Mr. Kimchi | 震惊！正宗韩国烤肉竟要这么烤！还有雪天最搭的啤酒炸鸡
Mr. Kimchi Korean BBQ
1747 W Golf Rd, Mt Prospect, IL 60056
(847) 378-8621
人均：$20 - $45
预订：可以
停车：免费停车场
芝加哥韩国城的萧条，导致很多正宗韩国料理只能在郊区寻觅到。今天我们就找到了一家非常正宗的韩国店，不仅有烤肉、炸鸡，还有很多道韩国当下最流行的人气美食。我也是第一次见到了正宗的韩国烤肉烤炙方法，不禁感慨之前吃了那么多年的假烤肉。
Pork Combo
很多人一提起韩国烤肉，想到的都是牛肉，其实猪肉才是韩国烤肉里绝对的主角。毕竟韩国牛肉价格高，猪肉经济又实惠，更受欢迎。店里满满的一大份猪肉套餐够三个人吃，里面既有这边韩国烤肉店不常见的猪颊肉，也有五花肉，猪排肉和猪肩肉。
今天终于见识到了韩国最传统的烤肉方式，烤肉店常见的平放的烤盘是拿来烤牛肉的，烤猪肉要不同的方式烤。猪肉烤盘是斜着的，猪肉放在上面，在烤盘边用辣白菜筑起一道长城，烤盘底边用盘子接着烤出来的油。
烤的时候，猪肉里的油脂沿着烤盘留下来，将下方的辣白菜变成了香气喷喷的炒辣白菜，也不用担心过于油腻，多余的油脂都流到了油盘里。
套餐里的五花肉有三种，一种是带皮的，一种是常见的长条五花肉，还有一种是切了花刀看着像是蜂巢的五花肉。花刀据说是让肉质更加软嫩。
厚切的猪排可以将肉汁锁在里面，烤好剪开后，肉汁依旧在。
店里的辣白菜是店家自己腌渍的，比其他家冷藏的辣白菜味道要好很多。
因为猪肉套餐是斜着的烤盘，所以配的鸡蛋和玉米芝士都是单独在后厨烤好再端上来。
而要是点了牛肉套餐，就是我们比较常见的圆形烤盘，烤盘边上的凹槽里就会倒上鸡蛋液和玉米芝士，烤肉的同时，鸡蛋和芝士也就好了。
除了这些，套餐里还有烤肉配套的沙拉，饼皮。烤肉的时候可以把饼皮放在烤盘上加热，烤软了之后，放上肉，沙拉，酱料，就可以根据自己的口味卷一个最合你胃口的韩国烤肉taco了。
Old Style Korean Fried Whole Chicken
这是一整只炸鸡啊，视觉上非常有冲击力，再配着啤酒，下雪天炸鸡啤酒什么的，不能再搭了。老板说店里的炸鸡用的是韩国知名炸鸡店的方子。只顾着先吃烤肉了，想起吃炸鸡的时候，炸鸡已经放凉了。
没想到，凉了的炸鸡依然酥脆，鸡肉里面也入味。
某同学说韩国炸鸡一定要配着韩国啤酒，味道才最搭配。除了这款炸鸡，店里还有其他口味的，看名字就觉得馋了，有时间不妨多试试。
Pork Bone With Potato Hot Pot
四人份的猪骨汤，韩国人宿醉之后必要喝上一碗解酒。
一份里面好多的猪骨，炖得绵绵的土豆，还有金针菇等蔬菜，不仅分量足，味道也是相当不错的。吃不下这么多的，还有二人份的猪骨汤。
Ice Cream
米饼夹着冰淇淋，米饼是店里自己做的，传统韩国小吃。味道很像是小时候吃的米条。里面夹着冰淇淋，很古朴的味道。
除了这些，店里还有很多韩国人气美食，比如说玉米芝士猪排，烤得香嫩诱人的猪排再裹上一层芝士，好吃又满足。店里除了各式啤酒烧酒，还有烧酒调制的特色鸡尾酒，很值得一试。
一起来的韩国朋友说这家店无论是环境还是食物，都是原汁原味的韩国味道。从菜单上你就能看出来店家的用心。不仅是把当下韩国最流行的食物放在菜单中，也以更传统更道地的方式来传递。周末有时间，可以来这尝尝道地的韩国美食。
文案 | 木二
摄影 | 小卷
编辑 | Flora
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