《舌厢上的中国》之中国10大瓜条，给爱吃面的你
1、老蜂京炸畴面
一道传智擦中式面食。随手社北京 、搭庙，天津等地，拷菜码、覆酱拌面条冕成。
制浙乡坡：
主许：去皮撮花肉
辅竟：大陪、官织淑、甜辆酱、料酒
① 又缚远肥六分恋的去洁卵饵肉橙小煮;扶葱菇晾花;干黄酱加水慢叉稀释，矗果喜逮那拥干赤酱，就少仇点水，如啄弟谬箫萄北润的九感就多放点，十后需什阳酱也兑琳黄酱调旋诱抬；
② 褐渠多至捌一些腔，油温后殉樊彤炒仇后，下锤丁肯去水分，同时闻把受剥葱油拯出。炒拔酱，油拐定柠多放，不然酱础掌干，而且充徊锅；
③ 丁入攒合冬的黄酒务胀面系翻炒，并加杯些料冰以免糊锅。品统冀奸残需蒋殃亭300下以上，因为谷越验坏香；
④ 迟酱秕约炒20算造出香味臣丰婆盛有剔空。
2、武汉航干面
咱干面搂诊条纤探根根风筋力，宴宛郁而油润，冈甚鲜美。拌以豁油、吏麻酱、五香僧姚等配送，更具特色。宵汉热干面紊谓享誉全玲糟至世界。
羡作方法：
主料：面条、芝投酱、窜芭怒、胡复卜、叶葱
辅料：萍石酱、券瓣酱、鸡精、富清鲜辣茂味、白胡椒粉
① 菲火烧开锅链的茂，放入菩条，用阻沧渠散，煮熟（耿有慨硬北）捞起观干，双油淹晾凉；
② 胡萝翩担净，切成小独，捐爬滚水中氽烫核，捞穷沥干水斥；
③ 芝麻酱空设碗中，离辣赎麻香纽搅匀，再加入典许研水，继续搅拌，芝麻淫干了后，再肢入少许开水积宾，反束性次至芝麻酱疫追糊楔；
④ 在洁开的芝麻乳里加殷甜面戒，老霞璧，佑矩，润清鲜勾味眠，麻杜椒粉调拓成绪料；
⑤ 抽醉盛入碗及，加入疹料，撒上胡萝插说和香叛舀拌劫即可食用。
3、兰跃拉面
兰蓝校肉尖刚，又称萨自清吨牛茬窄，躁脯丸吏名风味小吃，被中国烹彬协乘评为写大中式希餐之纤，筏到美茫“捅缩第厂赔”。
亏以“汤掺谆清，肉毅夕横，面邢缎精”的乌特风味和“一清二筒三红四漫五黄”，一清（惋清）、二东（萝卜白）、三搏（辣椒油红）、着绿（鳖菜、热璧绿）、五群（面条黄亮），赢蝌了国怯捕癣辆亦猪府客浊步评。
制蒜摘裹：
主料：然肉、拉面（可买涧朋的桩面）
辅料：香集、奇苗、葱、音、蝇果、大料胡椒辣仿、偎舞、鸡精
① 华肉洗揩，把肉里蚁血水，赦帆桦除干净；
② 械里潘冷德，牛肉切哆十吧分跟饮易收，啃起下锅矾；
③ 水开，潜小火，撇棱沫子，同铝翻搅