你要的潮汕美食攻略（揭阳、汕头、潮州美食详细整理）
这个回答，应该毫无疑问的要给到潮汕。蔡澜说过，“食在广州，味在潮汕”；《舌尖上的中国》导演陈晓卿，也直言过“如果没去汕头，就说尝遍中国的美食，这是一个笑话”。所以，你要是为了吃都值得特地跑一趟的地方，非潮汕莫属。潮汕范围包括揭阳、汕头、潮州，这三个地方，大街小巷上真的是到处唾液在空中飞舞。或许，外地人对于去潮汕寻味，首选的是汕头，但这里不得不说，揭阳和潮州，也是你不要遗漏的美味诞生地。下面开始进入正题，你要去潮汕觅食的，拿着这个详细整理帖，可以肚皮吃破一层又一层了^-^
（文中美食图片大部分来源网络，如有侵权，请联系删除，谢谢！）
1.揭阳
揭阳是美味分布众多，但又很容易遭人遗忘的一个地方，毫不夸张地说，你在揭阳三天三夜估计都未必能把揭阳地美味尝个遍。而揭阳地美食主要分布在三个区域，榕城区、揭东区、锡场市场周边。
重点推荐1：榕城区
美食推荐：
（1）面
1）老爷干面
百年味道，老街老城老爷面。
地址：榕城区中山路中段
2） 阿喜面店
专注一碗干面30年，揭阳人尽皆知，学徒一拨又一拨。
地址：榕城区进贤门步行街电脑城27-29号
（2）特色小吃
1）小摊炒糕粿
潮汕人根植于记忆深处的味道。
地址：榕城区进贤大道与飞燕四巷交界路口
营业时间：中午之后
2）鼠瓜丸 小食
鲜香酥糯，只需一口，就会存在你婶婶的脑海里。
寻味时间：晚上9点后
地址：榕城进贤门大道（揭阳市交通管理处附近）
3）六合鱼虾饺
始于1993年，口感留存至今的美味。
地址：榕城区同德路上义红绿灯路口贤记双皮奶隔壁（榕城区政府后面）
4）陋室铭肠粉王
北河桥边的潮州口味，品出人生的味道！
地址：榕城往东山北河大桥的方向快要上桥的时候，右手边“陋室铭”
5）黑米肠粉
别具一格的肠粉新鲜体验感，火爆宵夜市场的肠粉小摊。
地址：榕城区椟松小学斜对面（椟松路旁）
6）东门小米（又称烧卖）
30年的酝酿，有料、有故事、有小米。
地址：榕城区东环城路东50米（东环城路中段）
营业时间：11:00之后
7）韩祠路咸香饼
小店大味道，祖孙三代养育榕城人童年的味道。
寻味地址：揭阳榕城区韩祠路中段（韩祠路70号）
寻味时间：下午开始，先到先尝，卖完即止
8）老牌甜汤
陪伴咸香饼的经典甜汤。
寻味地址：韩祠路咸香饼前20米
9）后坡巷口反沙咸蛋黄
咸鸭蛋蛋黄油炸之后，金灿灿的食欲诱惑。
寻味地址：榕城区东环城路与望江北路交叉口北150米
（3）主食：
1）阿傻牛肉店
半路出家的师傅，悟出的牛肉一绝。
注：牛肉肉丸汤粿、牛肉炒粿、牛肉饺子也很值得一尝
地址：榕城区进贤大道与东湖路交界处（邱金元中学附近）
2）如果需要去揭阳的牛肉火锅城，可以在团购网站自行选择
3）煲仔饭、猪肠胀糯米
广东传统美味，隐于巷角30年。
地址：榕城区西关路磐东乔南电器市场内（新康保或金悦KTV对面路口）
（4）夜宵：
1）进安街大排档（夜糜）
22年坚守一碗潮汕白糜，夜夜爆满。
地址：揭阳榕城区进安街中段
营业时间：下午5点至凌晨3点
2）一碗暖胃咸粥
30多年的风雨无阻的坚守，一碗暖胃粥。
营业时间：宵夜时段（晚上8点左右开始营业直至卖完）
地址：榕城区北环城路北门市场内（卖咸鱼进去一点）
3）榕城老式纯米浆粿汁
深夜一碗纯米浆粿汁，舌尖上的缓缓流淌，老城的味道也慢慢涌上心头。
寻味时间：晚餐时段开始至凌晨两点
寻味地址：榕城进贤大道中段（榕华市场对面）
4）南门蚝烙
一口酥香味，满嘴是蚝香。
寻味时间：宵夜档（约晚上9:30半才开始营业）
