不同位置门头设计制作要点解析-标识圈

01 商超/商业综合体店

有些购物中心或商业综合体采用中空式的环形设计，对于这样的空间结构，店家务必要从环形对面回看门头的成像。

02 二楼街边店

二楼的店铺在门头设置上有先天劣势，必须做好“空中”文章，设法吸引人们注意。比如可以利用有限的临街空间，以巨幅海报充当门头，用色彩鲜艳的产品照片吸引顾客。比如在广州的某日料餐厅，在二楼靠边的位置，不好找，但是却争取在二楼的墙面空间做了相应的介绍和设计，顾客一抬头就看到了。

03 地下街边店

位于地下的店铺通常不易被发现，因此要尽可能争取一些地上空间来设置门头，或者在地上放置醒目的宣传道具，让更多顾客意识到店铺的存在。如果需要顾客走楼梯去地下，一定要保证采光和楼梯安全，不要让顾客产生恐惧感。

04 迷你小店

空间狭小的店铺可以把菜品和照片都贴在门内侧，打开门即成 展示牌，同时也能让路人看到店内陈设，可谓事半功倍。

选用与四周空间形成鲜明反差的原木材质打造门头，明确店面的边界，强化存在感。巧妙利用店内外的暖色灯光渲染氛围，引导顾客产生“空间小却很有人气”的第一印象。

最近有客户找我们说虽然视光店设计做的很好，但是门头看来看去都不太合适，要么不吸引人，要么跟眼视光店不搭边，头疼的狠，于是我们设计师加班加点，整理出一批创意门头给客户参考，客户看了灵感爆棚，直呼太好了！那么适合眼视光店的门头到底长什么样呢？让我们一起来看看吧！

一、重点内容突出

眼视光店门头的设计要充分展示自己的功能服务与特点，首先店名要简洁，通俗易懂，采用品牌logo+品牌名+经营内容的组合形式。

或者使用独特的造型，突出重点，清楚表达眼视光店的服务和优势，让人获得有效信息，其次也要考虑到眼视光店晚上门头的展现效果，通过灯光烘托氛围，增加吸引力和可见性。

二、外观个性醒目

设计师在结合视光中心性质和整体设计的基础上，追求创意，设计出独特的眼视光店门头，提高店铺辨识度，增加视觉冲击力，让人们产生记忆和联想，塑造独一无二的眼视光品牌形象，甚至还能起到宣传眼视光店的作用。

三、设计内容要匹配

眼视光店门头的设计不仅要和经营内容、内部设计风格相匹配，还要和建筑物的风格相协调，来确保视觉上的一致性。

潜移默化的在消费者心中建立起品牌认知，引起好奇心并促使他们走进眼视光店体验。

所以说，门头是店铺与外界沟通的第一窗口，代表着眼视光店的自身形象，可千万不能忽视掉，想要达到吸引客流的目的，就要根据眼视光店空间的设计风格来定义门头的样式，从理论出发，开拓创新，设计出专业时尚的门头，增强消费者的信任感。

