浆和鸡蛋如此营养的早餐搭配为什么不能一起吃呢？今天为大家简单的分析一下，希望可以帮助到大家。

方法

  • 1
    豆浆性味甘平，含另犯未充左植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维来自生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用包收。
  • 2
    但豆浆中有一种特态磁音创企殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
  • 3
    生豆浆中的胰蛋白酶和鸡蛋中的黏性蛋白结合确实会影响人体吸收，但胰蛋白酶并不耐热，只要豆浆加热的时间足够长，胰蛋白酶就会被破坏，无法与鸡蛋中的黏性蛋白结合，所谓“相克”的说法自然也就不存在了。
  • 4
    建议大家最好还是不要豆浆鸡蛋一起吃，如果真的想喝豆浆想吃鸡蛋，最好把两者分开食用，先饮豆浆或者先吃鸡蛋，隔一段时间后再食用另外一种食物。
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