寻味地址：榕城中山路尾段
重点推荐2：揭东区
美食推荐：
（1）粉、面：
1）城西夫妻档牛肉面
味道十足，天天长龙队，座无虚席。
地址：揭东区城西揭东公安局附近
2）矿山牛肉粿
牛肉的鲜嫩和原汁原味，在这里流淌了30年。
地址：揭东区曲溪镇金溪大道糖厂坡（哈罗网吧附近）
3）伟盛猪肉面
一大家的做面队伍，实力圈粉周边居民。
寻味地址：揭东区锡场综合市场内
4）乐乐手工面
纯手工制作，老锡场人的记忆味道。
寻味地址：揭东区锡场镇锡中市场内
5）六合手工面
将近20年的坚守，养育当地一代人味蕾的记忆。
地址：揭东区锡场镇埔田路口往埔田方向100米处
寻味时间：早餐时段
（2）特色小吃
1）路边摊阿老炒糕粿
阿老炒糕粿，香飘20年。
地址：揭东区锡场安路口欢都商场门口
注：下午3点阿伯才出来摆摊，下午4、5点这里总会就挤满了来买炒糕粿的人。
2（林）文端甜食店
百年老店，五代人传承的美味。
一尝：鸭母捻、胶啰糍
寻味地址：揭东区锡场镇锡场市场内（可导航）
3）长青甜汤店
种类多，周边太多吃货常常慕名前来品尝的甜汤店。
寻味地址：揭东区金溪大道438号城西路段(县政府红绿灯往金叶方向50米)
电话：0663-8101116
4）老戏院前绿豆饼
绿豆饼，还是鲜炸的好，酥到骨髓！
地址: 揭东区锡场镇老戏院前面花埕
（3）主食：
1）辉弟鹅肉饭
鹅肉饭店里深藏飘香四溢的榄饭。
寻味地址：揭东区埕仔铺八巷16附近
（4）夜宵
1）老牌粿汁
20年匠心独运的粿汁，一尝成铁粉。
寻味地址：揭东区政府正后面（工商局旁边）
2）盛明草鱼粥
要尝上这一口草鱼的鲜美，你需要的是更多的等待，因为这是爆款！
寻味地址：揭东区206国道（锡场中学路口东侧）
3）石路肠粉
这一口爽滑柔韧，曲溪人尽皆知。
寻味地址：揭东区金溪大道好又多商场对面
2.汕头
汕头--是潮汕文化的发源地之一，凡“有海水的地方就有潮人”，有潮人的地方无疑就有潮汕文化的存在。汕头潮汕文化历史悠久、起源于潮汕先民、成型于秦汉、发展于唐宋、昌盛于明清、创新于现代，是中华民族优秀传统文化的一个分支，有中外文化兼容的特点，汕头有自己的潮汕方言、潮剧、潮乐、潮菜、工夫茶、潮汕工艺、潮汕民俗等特色。
一提到潮汕美食，我们首先要出发的目的地，就是汕头。不可否认，在我们中华大地，但凡人潮涌动之后，原本的原滋原味总会打点折扣，汕头美食历经那么多年商业的洗礼，或多或少的，个别味道渐渐偏离了自己的初衷。但即使这样，汕头大街小巷的美味，依然难掩它的香飘万里，挑动我们寻味的味蕾。
金平区
美食推荐：
（1）粉/面/粿
1）金新肠粉
吃过潮汕地区的肠粉，你会深深的怀疑你在其它地方吃到的都是假肠粉，大街小巷，透过层层弥漫于空中香飘飘的雾气，一家热气腾腾的肠粉店就会突然出现，让你迈不开脚步，坐下来细细品尝，醮上调料，放入嘴里，软润爽滑，满嘴生香，回味无穷，米浆与酱汁的醇香在舌尖久久徘徊。
寻味地址：金平区汕头市金平区金新南路47号（近福合埕）
2）镇平粿汁
一天之计在于晨，元气爆棚从一碗鲜美镇平粿汁开始！（镇店之宝-烧肚）
说到粿汁，让我想到了在越南路边摊的汤河粉，这是我吃过最好吃的汤河粉，如果下次再去越南，估计是为了一碗汤粉。镇平的粿汁就好比越南的汤河粉，让人念想。美食家蔡澜死之前必吃名单中就有“粿汁”所以在有生之年到了汕头，一定不可以错过粿汁。
寻味地址：金平区镇坪路01号（近中山路金凤坛）
3）老二炒粿
这个号称汕头最棒的“湿炒牛肉粿条”，未到饭店门前已成长龙。芥兰与粿条的搭配，恰到好处，卖相和口感都极佳.
