大白菜是我们餐桌上常见的蔬菜种类之一,同时也富含各种营养。那么怎么做才好吃呢?
几款好吃的白菜食谱
干锅辣白菜
食材:
大白菜400g、五花肉100g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许。
做法:
1、准备好所有的食材。
2、五花肉洗净切薄片,青红椒切圈,葱切碎。
3、炒锅倒油爆香葱花和红辣椒。
4、倒入五花肉翻炒,炒至五花肉吐油微黄。
5、再放入青辣椒炒香,淋入黄酒炒香。
白菜肉卷
食材:
大白菜叶400g、猪肉200g、料酒适量、食盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、香油适量姜适量。
做法:
3、搅打好的肉馅。
4、白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出。
5、用刀把白菜帮子厚的地方片下去。
6、在片好的白菜叶一边放上肉馅。
7、从一头卷起,卷成白菜肉卷,放入蒸锅。
8、上汽后,大火蒸8分钟即关火。
鱼香白菜
食材:
白菜250克,油30克,酱油10克,醋8克,糖6克,淀粉3克,料酒5克,葱5克,姜3克,蒜3克,豆瓣辣酱4克。
做法:
1、用白菜嫩帮,洗净后切成边长约1厘米的菱形;葱、姜、蒜均切成末,适量加点水,搅拌均匀。
2、将酱油、醋、糖、淀粉、料酒、葱、姜、蒜放在碗中,适量加点水,搅拌均匀。
3、炒锅上火,放入底油,加入豆瓣辣酱略煸炒后;将白菜放入,不停地翻炒,使每块主料均匀受热,待其炒熟后,将调好的汁倒入锅中(可分几次倒入),翻炒均匀后,即可出锅装盘。
姨妈期要注意些啥?这些禁忌食物尽量不碰
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