食品法规与标准-第二章-中国食品法律法规
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第三节 中华人民共和国农产品质量安全法 社会监督 生产者、销售者的自律管理国家质量监督检验检疫总局 国家认证认可监督管理委员会 国家标准化管理委员会 国家工商行政管理部门 地方质量监督管理部门 产品责任 产品质量责任 性质 一种特殊的侵权民事责任。生产者、销售者因生产、销售有缺陷产品致使他人遭受人身、财产损害所应承担的民事赔偿责任。一种经济法责任，既包括产品质量违约和侵权的民事责任，也包括产品质量的行政责任和刑事责任。包含了产品责任。 判定依据 产品是否存在缺陷，依赖于法律的直接规定，并不考虑当事人间是否存在合同关系。 除了法律直接规定，还依据当事人间是否存在合同关系，如果生产者、销售者造成违约，就算没有给对方造成损失，也应承担违约责任 。承担责任的条件 产品存在缺陷，造成损害是一种事后救济 。可以存在于产品生产、销售过程中任何环节，只要有违反质量义务的行为，无 论是否造成损害，均应承担产品质量责任，既有救济，又有预防。
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