四月清明节要到了，你知道清明节都吃什么吗？_原创

四月清明节要到了，你知道清明节都吃什么吗？

青春美食集 2022-03-29 09:03

四月清明节要到了，你知道我国不同地域清明节的饮食风俗吗？

还有几天3月就要结束了，四月翩翩而至，四月有两个节气，一是清明一是谷雨，而谷雨是四月的第二个节气，你知道吗？农历每月的第一个节气能被叫作节气，而第二个节气就要算“中气”。

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原来农历二十四节气是统称。节是指十二节令，气是指十二中气，比如清明三月节，谷雨三月中。说的是清明节是农历三月的节令，表示时间已经走过了农历正月的孟春、农历二月的仲春，来到了农历三月的季春，也是春天的最后一个月。节令的时间可以有所变动，意思就是说节令可以提前到上一个月里，而中气原则上必须在本月。

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清明节是今年的第五个节气，也是百姓祭祖扫墓的日子。这一天我们要祭奠故去的先人，祭拜先人，洒扫墓地，有条件的地方还会焚化一些纸钱。

我国资源辽阔，地大物博，因此清明节在我国的不同地区有着不一样的饮食风俗，今天就带大家了解一下我国各地的清明时节不同的饮食习俗。

1、我国江南一带有吃青团的习俗

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清明节期间，我国的江南一带素有吃青团的风俗习惯。俗语讲：“清明食艾，无难无灾”

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青团是用艾叶捣烂后挤压出汁，和水磨糯米粉拌匀揉和，青团的馅基本上是用细腻的红豆沙调制，包好后入屉蒸熟，就可以吃了，吃时会有艾草的清香。

2、北京有清明节吃馓子的习俗

老北京人过清明节时会吃一种传统食物——馓子。

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“馓子”是一款油炸的食品，颜色漂亮样子精美，吃起来又香又脆。馓子是用面粉、鸡蛋加盐或者白糖，和好面，用手搓成细条，盘成漂亮的形状，下油锅炸制而成。

3、苏州人清明吃焐熟藕

焐熟藕在我们东北又叫作糯米藕，软糯鲜香，是苏州人在清明节期间比较常见的食品。

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人们会把一段藕节切去没有藕孔的结节，两头分别切下一片，用浸泡好的糯米灌实，再用牙签把薄藕片钉牢在灌好糯米的藕上。然后上屉大火烧煮，至藕呈褐色酥熟，这个用时会长一些。放冰箱冷藏后，蘸桂花糖浆食用。

4、我国山东地区有清明节蒸面燕的习俗

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清明时节，山东人们喜欢用蒸面燕的方式来表达对春天的喜爱，同时也是期盼新的一年里农业生产风调雨顺。

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同时蒸面燕也有报恩燕的寓意，也是在提醒人们要有感恩之心。

5、我国厦门部分地区有清明节吃薄饼的习俗

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厦门的一些地区在清明节一家人扫墓后，聚在一起包薄饼吃。而且一些老厦门人喜欢在卷薄饼时，放点煎海苔、油煎的蛋丝，或抹一点辣酱，还有各种应季蔬菜。

6、我国青岛清明节有吃大葱和蛋饼的习俗

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清明节，一些老青岛人都要吃大葱和蛋饼，其寓意是聪明伶俐。青岛地区也有人家会捏面燕子，寓意小燕子飞来了，真正的春天也来到了。

其实无论是我国的哪个地区，他们清明节的饮食文化都是在为新的一年祈福，希望在新的一年里庄稼增产、六畜兴旺，五谷丰登、家人安康。

这里有你的家乡吗？你那里清明节有哪些不一样的饮食习惯，欢迎留言。

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