眼视光店装修，选医设计，更专业！

诊所做门头要注意什么？

当我们要给诊所做门头的时候，可不能随心所欲哦！

并不是想做多大就做多大，想做成啥样就做成啥样的。

这可没那么简单，因为这还涉及到城管部门，要是你做的门头超过规定的范围，面积超大了，那可就麻烦了。

等你做完后，城管部门让你改，这不仅会耽误时间，还得花不少钱呢，很不划算！

所以在这方面一定要特别特别注意！

无限脑洞认为，门头作为流量转化的重要入口，不仅要美观，更要精准传达品牌信息和内核文化。门头作为品牌视觉营销的重要内容，是帮助餐饮老板吸引消费者注意力的秘密武器。

既然是获客引流，那么美观只是门头要求中的一个部分，其最终的目的，是营销。

好看的门头千篇一律，可以精准营销的门头万里挑一。

一个优秀的门头应该包含：品类、slogan、品牌色、文化、亮度五要素，要在3秒之内传达给消费者品牌的核心观念和产品信息，并迅速获客。

据统计，门头能吸引顾客占餐厅引流的30% 。

对门头而言，吸引顾客有一个“3秒效应” ，即能不能吸引到顾客走进来，顾客将在3秒内决定。

那么，具有强获客能力的门头是怎么来的呢？下面，无限脑洞设计公司根据案例为大家进行分析。

换个门头，营业额爆增了3倍！

苏州吾悦广场的七分甜门店升级后的第4个月营业额和去年同期相比，增长了307%，在刚刚过去的4月份，这家店的日出杯量是去年同期的2倍以上，营业额涨了近3倍。

相较于原来卡通形象的门头，新升级的门头和店内大面积使用了冲击力强的黄色。

一眼望过去，绝对是整条街“最黄的仔”，你很难忽视它。店名“7分甜芒果饮品”几乎顶满了整个门头，视觉冲击力极高。

换个门头，被所有人吐槽但是营业额增了不少

老娘舅品牌刚升级的时候，被众多人吐槽，为此华与华的华杉先生撰写了一篇长文来回应大家的质疑，说实话，无限脑洞也觉得这次升级的很丑。

但是从升级后的数据来看，老娘舅的品牌提及度、获客率和转化率都有明显增长，把舅舅放在碗里这个超级符号真的太刺激人了。

当然这些增长中很多都是短期为了猎奇产生，对于长久的影响就要看品牌影响力了。

换个门头，在米饭快餐行业中成为黑马

谷田稻香新升级的logo上有一只青蛙的造型，加上“现煲瓦锅饭”的解释，你就知道这是一家主打米饭的餐厅，上海已开门店208家，苏州26家。

据了解，目前谷田稻香正在以每月最低两家的速度开店，轻松成为是江浙地区米饭快餐行业中的黑马。

换个门头，从脏乱小店变成轻食网红

沙县小吃，号称国际四大料理之一，相信大家都吃过，虽然开店数量几乎是KFC和麦当劳加起来的总和，但是它的形象始终无法被人认同。

所以，当淘宝和沙县联手进行了一波线下店的改造后，去沙县小吃吃饭竟然要排队了。不仅如此，沙县还出了沙县轻食，走起了日式风。

换个门头，让年轻人爱上了菜市场

去年9月，9位设计师爆改杭州红石板菜场，让传统印象中脏乱湿的菜市场变身为集干净、舒适、情调、品位于一身，大家争相打卡的网红圣地。

很多年轻人都说，因为这个菜市场，我爱上了逛菜市场和做饭。

获客门头的6大特点3个要点

从这些案例中，无限脑洞可以总结出创意店招提升注意力和转化率的几个特点：

色块

引起注意并产生影响；

对称和平衡

保持简洁；

关联

与行业和品牌特性相关，让人心领神会；

重复

帮助图形和文字脱颖而出；

奇数

可使大脑处理时间稍长，相应延长注意力，而且看起来也更具吸引力；

镜像和三角剖分

创建高焦点和三角形效果可以吸引人的眼球，并且可能会产生很大的影响；

……

无限脑洞设计公司总结，获客门头最重要的三大要点：

一、品类产品

门头所呈现的信息，需要第一时间让消费者知道你是卖什么的，因为在一般餐饮品类里消费者最先关心的就是“我能得到什么”，即卖什么产品的，正所谓品类与产品对接消费需求。

二、价值价格

指的是产品的差异化价值，在顾客进店前，我们要给顾客一个进店消费的理由如：

品牌承诺：羊肉串取自来自呼伦贝尔的羊;
顾客自行验证：奶茶饮品半杯都是料；
第三方背书：大众点评热门榜第一。

满足其合理价值后，进入到消费决策的最后一道关卡，对应自己的消费预算及价格多少，预算之内进店，反之。

这里补充一点：所谓消费者喜欢占便宜，不如说消费者在判断其产品价值是否超越产品价格（通俗来说就是值不值）。

三、行为感召

促进决策行动。如门头安装动态装置，吸引消费者视线。

举一个比较粗暴且常见的例子：我们会发现，大街上很多理发店门口总会放一个旋转灯柱，这就是用来引起我们注意的。

当然现在也有一种新的动态装置：立方屏。又比如销售堆头，正所谓货卖堆山，营造一种热卖的氛围等等。

作为视觉营销的重心，用店招来帮助顾客做决策，是实体店铺最划算的品牌推广了。

小结

任何生意场上的竞争，本质上都是流量的竞争。

餐饮也是这样，无论你做堂食还是外卖，都是建立在有流量的基础上达成的，店铺流量越大，代表着获客能力就越强，成交率和交易频次也就越高。

要说餐厅门店获客引流，门头的设计至关重要！

门头不仅是品牌名称，还是餐厅的“广告位置、流量入口、顾客第一接触点”。

写到最后，要想设计出一款有创意，又非常契合活动主题的门头，是需要对客户的品牌和活动本身进行充分了解后，再进行视觉化体现。