实用帖！零经验开一家梦想中的面包店！实用开店手册！
2023值得所有梦想去实践，想要开出一家自己的面包店，那就行动起来吧！
从你下了决定的那一刻起，直到开业会有各个步骤和阶段。
为了实现自己的开店梦想，前期的计划就不得不去考虑清楚。
请记得一定要仔细读读这篇文章。
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#Q1
独立开面包店前思考一下
现在经营一家店铺，可以选择独立开店，也可以选择加盟连锁品牌。
假如想要独立开店，以下优缺点要想一想。
｜优 点｜■ 有机会成功创办企业
■ 可以自己设置产品品味
■ 可以自由决策，实现心目中理想的店铺｜缺点｜■ 需要很长时间学习才能掌握技能
■ 初期费用大
■ 需要自己确定采购、开通各种业务流程、制定业务计划、准备资金、开发产品、管理门店等。需要学习开店诀窍。
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#Q2
准备工作总结
我们总结了到开业前的 7个准备项目。
当然，开业前的准备进度因人而异。仅供参考！
- 掌握面包制作技术
要开一家面包店，首先需要会制作面包。学习面包制作技术是必不可少的。
培训时间和方法因人而异，例如：可以在专业学校学习，或在面包店学习实践。
面包制作是一门科学，需要经过很长一段时间的学习实践才能获得“手感“。
开店需要提供质量稳定的产品，如果出品质量一直不稳定的话，也很难成为顾客首选的商店。
现在开店都会有一定程度的手工操作，作为店铺老板，即使不是自己亲自动手操作，也需要学会制作方法，控制出品质量。
除了面包的制作，还有很多事情要记住，比如销售、客户服务、库存控制、产品开发和管理。在学习过程中需要具备成为经理的意识。
所以，选择学习的学校很重要，不仅要学习面包师的技能，还学习作为经理经营商店的技能和知识。
- 初期成本高，资金准备
初期投入会因位置、开店风格、店铺规模等不同而有很大差异。
近来，通过租赁设备或使用二手设备，降低成本开店的情况越来越多。但烤箱等制造设备的成本、房屋租金、室内外装修等，它的成本还是会比你想象的要高，一定要做好计划，准备充足的资金。
经营期间必须确定合同金额、初始成本、营运资金和销售预测等业务计划和现金流。
- 想想这家店的定位和菜单
在开一家面包店之前，需要先把店铺的定位固化下来。按照定位开店，如何经营，是开店的基础环节。例如：“坚持食材，您可以放心食用的面包”和“自制天然酵母商店”。
面包店要确定堂食，外带，或者专门针对线上销售。此外，还有各种各样的概念，例如：甜面包专门店，吐司专门店，可颂专门店，或者外卖专门店。
如果你不提前确定一个定位，后面会不知道经营方向。 相反，如果你能确定一个好的定位，就可以顺利地确定菜单和产品构成。
菜单也是定位的一个重要部分，因为根据菜单类型，顾客对商店的印象会发生很大变化。要做既好吃又好卖的产品很有必要。
- 店铺选址和装修
店铺选址和装修要根据资金预算而变化。
首先，要先将所需要的设备做一份清单；然后，再考虑店铺的选址和装修。
在选择开店地点时，要比较店面的市场价格。
例如，在车站附近等方便的地方，价格往往偏高，但这里的客流相对多。同样重要的是要注意竞争对手，周围商圈内有没有同类的竞争者。
另一方面，如果离车站较远，店面的价格会下降，但客流也可能会减少。如果在交通拥挤的地区，还需要考虑停车场等空间。
选择店铺地址有以下三个要点：
（1）商圈内的人口
以购买力为基础，当决定要出店的时候要考虑周围人的人口数量，大部分来店的客人（80%-90%）都是在商区