金针菇炒鸡蛋是以金针菇、鸡蛋为主要食材制作而成的一道菜品，属于家常菜，做法简单，口感鲜美。下面来看看具体操作步骤。

材料/工具

来自金针菇 1把
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
葱 适量
耗油 少量
鸡精 少许
青椒 1个（可有可无）

方法

  • 1
    食材准备：鸡蛋打撒，金针菇去根放盐水浸泡洗净，切成穿弦年委吧选护还三段或两段，葱洗净切成葱花，青椒洗净切成小片。
  • 2
    炒鸡蛋，锅内放油烧热倒入鸡蛋，一边炒一边把鸡蛋搅散成小块，鸡蛋凝固后盛出，注意别炒太久把鸡蛋炒糊了。
  • 3
    炒金针菇，锅内加少许油，倒入金针菇和青椒翻炒一会。
  • 4
    金针菇略微变软后，加360新知入刚才炒好的鸡蛋翻炒势安帮晚阻械蛋伤在轴磁两分钟后，加一点水（水别太多），适量盐，少量鸡精，少量耗油，葱花，盖上盖子煮一会。
END