切换模式
胡椒猪肚鸡汤，这样的做法，简单美味，又滋补！
广东煲汤
猪肚鸡汤可以滋补身体，想要补充营养可以适当食用一些，很多人觉得胡椒猪肚汤很复杂，总是做不好。想知道猪肚鸡汤放什么药膳比较好，怎样做好喝呢？今天来个详细的教程，跟着我学保证很快就能学会。
胡椒猪肚鸡汤
食材：猪肚一个，鸡半只，党参2条，玉竹20克，桂圆6颗，红枣6颗，枸杞10克，胡椒30粒，姜一块，葱1小把
做法：
1.新鲜的猪肚放盐，白醋生粉，用手抓拌干净，里外反复清洗几遍；
2.猪肚洗干净后冷水下锅，放葱姜，料酒，煮开后五分钟捞出切成细条；
3.全部材料洗干净，党参切段，姜切片，胡椒捣碎，比较容易出味道；
4.鸡肉洗干净砍块，冷水加姜片下锅，焯水捞出洗净沥干水份备用；
5.另起锅热油，放入胡椒和姜片炒香，接着下猪肚翻炒，加入开水，煮好后倒入汤锅中；
6.接着把焯好水的鸡肉，倒入汤锅，把党参，玉竹，桂圆，红枣全部倒进去，再加入适量开水；
7.大火煮开，转小火慢炖2.5小时，出锅前十分钟再放入枸杞和盐调味即可；
胡椒猪肚鸡汤味道香浓鲜美，猪肚脆嫩，炖出来的汤呈乳白色，非常好喝又暖胃，因为这款汤当中的胡椒性味辛、热，能够温中散寒，很适合脾胃虚弱，四肢手脚冰冷的人群。平时适当喝胡椒猪肚汤可以温中散寒，补气益血，健脾养胃，增强体质，提高免疫力。
本文图片均来自网络，转载的文章，仅作分享之用。如果分享内容在版权上存在争议，请及时与我们联系，我们会及时删除处理。
文章来源公众号「 广东煲汤」(ID：guangdongbaotang1)；专注煲汤，让煲汤更简单，持续为粉丝输出如何煲汤，煲汤食谱，美容养生煲汤，汤煲大全等话题优秀内容。
嗨，大家好，我是本文作者广东煲汤，如果需要交流煲汤方面知识或者领取煲汤配料表，可以添加我的个人微信号：guangdongbaotang
编辑于 2021-11-01 11:41
猪肚鸡
煲汤
胡椒猪肚汤