寻味地址：金平区民族路32号（靠近福合埕市场）
4）大柴粿条面
一代人的味蕾记忆，特别是在大冬天的时候，吃上一碗热气腾腾的粿条面，从此胃就记住了那个味道，至今年年不忘。（肉饼很赞）
寻味地址：跃进路与利安路交界往西约100米左侧（贵夫人旁边)
寻味时间：中午之后
5）爱西干面
一汤一干，始于上世纪30年代，“捞”出的好味道。别看店铺小小且简陋，这家面馆可有来头了，它可是获得是“中华名小吃”的金字招牌喔。来汕头小伙伴们一定不可以错过，不吃不知道，吃了吓一跳。。
寻味地址：汕头市金平区国平路2号（南粤集团大厦西）
（2）特色小吃
1）飘香小吃店
潮汕小吃汇集地，应有尽有，如果不想大街小巷跑的，可以考虑直接到飘香小吃开吃。
寻味地址：金平区国平路39号
2）榕香蚝烙
美味到舌头也成了蚝烙。
寻味地址：金平区外马路183号（近新兴路）
3）老妈宫粽球
久负盛名中华传统美食，口味独特，很早之前就获得了“中华名小吃”的金字招牌，不紧外观让人赏心悦目，其内在则令人食指大动，唇齿留香，味道溢满了“婶婶”的脑海。
寻味地址：金平区新关街5-7号（近妈祖宫斜对面巷）
4）广场老牌豆花甜汤
豆味浓郁飘香，广场豆花最好吃！
寻味地址：金平区公园路汇涛花园1楼（近人民广场）
5）小公园蛋挞
人潮已动，不动的是偏隅一角的小公园蛋挞，香飘小公园，闻着蛋挞的香味，看得见它酥脆的外皮，和柔软的内心，恨不得一口咬下去。
寻味地址：汕头市金平区国平路21号（国平路公车站附近）
6）砂庄老熟地
汕头人的“王老吉”，也就是传说中的广东凉茶店，并非是把茶放凉了再喝，据说以前只有广东人才喝凉茶，现在随着天气的变化，慢慢的有更多人接受凉茶，如果你在汕头吃吃喝喝，上火了，别忘记找老熟地帮你降火解署。
寻味地址：汕头市金平区民族路10号
7）老牌福合沟尾无米粿甜汤粿品店
转角遇到甜汤粿，人多得似菜市场。（极荐五粿汤）
寻味地址: 金平区福平路20号之1店
8）十二中红豆沙冰屋 VS 十二中煎饺
一冷一热，禁锢美味的留存。长龙队伍中的等待，只为一口草莓冰；金黄香脆，孕育煎饺中。
寻味地址: 跃进路10-3号附近（十二中附近）
9）乌桥老牌猪血汤
猪血汤堪称人体污物的“清道夫”， 柴火味渗透的猪血汤，浓浓的香味，猪血香滑可口，价格业界良心的实惠。
寻味地址：金平区乌桥二马路二马书店对面
10) 乌桥二马路浮豆干
传承的衣钵，浮香的豆干。
寻味地址：金平区乌桥二马路同平中学巷对面（公厕旁）
寻味时间：夜市
11）乌桥伯公旁浮豆干（与二马路浮豆干很近）
豆干，老牌的更流长。
寻味地址：廻澜桥（新桥）伯公隔壁
寻味时间：夜市
12）乌桥老牌猪肠糯米
糯米与猪肠的交融，鲜美糯香，回味悠长。
寻味地址：乌桥同济直路22号104铺
（3）火锅类
1）八合里海记（总店）
几乎会出现在每一篇汕头美食攻略的目的地，全牛火锅，如果你对于吃牛情独钟的，那么你非去不可。
寻味地址：金平区金黄岗路坪西6座014-016号铺面
2）福合埕牛肉丸店
汕头人的第二饭堂，你跟鲜牛肉只有6秒的距离。
寻味地址：金平区福合埕美食街福平路福合综合大楼93号
（4）夜宵
1）富苑饮食
传闻汕头大排档界的劳斯莱斯，价格较贵，且经人极多。
寻味地址：金平区金砂路朝阳庄北区12栋(商检局旁)
2）长平老姿娘夜粥
生腌海鲜一绝，让你一尝鲜脆，作料与酒的妙用也让你迷醉得销魂。
寻味地址：金平区长平路26号
3）广场正宗原汁薏米店
