视频 | （新时代新征程新伟业）卢成开：守护粮库20多载见证中山粮储技术从“有”到“优”

本周我们将重点走访机关单位，了解他们宣传学习贯彻党的二十大精神的务实举措和实际行动。党的二十大报告提到，确保中国人的饭碗牢牢端在自己手中。近年来，中山市属粮库不断强化科技“硬支撑”，通过引入智能化粮库系统、绿色储粮工艺等，不断迭代创新中山储粮手段，守护中山市民粮食安全。

走进中心粮库1P12储粮仓，粮仓内稻谷堆积如山。中心粮库负责人卢成开表示，上周整个中心粮库已经完成本年度储备粮轮换任务，共出库3万多吨，入库3.35万吨。目前正在开展新粮仓房平整、安装浓度管、防虫网等保粮工作。

中山市粮食储备经营管理有限公司中心粮库副主任卢成开：“11月28日我们的工作任务是进行粮情线的安装。像这个仓存放了1450吨的粮食，需要布置这样的线大概30条，每条有4个‘探温点’，总共要布设120个探温点。”

卢成开表示，布设粮情线的作用主要是实现对仓体内粮食的实时监测，一般每个“探温点”测量深度需要达到6米，工作人员都需要通过4条特制插杆辅助完成相关步骤。在卢成开指导下，记者也尝试现场体验。

记者陈超明：“记者刚刚在卢工指导下，尝试把测温线插到谷里面去。其实当我在插到第二、第三根的时候，因为阻力越来越大，我在压下去的时候已经非常吃力。当我插第四根的时候，需要几个人扶着才能插进去。虽然目前外面的温度大概20℃，还下着雨，像我刚刚这样只插了一个点，已经一身汗。”

卢成开告诉记者，相比以前，这样的工作已经不算什么。2000年，卢成开来到这里当起了“守粮人”，每天的工作就是对全市每一个粮仓的粮情进行监测。以前，这些工作基本依赖人手到实地“望闻问切”，查一个仓就是半小时，而且还要定期全市各市属粮库走一遍，每天都忙得不可开交。但近年来随着技术的不断引入，卢成开现在每天透过智能化粮库系统即可实时掌握全市粮库粮食保持状态，省时便捷。

中山市粮食储备经营管理有限公司中心粮库副主任卢成开：“通过粮情监测系统，可以有针对性地对各个点进行检查，马上采取措施检查，找出原因。如果是有虫繁殖，要马上除虫；如果是水分引起，要采取机械通风降温降水。”

中山港粮库是中山市级储备粮成品粮的主要储藏点。2019年入职的粮仓保管员陈富桦就读于有粮食行业“黄埔军校”之称的河南工业大学。作为一名95后，陈富桦在工作的近3年间充分发挥自身专业优势，协助中山港粮库完成了多个技术迭代，其中包括刚投入使用的水冷低温绿色粮储系统。陈富桦表示，有别于“原粮”保管，大米失去外壳保护后，储藏保管过程中容易结露、霉变，需低温环境保存。常用的冷风机制冷模式会导致大米失水严重、影响口感，“水冷系统”的使用则使成品大米粮仓实现从“有粮”向“优粮”的转变。