青麦被割谁之过？人畜争粮数十年，背后真相与你我有关！
足蒸暑土地，背灼炎天光。力尽不知热，但惜夏日长。——《观刈麦》白居易
从古至今，农民一直是最珍惜食物的人。
可近日网络流传的“割青麦”视频，却让很多人跌破眼镜：山东、河南、河北等地爆出有农民为了多挣一点钱，将还有20多天就成熟的口粮小麦卖给养殖场，作为牛羊的青贮饲料！
青麦被割是谁之过？
不种田的人可能会觉得，就算是少赚一点，农民也应该把粮食留下来。但是我们完全理解农民，因为现在种粮几乎不赚钱。就算面朝黄土背朝天、挥汗如雨一整年，也仅仅混个温饱而已。
一亩地既然能卖1500，为什么要卖1000呢？既然可以马上拿到钱，为什么还要再等20天？
青贮比成熟小麦价格更高，还不需要收割晾晒和处理秸秆，农民当然选择前者。
就好比两个差不多的工作机会，一个工资6000元，每天工作8小时，一个工资4000元，每天工作10小时，聪明人都知道该怎么选。
农民想多赚一点，其实是没有错的。
那养殖场的人有错吗？也是没有错的。
囤的青贮玉米不够了，外地调货成本太高。为了不让牛饿着，当然选择距离近又容易获得的小麦作为青贮饲料。
归结下来，青麦被割的原因很简单，无非就是农民想多赚钱，养殖户要喂牛。他们都没错，那到底是谁之过呢？
何不食肉糜？
对于此事，很多担心粮食安全的人发出质问：小麦（给）牛吃了，人吃啥？
其实，大多数人内心都不赞成“把口粮拿去喂畜生”的行为，认为这样太浪费粮食，但是他们却没有深入想过：如果没有日渐增加的肉类需求，还用得上割青麦去喂动物吗？
他们在抨击农民和养殖户的同时，殊不知也是在抨击自己，因为他们自己也是肉食的消费者之一。
他们都忘了，平时餐桌上的那些动物，生前吃的都是粮食哦!
我国的粮食消费结构由口粮、饲料用粮、工业用粮及种子用粮四种用途构成，近三十年来，随着人均肉类摄入的增加，动物饲料用粮占比甚至高达40%！
“人畜争粮”的说法早在十年前就有人提起，却没有引起我们足够的重视，否则怎么会一边大口吃肉，一边说割青麦浪费粮食呢？
网上也有个别评论者认为，青麦拿去喂牲口也不浪费，万一将来有一天真的闹粮食危机，大家可以吃肉啊！
事实上，很多动物吃十斤粮也长不出一斤肉！以后如果饭都没得吃，你还有肉吃？
一亩地种粮食可以直接养活多少人？一亩地产的粮食喂牲口以后又能养活多少人？这个账他们是没有算过的。
粮食和肉都没有的时候，我国的贫困地区，以及亚非拉地区底层人民的处境才是最可怜的。
解决粮食危机的根源
近年来，新冠病毒、战争冲突、极端气候等因素都在导致粮食减产，联合国世界粮食计划署宣布，人类或将面临“二战后最大的粮食危机”，而这绝非危言耸听！
从大家对于“割青麦”事件的关心来看，关注粮食安全、节约粮食的发心是很好的，但是很多人却不知道怎样才能真正节约粮食。
实际上很简单，坚持以素食为主的饮食方式，少吃肉、少发展养殖业便是节约粮食的最好途径之一。
如果肉食需求日益减少，会有人养殖那么多牛羊猪吗？没有那么多牛羊猪，用得着把青麦割掉喂它们吗？
没有割青麦的话，这些粮食就可以留下来给老百姓吃，不就解决粮食危机了吗？
想将粮食危机化为转机，我们不需要用行政手段去改变养殖产业的结构，而应该用正知正念的文化教育唤醒绝大多数的人，共同来改变大家的饮食结构。
选择素食，选择理性地消费，用消费来影响市场，市场自然会主导产业结构的转型，这样整个社会才能迈向一个正确的方向。
人类是命运共同体
有人认为，在中国提倡素食，是西方国家的阴谋，果真如此吗？
其实，素食本身就是中国人自己的一种饮食养生传统。历史上，我们从来没有像今天这样大量食用动物，也没有今天这样大规模的慢性病人群。
人类命运是一个共同体，当富庶地区的人们无节制地养殖动物，食用动物进入健康危机、环境危机而为此犯愁的时候，那些贫穷地区的人民正饥肠辘辘，不断有人因为缺粮而饿死！
△全国每天由于富贵病导致的死亡占死亡总数的70%以上，其治疗费用占疾病负担的60%以上。同时，全球8亿多人没有足够的粮食，吃了上顿没下顿，甚至只能吃泥土来果腹!
这正是以狭隘的私心割裂了人与人之间的联系，没有整体的眼光、全球的视野去看待世间的问题所导致的。
当富庶地区的人们以素食为主的时候，不仅能够解决当今世界面临的人类健康问题、环境问题，同时还可以有大量的余粮，让饥荒此后从地球上消失！
因此，无论是中国人还是西方人都应该少吃肉。美国的人均肉类摄入量是中国的两倍，所以他们更应该少吃肉。
当然中国人也应该少吃肉，为什么呢？因为中国有14亿人口，体量不知是西方国家的多少倍。我们在养殖业方面消耗的粮食、土地、淡水，排放的二氧化碳、甲烷也是非常惊人的。
作为一个有担当的大国，在节约粮食这方面，我们完全可以做出属于我们的“中国贡献”。
孔子在2500年提出大同世界的理想，当今我们的领袖一脉相承中国文化的精神，提出打造人类命运共同体，并为之奋斗，这正是中国文化利益着眼点的非凡之处！
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