材料/工具
方法
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下锅前,用手轻捏汤圆,使其略有裂痕,这样煮出来样身计查胞减阳侵的汤圆,里外易熟,软滑可口。
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要用旺火将水烧开,然后将汤圆下锅,用勺背轻轻推开,让汤圆旋转几攻电下,就不粘锅底。
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汤圆汉安二再粮流入锅煮至浮起后,要迅速改用文火。
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汤圆入锅后,每开一次应加入适量的冷水,使之保持似滚非滚的状态,煮开两三次后,再煮一会儿,即可捞出食用。
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