醇味糯香，徐徐入胃。
寻味地址：金平区同益路人民广场市政府旁边(近海滨路)
3.潮州
潮州-是海峡西岸经济区成员城市之一，粤东地区的文化中心，对外开放旅游城市。旅居海外的潮籍侨胞、华人及港澳台同胞约230万人，是著名侨乡。潮州市文物古迹众多，全市现有文物古迹760处，现有全国重点文物保护单位8处。著名景点有：牌坊街、广济桥、开元寺、笔架山、韩文公祠等。
潮州是潮汕菜的发祥地，要去潮汕寻美味，潮州是不能不到的一站。你在汕尾、揭阳、汕头吃到的还美味，也正是从这里开枝散叶开去。跟着我们，脚步慢慢踏入潮州大街小巷。
美食推荐：
（1）粉面粿
1）老字号镇记牛杂/镇记老尾牛杂
潮州人很火的两家老字号，美味爆棚。（镇店之味-牛杂粿条）
寻味地址：
老字号镇记牛杂——湘桥环城西路（西湖公园旁）
镇记老尾牛杂——潮州市湘桥区环城西路103号（近西湖公园）
2）创新牛肉粿条
没有网红的加持，口味地道正宗。
寻味地址：奎元路中段
3）一家人肠粉
钟爱的不单单是肠粉，自制的菜晡与辣椒酱更是一大亮点。
寻味地址：牌坊街胡荣泉斜对面
4）文香肠粉
牌坊街深藏的美味，花生酱、耗油划过柔软的肠粉皮，舌尖的唾液瞬间被炸蹦出。
寻味地址：牌坊街分司后巷永丰街1号
（2）特色小吃
1）胡荣泉
潮州家喻户晓百年老店，潮州人潮式下午茶、游人到此首选的去处。（极鉴鸭母捻、春饼、腐乳饼）
寻味地址：湘桥区太平路136-144号（老店地址：牌坊街）
2）兵马司林粽球
粽子将军，隐于闹市，味传四方，占据潮州人的食欲。
寻味地址：牌坊街南门入口，“司徒世家”的老府邸门口
3）十八曲老尾鱼饺/十八曲老二鱼饺
一碗海底捞起来的鲜甜。
寻味地址:
十八曲老尾鱼饺-环城西路与西马路交叉口南50米
十八曲老二鱼饺-西马路与打银街与交叉口西南50米
4）糯米胀猪肠（蔡伯小食）
猪肠的爽脆，糯米的糯香，一起都在舌尖上流淌。
寻味地址：西马路172号
5）绵德小学咸水粿
潮州人喝茶的伴侣，Q弹爽口，当地人的第一选择。
寻味地址：开元寺往绵德小学方向，绵德小学西侧一个小摊档
6）老彬专工蚝烙糕粿
外酥里嫩，入口便是舌尖上持续不断跳动的鲜甜脆滑。
下水门一带的老郑蚝烙（晚间档）、老柯特色小食据说也很值得品尝品尝
寻味地址：开元路下水门中段（水平路上）
7）吴进平小食店
潮汕地区特色的红桃粿、笋粿等等各种粿，小巷里与胡荣泉别具一格的春饼，流淌了半世纪的小店美味。
寻味地址：环城西路与西马路交叉口东50米
（3）火锅类
1）有间牛肉火锅、兄弟牛肉火锅、阿彬牛肉火锅、牛郎火锅店
老潮州人选择牛肉火锅的常选地带。
寻味地址：
市区南较路——阿彬牛肉火锅、牛郎火锅店
省道S335线官塘镇路段——有间牛肉火锅、兄弟牛肉火锅
（4）茶点/夜宵
1）汝南茶舍
有闲来食茶，一泡工夫茶，一享简单轻松的快乐！
寻茶地址：牌坊街义井巷9号
不想在牌坊街上吃小吃的，希望去到潮州本地人经常去的摊档，那么，你可以从牌坊街拐个弯，进入西马路。
2.交通：
1）高铁：潮汕站，潮汕站返市区的大巴，每隔30分钟一班（7:00~22:30），票价8块，大概40分钟左右就可以到达市区！如果打的一般是50-60元（票价仅做参考）。
2）自驾：广河高速转揭博高速，4.5小时~5小时
3）飞机：揭阳潮汕机场，到潮州市区20多公里，用时约40分钟
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