中国12香型白酒推荐
五大香型
1、浓香型:比较出名的像宜宾五粮液,泸州老窖,剑南春和洋河等,浓香型是我国产量最大,也是最多的香型。浓香型白酒无色透明,绵甜醇厚、香味协调、窖香浓郁,也非常适合收藏,不过浓香型白酒中最易品出的口味是泥臭味,主要是因为新窖泥和工艺操作不当有关。容易出现泥味偏重,影响酒质的情况。
2、酱香型:茅台、郎酒,国台、金沙和宝酝酒等。色泽微黄透明,酱香突出、醇厚绵长、空杯留香。酱香型的白酒最适合用来收藏,只要没有拆封过的,只会越放越香。
3、清香型:山西汾酒,牛栏山,江小白。色泽无色透明,特点辣味十足,喝出男人味!清香型白酒不宜长时间保存,存放久了会有一股焦糊味,一般都是随买随喝。
4、米香型:桂林三花酒。色泽无色透明、蜜香清雅、入口绵甜,米香型主要是以大米为原料,所以不宜长期存放。
5、凤香型:陕西西凤酒。色泽无色透明,醇香秀雅、甘润挺爽,酸甜苦辣香五味俱全,及清香、浓香两家所长,酿一家凤香。
五小香型
1、药香型(董香型):贵州董酒。色泽清澈透明,浓香带药香、香味协调,都说不喝董酒不懂酒,董酒在制曲过程中加入了纯天然的130多种本草,形成董酒中的很多对人体有益的微量成分,经常适量饮用,达到调整机体协调、平衡的目的。
2、豉香型:广东“玉冰烧酒”,玉洁冰清,入口绵甜醇和、后味净爽。豉香型酒酿制过程中加入辣大块肥肉,但是成品并没有油腻感,还有着浓浓大米香。
3、芝麻香型:山东一品景芝。色泽清楚透明,醇厚回甜,具有不同于其他香型大芝麻香,特别好闻。
4、特香型:江西"四特酒"。酒色清亮、酒香芬芳、诸味协调、柔绵醇和。同样是用大米酿造而成,因具有一口三香的特点,所以称它为特香型。
5、兼香型:湖北白云边。色泽微黄透明,细腻丰满、酱浓协调、兼具浓香酱香两种口味。
其他香型
1、老白干香型:河北"衡水老白干",这款酒大家应该都比较熟知辣。“衡水老班干,喝出男人味”度数普遍偏高,但是入口醇香清雅、回味悠长。
2、馥郁香型:湖南酒鬼酒。也是三种香型集为一体大一款香型,口味独特,有香味馥郁、绵柔甘洌、醇厚细腻、后味怡畅大特点。
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